Chap-2 Chimie Flashcards
qu’est-ce que la chimie
science qui étudie la structure de la matière.
qu’est-ce que la matière
toute substance qui occupe un V et possède une masse.
Définition de la masse
quantité de matière.
Définition du poids
Force exercée par un corps matériel, proportionnelle à la masse de ce corps et à l’intensité de la pesanteur au point où se trouve le corps
Quelles sont les deux formes d’énergie.
Cinétique (Effectue un travail en déplaçant des objets, qui peuvent aussi en déplacer d’autres ou exercer une force sur eux)
Potentielle (la capacité d’effectuer un travail, mais n’en produit aucun au moment où on fait l’observation)
Quel sont les 4 types d’énergie
chimique,
électrique,
mécanique,
électromagnétique
Faire la différence entre Molécule, composé et mélange
Molécule: liaison chimique entre ≥ 2 atomes d’un même composé.
Composé: liaison d’un nombre d’atomes d’éléments différents.
Mélange: substances faites de ≥ 2 constituants physiquement entremêlés.
≠ liaison chimique entre les constituants d’un mélange
(Mélanges peuvent être homo- ou hétérogènes.
Composé toujours homogène.)
Quel sont les 3 grandes catégories de mélange et leur caractéristiques.
Solution, (mélange homogène de substances pouvant être des gaz, solides ou liquides)
Colloïde
Suspension
Quel sont les deux types de liaison chimique et leur définition.
Une liaison covalente: correspond au partage d’une paire d’électrons entre deux atomes. Ces deux atomes sont généralement des non-métaux.
La liaison ionique est un transfert d’électron(s) qui s’effectue généralement entre un métal et un non-métal
Définir la tension superficielle
La tension superficielle est la tension du film superficiel d’un liquide provoquée par l’attraction des particules de la couche superficielle par la masse du liquide, ce qui tend à minimiser la surface. Les atomes s’attirent sans se lier à proprement parler.
synthèse: anabolique?
Création de nouvelles liaisons chimiques permettant assemblage d’∈ entre eux. e.g.: acides aminés → protéines
dégradation: catabolique ?
Inverse des réactions de synthèse. Rupture de liens chimiques de molécules plus complexes en molécules plus simples. e.g.: glycogène → glucose
réactions chimiques D’échange ou de substitution
comportent à la fois une synthèse et une dégradation, une rupture et une création simultanée de liaisons. Certaines des molécules réactives vont
« changer de partenaire » pour ainsi former des molécules différentes. e.g.: ATP avec glucose = ADP et glucose phosphate, qui a pour but d’emprisonner le glucose dans la cellule pour qu’elle puisse l’utiliser comme E.
4 facteurs influent sur la vitesse des réactions chimiques
- T°: relation ∝ : T ↑ donne > Energie cinétique aux particules et ∴ > Force aux collisions
- concentration des réactifs plus elle est élevé plus la probabilité de collision avec les autres réactifs augmente.
- Taille des particules: relation1/∝:les petites particules se déplacent + rapidement que les grosses (pour une T° =) et ont tendance à entrer en collision + ƒ et avec + de F, pour une T° et [ ] données, plus les particules réactives sont petites, plus la réaction chimique est rapide
- Catalyseurs: Sans leur présence, à T° corporelle normale ,la vitesse de la plupart des réactions chimiques serait beaucoup trop lente pour permettre le déroulement des processus vitaux… Un catalyseur agit en ↑ vitesse des réactions chimiques sans subir de ∆ et ni devenir une partie du produit. Catalyseurs biologiques = enzymes
quelles sont les 2 classes de composés chimiques chez l’humain:
Organiques:
Contiennent du carbone (C). Forment liaisons covalences
Inorganiques:
Ne contiennent pas de
C… Toutes les autres substances chimiques de l’organisme. (eau, sels, plusieurs acides et bases), sauf quelques exceptions (CO, CO2)
Propriétés de l’eau X5
Grande capacité thermique:
peut absorber/dégager une ↑ quantité de chaleur avant que sa température ∆ de façon importante. Prévient les ∆ soudains de T°
Grande chaleur de vaporisation:
E requise pour passer de l’état liquide à gazeux. Grand avantage pour refroidir le corps car de grandes quantités de chaleur sont libérées lorsque la transpiration s’évapore à la surface de notre peau.
Polarité et qualités de solvant:
Solvant universel. Rend possible pratiquement toutes les réactions chimiques de notre organisme, car pour être réactive, une molécule biologique doit être en solution. Sa polarité fait en sorte qu’elle attire puis entoure les molécules, causant leur dissociation. Forme aussi une couche d’hydratation autour des grosses molécules électriquement chargées, les protégeant ainsi des autres substances chargées présentes
Réactivité: L’eau est un réactif important dans x réactions chimiques. e.g.: décomposition des aliments en leurs constituants.
Amortissement: Comme elle est incompressible mais peut s’écouler, l’eau est utilisée pour former un coussin protecteur autour de certains organes (e.g.: LCR)
Qu’est ce qu’un cations!
Un cation se forme lorsque :
Un atome ou une molécule perd un ou plusieurs électrons.
Cette perte d’électrons déséquilibre les charges : il y a alors plus de protons (charges positives) que d’électrons (charges négatives), ce qui entraîne une charge globale positive.
Qu’est ce qu’un anions
- Définition des anions
Un anion se forme lorsque :
Un atome ou une molécule gagne des électrons.
Cela crée un déséquilibre des charges, avec plus d’électrons (négatifs) que de protons (positifs), ce qui entraîne une charge globale négative.
Qu’est-ce qu’un sel?
Un sel est un composé chimique formé par l’association d’un cation (charge positive) et d’un anion (charge négative). Il est généralement le produit d’une réaction entre un acide et une base, un processus appelé neutralisation. Les sels sont électriquement neutres, car les charges des cations et des anions s’équilibrent.
Pourquoi avoir un PH stable est important dans le corps?
Comme les enzymes ne fonctionnent qu’à l’intérieur d’un intervalle de pH très étroit, le pH est important à réguler (e.g.: sang = 7,35 à 7,45)
Quels sont les organes les plus impliqués dans la régulation du PH?
Poumons
Reins
Décrivez les systèmes tempon
- Comment fonctionne un système tampon ?
Les systèmes tampons fonctionnent grâce à des réactions réversibles :
a. Quand un acide est ajouté (H⁺) :
Les ions H⁺ supplémentaires sont capturés par la base conjuguée du tampon, formant l’acide faible.
Dans les deux cas, la concentration des ions H⁺ en solution est stabilisée, ce qui maintient le pH.
Quel sont les deux réaction fournissant le l’énergie au corps.
Quels sont les rôles de cataliseurs?
Accélérer les réactions chimiques
Les catalyseurs fournissent une nouvelle voie réactionnelle, qui a une énergie d’activation plus faible que celle de la réaction non catalysée.
Stabiliser les intermédiaires de réaction
Améliorer l’efficacité énergétique
Augmenter le rendement des réactions
