Carboidratos Flashcards

1
Q

qual a função biológica dos carboidratos?
2

A

• energética: fonte primária
• estrutural

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2
Q

quais os 3 grupos de carboidratos?

A

monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos

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3
Q

o que são monossacarídeos?

A

são carboidratos monômeros com formula de 3 a 7

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4
Q

o que são os carboidratos?

A
  • hidratos de carbono - possuem os elementos H, O e C
    também chamados de açúcares e glicídeos
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5
Q

o que são pentoses? dê exemplos

A
  • monossacarídeos que estabelecem função estrutural e possuem 5 carbonos
  • ribose - RNA
  • desoxirribose - DNA
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6
Q

o que são hexoses? dê exemplos

A
  • monossacarídeos que estabelecem função energética e possuem 6 carbonos
  • glicose, frutose e galactose
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7
Q

o que são dissacarídeos?

A

são a associação de dois monossacarídeos

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8
Q

qual a constituição da sacarose, maltose e lactose?

A
  • sacarose: glicose + frutose
  • maltose: glicose + glicose
  • lactose: glicose + galactose
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9
Q

como os glicídios se juntam?

A

através da síntese por desidratação também chamada de ligação glicosídica : com a junção de dois monossacarídeos através de ligação covalente gera a liberação de H2O

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10
Q

o que são polissacarídeos?

A

carboidratos com mais de 20 monossacarídeos

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11
Q

quais os glicídios que estabelecem função energética?

A
  • amido: principal fonte de energia para as plantas e algas
  • glicogênio: reserva energética dos animais e fungos
  • sacarose: fonte de energia nos animais
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12
Q

quais os carboidratos que estabelecem função estrutural?

A
  • celulose: parede celular dos vegetais
  • quitina: parece celular dos fungos e exoesqueleto de artrópodes
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13
Q

para lembrar

A

• fonte primária de energia nos seres humanos é a glicose
• celulose é encontrada em maior quantidade
• insulina: facilita entrada dos carboidratos nas células
• reserva de glicogênio nos humanos: fígado e músculos

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14
Q

qual a formula da glicose?

A

C6H12O6

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15
Q

quais as duas classificações para carboidratos?

A
  • glicoses: monossacarídeos
  • glicósides: oligossacarídeos e polissacarídeos
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16
Q

como os glicídeos se separam?

A

através da hidrólise de uma ligação glicosídica: quando se adiciona água ocorre a separação dos dois monossacarídeos que deixam de ter ligação covalente

17
Q

o que são açúcares conjugados?

A

açúcares associados a moléculas que não são açúcares

18
Q

o que são glicoproteínas?

A

glicoses + proteínas
com maior quantidade de proteínas

19
Q

o que são proteoglicanas?

A

glicoses + proteínas
com maior quantidade de glicose

20
Q

os glicídios também podem ser classificados em …

2

A
  • glicoses: simples e mono
  • glicosídeos: complexos, oligo e poli
21
Q

o que é uma aldose?

A

grupo carbonila nas pontas das cadeias

22
Q

o que é uma cetose?

A

grupo carbonila no meio da cadeia

23
Q

o que é a sacarose?

A

dissacarídeo que pode ser decomposto em glicose e frutose tendo função energética

24
Q

como funciona o ciclo da lactose no corpo humano?

A
  1. lactase quebra lactose em glicose e galactose
  2. glicose é absorvida galactose passa pela transefrase é convertida em glicose
  3. glicose é absorvida entrando no ciclo de krebs
    4
25
Q

o que é a intolerância a lactose?

A

ausência da enzima lactase que quebra a lactose em glicose e galactase fazendo com que ela permaneça no organismo sem função

26
Q

quais as causas da intolerância a lactose?

A
  • genética
  • deficiência primária: infância
  • deficiência secundária: inflamações
27
Q

o que é a galactosemia?

A

ausência da enzima galactosil-transferase que converte a galactose em glicose

28
Q

quais as consequências da intolerância a lactose?

A
  • intolerância ao leite e seus derivados
  • acúmulo de ácido lático no organismo
  • diarreias ormóticas
    tratamento com ingestão de enzimas lactase
29
Q

quais as consequências da glactosemia?

A
  • acúmulo de galactase no interior das células
  • hipertonicidade do meio leva a osmose fazendo com que as células inchem e esmaguem umas as outras levando à lesões graves
    sem tratamento pois a enzima não é permitida no meio intracelular
30
Q

o que é a alergia ao leite?

A

reação do sistema imune a algum componente do leite em si estando associada a proteínas