Champignons Ateliers + Micotoxines

Question 1

Types de spores de la reproduction asexuelle

Answer 1

Question 2

Types de spores de la reproduction sexuée

Answer 2

Zygospore

Ascospores

Basidiospores

Oospores

Question 3

Différence sporangiophore et conidiophore

Answer 3

Question 4

technique du scotch

Answer 4

• Scoch+ mycellium
• Bleu de mèthylene
• Analyse microscopique

Question 5

Answer 5

Question 6

Examen microscopique des levures

Answer 6

Examen microscopique pour les levures: coloration GRAM ou bleu de metylène

• Même coloration que les bacterias Gram positives.
• Taille grande que les bactéries (40x).

• Forme sphérique

Question 7

Answer 7

Question 8

Macroconidies

Answer 8

Question 9

Macroconidies

Answer 9

Question 10

Answer 10

Microsporum canis

Question 11

Answer 11

• Microsporum nanum

Question 12

Answer 12

Trichophyton mentagrophytes

Question 13

Answer 13

Trichophyton verrucosum

Question 14

Answer 14

Aspergillus flavus // Aspergillus fumigatus

Question 15

Answer 15

Aspergillus flavus || Aspergillus fumigatus

Question 16

Answer 16

Aspergillus niger // Aspergillus terreus

Question 17

Answer 17

Aspergillus niger // Aspergillus terreus

Question 18

Answer 18

Question 19

Answer 19

Criptococcus (neoformans)

Question 20

Answer 20

Blastomyces Dermatitidis

Question 21

Answer 21

Blastomyces Dermatitidis

Question 22

Answer 22

Histoplasma capsulatum

Question 23

Answer 23

Histoplasma capsulatum

Question 24

Answer 24

Coccidiodes immitis

Question 25

Answer 25

Coccidiodes immitis

Question 26

Answer 26

Sporothrix schenckii

Question 27

Answer 27

Sporothrix schenckii

Question 28

Answer 28

Mucor et Absidia

Question 29

Answer 29

Basidiobolus : croissance rapide, colonies grises jaunâtre, pates et lisses

Diagnostique : BIOPSIES OU TISSUS postmortem (histopatologie et culture)

Pathogenèse Abrasions de la peau ou par muqueuses nasales | Pas fréquente l ́invasion des vaisseaux sanguins par les hyphes

Infection : lésions cutanées chez les chevaux.

Question 30

Answer 30

Basidiobolus: hyphes avec des zygospores

Conidiobolus: Conidiophores avec des conidies

Question 31

Answer 31

Conidiobolus: croissance rapide, colonies couleur crème plates et lisses

Diagnostique :

• BIOPSIES OU TISSUS postmortem (histopatologie et culture)

Pathogenèse :

• Abrasions de la peau ou par muqueuses nasales
• Pas fréquente l ́invasion des vaisseaux sanguins par les hyphes

_Infections :_granulomes nasales chez les chevaux, les moutons et les lamas.

Question 32

Answer 32

Agents responsables : Mucor pusillus, Absidia corymbifera

Affecte : les organismes immunodéprimés.

Infections : pulmonaires, gastriques, rhinocérébrales

Traitement : antifungique

Question 33

Mycotoxines

Answer 33

• métabolites secondaires
• molécules thermostables de faible poids moléculaire, ne sont pas antigéniques.
• peut conduire au développement d ́une maladie => Mycotoxicoses( sporadiques, gestationnelles et se rapportent à certains lots d ́aliments)
• fonction de l ́espèce, l’âge et le sexe. Chaque type de mycotoxine = cellule hôte
• Diagnostic : signes cliniques + mycotoxines dans les aliments ou tissus animaux
• L ́accumulation dans les tissus des animaux => exposition humaine

Question 34

Aflatoxines

Answer 34

Produit par : Aspergillus flavus et A. parasiticus

→ mutagènes et immunosupressives → cancérigènes

→ maladies hépatiques chroniques et aigües et cancer du foie.

Maladie : Aflatoxicose

Infecte : maïs | arachides | soja | autres céréales.

Infection :

Les aflatoxines B1, B2, G1 et G2 sont les plus impliquées dans le développement de la maladie

aflatoxine B1 et B2 = hydroxylés => M1 et M2, respectivement, présents dans la viande ou le lait

métabolisés dans le foie et favorisent la formation d’une variété de composés toxiques et non toxiques

Effets toxiques: cancérogénicité, tératogénicité et aplasie du cortex thymique, qui provoque une déficience de l’immunité à médiation cellulaire.

Diagnostique : Symptomatologie :imprecise et non spécifique | Chromatographie en couche fine (B1, B2, G1 y G2) | Chromatographie liquide d ́haute résolution (HPLC). | Techniques immunoenzymatiques (ELISA y radioinmunoanálisis). | Bioassays

Question 35

Fumonisines B1

Produite par :

Maladie :

Symptômes :

Infection :

Affecte :

Answer 35

Produite par : Fusarium

Maladie : Leucoencephalomalacie micotoxique

Symptômes : nerveux : Incapacité à avaler | Faiblesse | Mouvements dans le cercle | Dépression marquée

Infection : nécrose de la substance blanche du cortex cérébral

Affecte : Mulet, chevaux, anes.

Question 36

Alcaloïdes

Answer 36

Champignon : Claviceps purpurea (ergot de seigle)

Maladie : Ergotisme

Symptomes : Hallucinogène | Troubles vasculaires | Avortements

Touches : Semence de gazon, siegle, orge.

Infection : La stimulation du nerf adrénergiques: contraction des artérioles et inhibition de la synthèse de prolactine

Ergotisme gangreneux : Crises convulsives et somnolence. Faibles doses: rétrécissement des artérioles et des lésions endothéliales. Chez les poulets, il peut apparaître gangrène sèche des peignes, des barbillons et les jambes.

Diagnostique : Clinique | Présence de l’ergot de seigle | Extraction d ́alcaloïdes et détection par chromatographie

Question 37

Sporidesmine

Answer 37

Champignon : Pithomyces chartarum

Maladie : Eczema du visage

Période de latence: 10-14j - Grandes pertes économiques

Symptomes : exsudation séreuse | Nécrose hépatique et une atrophie ictère| Bovins: il suffit de regarder les régions non pigmentées de la peau

Touches : dans l’herbe saison chaude et humide

Infection : l’accumulation et la concentration de sporidesmine (mycotoxine) dans la bile.

Diagnostique :

T° 12°c + 48h de fortes pluies | Dénombrement de spores de Pithomyces chartarum dans les pâturages

Question 38

Ochratoxine

Answer 38

Agent secréteur : Aspergillus ochraceus y Penicillium viridicatum

Maladie : Ochratoxicose

Trouvé dans : céréales, les grains de café, le cacao et les fruits séchés

Symptomes :
→ cancérigènes, néphrotoxiques, tératogènes (néfaste lors de la gestation), immunotoxiques et éventuellement neurotoxiques.

Porcs: Neuropathie fongique, perte de l ́appétit perte de poids

Oiseaux: moins de croissance, moins de production œufs et perte de la qualité

Question 39

Zéaralénone

Answer 39

(oestrogène non stéroïdien)

Agent : Fusarium graminearum (épi de blé)

Maladie : Oestrogenisme par mycotoxines

Trouvé sur : le maïs, les céréales et l’ensilage

Symptomes: Cochons prépubères: observation d ́un œdème et une hyperémie de la vulve, l’élargissement des glandes mammaires et de l’utérus, avortement.

bovins | ovins => excrétion mycotoxine dans lait (risque pour la santé publique).

Question 40

Trois microoganisme eucaryotes similaires aux champignons :

Answer 40

• • Pythium insidiosum
• Rhinosporidium seeberi*

- Loboa loboi

Sous forme moisissure ou levure

Question 41

Phythium insidiosum

Answer 41

Pas un champignon Zoosphore

Maladie : Pythiosis chevaux = membres ou chien = intestin

Symptomes : la présence de lésions granulomateuses dans les tissus sous-cutanés ou des intestins. Peut provoquer thrombose.

Diagnostique : biopsies | Immunofluorescence | Vision macroscopique et microscopique

Question 42

Rhinosporidium seeberi

Answer 42

Pas un champignon

Maladie : Rhinosporidiose

Symptomes : consequence de petits traumatismes sur la peau ou les muqueuses | polypes rouge-bruns peuvent obstruer les narines | Respiration bruyante

Diagnostique : Polypose nasale | Grattage lesions et biopsies | cytologie (neutrophile entourant endospores) | Observation sporanges

Question 43

Loboa loboi

Answer 43

Similaire levure aquatique pas de culture possible

Maladie : Lobomycose

Cible : homme et dauphin

Symptomes : une maladie cutanée granulomatose | croûtes blanchâtres qui évoluent à des lésions nodulaires ou verruqueuses qui provoquent des ulcères facilement.