Carboidratos Flashcards
qual a função biológica dos carboidratos?
2
• energética: fonte primária
• estrutural
quais os 3 grupos de carboidratos?
monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos
o que são monossacarídeos?
são carboidratos monômeros com formula de 3 a 7
o que são os carboidratos?
- hidratos de carbono - possuem os elementos H, O e C
também chamados de açúcares e glicídeos
o que são pentoses? dê exemplos
- monossacarídeos que estabelecem função estrutural e possuem 5 carbonos
- ribose - RNA
- desoxirribose - DNA
o que são hexoses? dê exemplos
- monossacarídeos que estabelecem função energética e possuem 6 carbonos
- glicose, frutose e galactose
o que são dissacarídeos?
são a associação de dois monossacarídeos
qual a constituição da sacarose, maltose e lactose?
- sacarose: glicose + frutose
- maltose: glicose + glicose
- lactose: glicose + galactose
como os glicídios se juntam?
através da síntese por desidratação também chamada de ligação glicosídica : com a junção de dois monossacarídeos através de ligação covalente gera a liberação de H2O
o que são polissacarídeos?
carboidratos com mais de 20 monossacarídeos
quais os glicídios que estabelecem função energética?
- amido: principal fonte de energia para as plantas e algas
- glicogênio: reserva energética dos animais e fungos
- sacarose: fonte de energia nos animais
quais os carboidratos que estabelecem função estrutural?
- celulose: parede celular dos vegetais
- quitina: parece celular dos fungos e exoesqueleto de artrópodes
para lembrar
- fonte primária de energia nos seres humanos é a glicose
• celulose é encontrada em maior quantidade
• insulina: facilita entrada dos carboidratos nas células
• reserva de glicogênio nos humanos: fígado e músculos - glicogênio sofre mais hidrólise que gordura sendo absorvida mais rapidamente
qual a formula da glicose?
C6H12O6
quais as duas classificações para carboidratos?
- glicoses: monossacarídeos
- glicósides: oligossacarídeos e polissacarídeos
como os glicídeos se separam?
através da hidrólise de uma ligação glicosídica: quando se adiciona água ocorre a separação dos dois monossacarídeos que deixam de ter ligação covalente
o que são açúcares conjugados?
açúcares associados a moléculas que não são açúcares
o que são glicoproteínas?
glicoses + proteínas
com maior quantidade de proteínas
o que são proteoglicanas?
glicoses + proteínas
com maior quantidade de glicose
os glicídios também podem ser classificados em …
2
- glicoses: simples e mono
- glicosídeos: complexos, oligo e poli
o que é uma aldose?
grupo carbonila nas pontas das cadeias
o que é uma cetose?
grupo carbonila no meio da cadeia
o que é a sacarose?
dissacarídeo que pode ser decomposto em glicose e frutose tendo função energética
como funciona o ciclo da lactose no corpo humano?
- lactase quebra lactose em glicose e galactose
- glicose é absorvida, galactose passa pela transefrase e é convertida em glicose
- glicose é absorvida entrando no ciclo de krebs
o que é a intolerância a lactose?
ausência da enzima lactase que quebra a lactose em glicose e galactase fazendo com que ela permaneça no organismo sem função
quais as causas da intolerância a lactose?
- genética
- deficiência primária: infância
- deficiência secundária: inflamações
o que é a galactosemia?
ausência da enzima galactosil-transferase que converte a galactose em glicose
quais as consequências da intolerância a lactose?
- intolerância ao leite e seus derivados
- acúmulo de ácido lático no organismo
- diarreias ormóticas
- tratamento com ingestão de enzimas lactase
quais as consequências da glactosemia?
- acúmulo de galactase no interior das células
- hipertonicidade do meio leva a osmose fazendo com que as células inchem e esmaguem umas as outras levando à lesões graves
sem tratamento pois a enzima não é permitida no meio intracelular
o que é a alergia ao leite?
reação do sistema imune a algum componente do leite em si estando associada a proteínas
