chap 5 Flashcards
Pourquoi l’eau est-elle un élément fondamental en aquaculture ?
Elle influence directement la croissance et la survie des organismes aquatiques en fonction de ses propriétés physiques et chimiques.
Comment la densité et la viscosité de l’eau influencent-elles l’aquaculture ?
La densité varie avec la température et la salinité, affectant le turnover des océans, tandis que la viscosité diminue avec la température, influençant les coûts de pompage.
Quels sont les principaux types d’aquaculture selon le type d’eau et d’organismes élevés ?
Mariculture : élevage en eau marine/saumâtre
Potamoculture (dulçaculture) : élevage en eau douce
Pisciculture : élevage des poissons
Carcinoculture : élevage des crabes
Algoculture : culture des algues
Conchyliculture : élevage des coquillages (incluant mytiliculture, ostréiculture, vénériculture, pectiniculture)
Pourquoi la température est-elle un paramètre clé en aquaculture ?
Elle influence le métabolisme, la respiration, la digestion, la croissance, le comportement et la reproduction des organismes poïkilothermes.
Quel est le rôle de l’oxygène dissous en aquaculture ?
Il est un indicateur clé de la qualité de l’eau. Sa solubilité diminue avec l’augmentation de la température, obligeant les organismes à ventiler plus d’eau pour obtenir leur apport en oxygène.
Quel est le pH optimal pour la plupart des organismes aquatiques ?
Entre 6,5 et 9,0. Des variations extrêmes peuvent être fatales.
Pourquoi l’alcalinité est-elle importante en aquaculture ?
Elle permet de tamponner les variations de pH grâce au système carbonate-bicarbonate, assurant un environnement stable.
Quel est l’impact des solides en suspension et des matières dissoutes sur l’aquaculture ?
Ils influencent la clarté de l’eau et la disponibilité des nutriments.
Quels sont les gaz dissous à surveiller en aquaculture ?
CO₂, ammoniac (NH₃/NH₄⁺), nitrites (NO₂⁻) et nitrates (NO₃⁻), car ils peuvent être toxiques à certaines concentrations.
Pourquoi l’ammoniaque est-elle dangereuse en aquaculture ?
Sous sa forme non ionisée (NH₃), elle est très toxique. Sa toxicité augmente avec un pH élevé, une température élevée et une salinité faible.
Pourquoi les nitrites (NO₂⁻) sont-ils toxiques pour les organismes aquatiques ?
Ils empêchent l’hémoglobine de transporter l’oxygène, provoquant la ‘brown-blood disease’.
Comment réduire la toxicité des nitrites en aquaculture ?
En ajoutant du chlorure de sodium (NaCl) ou du chlorure de calcium (CaCl₂).
Pourquoi faut-il surveiller les niveaux de nitrates (NO₃⁻) ?
Bien que moins toxiques que les nitrites, ils peuvent s’accumuler à des niveaux nocifs et nécessitent des changements d’eau réguliers ou l’utilisation de filtres biologiques.
Quelles sont les principales stratégies pour maintenir un environnement sain en aquaculture ?
Assurer un équilibre optimal entre température, oxygène, pH et gestion des déchets azotés pour favoriser la croissance des espèces tout en minimisant les impacts environnementaux et les coûts.
