Aminoácidos e proteínas Flashcards
o que são os aminoácidos?
são compostos orgânicos formados por um grupo carboxila, um grupo amina, um grupo ácido e um radical que darão origem a diversas proteínas
quais os tipos de aminoácidos e como eles são classificados?
- naturais: produzidos pelo corpo (no fígado)
- essenciais: adquiridos na alimentação
- semi-essenciais: produzidos pelo corpo em pequenas quantidades
como os aminoácidos se ligam?
através de ligação peptidica
grupo amina + grupo carboxila = síntese por desidratação
para relembrar
- AA se tornam proteínas depois da junção de milhares
- AA sem forma enantiomérica é a glicina
- substância orgânica com enxofre radioativo = proteínas
- substância orgânica com fósforo radioativo = DNA e RNA
- existem desnaturação reversíveis e não reversíveis
- proteínas desnaturadas nunca perdem sua estrutura primária
- chaperoninas: auxiliam no dobramento das proteínas
o que são proteínas?
2
- são polímeros de aminoácidos
- substância mais abundante na matéria viva
qual a função das proteínas?
6
- estrutural
- hormonal
- catalítica
- defensora
- transportadora
- contrátil
quais as estruturas que as proteínas podem assumir e quais suas características?
- segmento de aminoácidos retos
- segmentos que se ligam em hélice
- segmentos tridimensionais embolados
- junção de várias estruturas terciarias
o que é a desnaturação?
é a perda de função da proteína por alterações no ambiente como salinidade, temperatura e ph
o que são príons?
príons proteicos são moléculas de proteína que não possuem código genético e que têm potencial infeccioso
como se originam os aminoácidos que virão a ser proteínas?
através da fotossíntese que através do ciclo de krebs forma o ácido glutâmico permitindo a formação de AA
as plantas e animais podem produzir aminoácidos?
- as plantas e algas sim pois fazem fotossíntese
- os animais não pois não fazem fotossíntese sendo produzidos através de transaminação por meio de outros aminoácidos
o que são proteínas parciais e integrais?
- parciais: vêm de fontes vegetais não contêm todos os AA essenciais
- integrais: vêm de fontes animais e contêm todos os AA essenciais
dieta vegana precisa reposição de AA
o que é kwashiorkor e quais suas consequências?
doença gerada por desnutrição proteica em crianças podendo gerar dificuldade de crecimento, retardo mental, desnutrição úmida, etc.
desnutrição úmida = desequilibrio osmótico
a quebra de aminoácidos pode dar ínicio a quais outros processos?
4
- novos AA
- novas proteínas
- ciclo da purinas
- desaminação
