Carbohidratos Flashcards
1
Q
¿Qué elementos químicos son esenciales para los carbohidratos?
A
Oxígeno, carbono e hidrógeno
2
Q
¿Cuál es la fórmula química de los carbohidratos?
A
CH2O
3
Q
¿Cómo se forma una glucoproteína?
A
Proteína + carbohidrato
4
Q
¿Cómo se forma un proteoglucano?
A
Carbohidrato + péptido
5
Q
¿Cómo se forma un glucolípido?
A
Lípido + carbohidrato
6
Q
¿Cuál es la micromolécula de los carbohidratos?
A
Monosacárido
7
Q
¿Cuál es la macromolécula de los carbohidratos?
A
Carbohidrato
8
Q
Principales funciones de los carbohidratos
A
Dan energía, forman estructuras y forman las hormonas FSH y LH
9
Q
¿Cuáles son sus clasificaciones en números de sacáridos?
A
Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos
10
Q
¿Qué carbohidratos son monosacáridos?
A
Glucosa, galactosa, fructosa, desoxirribosa y ribosa
11
Q
¿Qué carbohidratos son disacáridos?
A
Sacarosa, maltosa y lactosa
12
Q
¿Qué carbohidratos son polisacáridos?
A
Celulosa, quitina, glucógeno y almidón
13
Q
¿Qué es un cetosa?
A
Carbohidrato que tiene su carbonilo en el medio
14
Q
¿Qué es una aldosa?
A
Carbohidrato que tiene su carbonilo en el final o inicio de su cadena
15
Q
¿Qué carbohidratos son cetosas?
A
Fructosa, dihidroxiacetona, ribulosa, eritrulosa y sedoheptulosa
16
Q
¿Qué carbohidratos son aldosas?
A
Glucosa, ribosa, desoxirribosa, gliceraldehído, galactosa, eritrosa
17
Q
¿Qué carbohidratos son triosas?
A
Gliceraldehido y dihidroxiacetona
18
Q
¿Qué carbohidratos son tetrosas?
A
Eritrosa y eritrulosa
19
Q
¿Qué carbohidratos son pentosas?
A
Ribosa, desoxirribosa y ribulosa
20
Q
¿Qué carbohidratos son hexosas?
A
Glucosa, fructosa y galactosa
21
Q
¿Qué carbohidrato es heptosa?
A
Sedoheptosa
22
Q
¿Qué carbohidratos es octulosa?
A
Glicero-mano-octulosa
23
Q
¿En donde podemos encontrar el Glicero-mano-octulosa?
A
En el aguacate
24
Q
¿Qué es la isomería óptica?
A
Es cuando a la cadena de un compuesto se le da luz y dependiendo si va a hacia la derecha o a la izquierda es dextro o levo
25
¿Qué es la isomería estructural?
Misma fórmula molecular pero diferente acomodo
26
¿Qué es un esteroisómero?
Es un compuesto que es imagen espejo de otro
27
¿Qué es un diasteroisómero/epímero?
Es un compuesto que tiene la misma fórmula molecular que otro, pero una parte de la estructura es imagen espejo del otro
28
¿Cuáles son los enlaces que unen carbohidratos?
a(Alfa) y B(Beta)
29
Característica principal de los enlaces Alfa
Almacén de energía
30
¿Qué carbonos unen los enlaces alfa?
(1-4) y (1-6)
31
¿Qué carbonos unen los enlaces Beta?
(1-6) y (1-4)
32
¿Cómo se le conoce también al enlace alfa?
Silla
33
- ¿Cómo se le conoce también al enlace beta?
Bote
34
¿En donde se encuentra el glucógeno?
Animales, hongos y protistas
35
¿Cuál enlace une a los carbohidratos del glucógeno en cadena?
alfa (1-4)
36
¿Cuál enlace une a los carbohidratos del glucógeno en ramificación?
alfa (1-6)
37
¿En el citoplasma de qué células se encuentra el glucógeno?
En el de los miocitos y hepatocitos
38
¿Qué tipo de macromolécula es la glucogenina?
Proteína
39
¿Qué hace la glucogenina en el cuerpo?
Reduce el efecto osmótico en la sangre
40
¿En que organismos está principalmente almacenada la glucogenina?
En animales y humanos
41
¿Qué tipos de enlace une la glucogenina?
alfa(1-4) en cadena, y alfa(1-6) en ramificación
42
¿Cuál es el objetivo de la osmosis con los carbohidratos?
Equilibrar la concentración de glucosa en el agua de la sangre
43
Proceso por el cual la glucosa pasa del hígado a las fibras musculares y regresa nuevamente al hígado
Ciclo de Cori
44
¿En qué se convierten las glucosas por glucólisis en un medio anaerobio?
Lactato
45
¿Qué es la glucolisis?
La destrucción de glucosa
46
¿En que debería convertirse normalmente la glucosa después de ser usada como energía en los músculos?
Piruvato
47
¿El lactato es un ácido o una base?
Ácido
48
¿En dónde se encuentra el almidón?
Vegetales, cianobacterias y clorofilas
49
¿Qué enlace une los carbohidratos del almidón?
a(1-4)
50
¿Cuál es la principal función del almidón?
Almacén de energía en vegetales
51
¿Por que está formado principalmente el almidón?
Amilosa y amilopectina
52
Enlaces que unen los carbohidratos de la celulosa
B(1-4) y B(1-6)
53
La celulosa es encontrada en
Paredes celulares de plantas y algas
54
¿Cuál es la unidad estructural de la celulosa?
Microfibrilla
55
¿Por cuántas celulosas está conformada la microfibrilla?
80 celulosas
56
Enlace que une los carbohidratos de la quitina
B(1-4)
57
¿Qué grupo funcional tiene la quitina?
Grupo amino
58
¿En dónde se puede encontrar la quitina?
Exoesqueletos de artrópodos y paredes celulares de hongos
59
¿Qué compone a los glucosaminoglucanos?
Glucosa + grupo amina + glucosa
60
¿Con qué otro nombre se les conoce a los glucosaminoglucanos?
Mucopolísacaridos
61
¿Qué tipo de carbohidrato componen a los glucosaminoglucanos?
Disacáridos
62
¿En dónde se pueden encontrar los glucosaminoglucanos?
Tejidos epitelial, conectivo, oseo, y en la matriz extracelular
63
¿Que significan las siglas MEC?
Matriz Extra Celular
64
¿Qué significan las siglas GAGs?
Glucosaminoglucanos
65
¿De qué están constituidos los proteoglucanos?
Acumulación de glucosaminoglucanos
66
¿En donde se pueden encontrar los proteoglucanos?
En articulaciones, cartílago y la piel
67
¿Qué elemento químico es fundamental en los proteoglucanos?
Azufre
68
¿Cómo es la estructura donde están presentes los proteoglucanos?
Una cadena de ácido hialurónico,con ramificaciones de proteoglucanos, constituidos por Condroitin Sulfato y Queratan Sulfato
69
Etimología de condro
Cartílago
70
¿Cuándo es considerado a un carbohidrato como lineal?
Tiene 4 o menos carbonos
71
¿Cuándo es considerado un carbohidrato como ciclado?
Tiene 5 o más carbonos
72
¿Qué caracteriza a las proyecciones de Fisher de los carbohidratos?
Son lineales y pueden ser dextro y levo
73
¿Qué caracteriza las proyecciones de Haworth de los carbohidratos?
Son cicladas, furano/pentagonal y pirano/hexagonal
74
- ¿Qué determina si un carbohidrato es pentosa o hexosa?
El número de carbonos que están dentro del ciclo
75
Enlace que cicla a el carbonilo que está en alguna esquina de la cadena de un carbohidrato
Hemiacetal
76
Enlace que cicla a el carbonilo que está por el medio de la cadena de un carbohidrato
Hemicetal
77
¿En qué tipo de enlace del carbonilo de un carbohidrato siempre sobran carbonos fuera del ciclo?
Hemicetal
78
¿En que proceso está presente la hidroxiacetona (DHA)?
Ciclo de Krebs
79
¿Qué enzima está presente en la fotosíntesis y tiene en ella ribulosa?
RuBiSCo
80
¿Cuál es el nombre completo de las siglas RuBiSCo?
Ribulosa-1,5-bisfosfato carboxilasa/oxigenasa
81
¿En que proceso aparece la ribulosa?
Fotosíntesis
82
¿Qué carbohidrato es intermediario de la glucosa en la ruta de las pentosas fosfato?
Eritrosa-4-fosfato
83
¿Cuál es la principal función de la Ribosa?
Formar parte del ARN
84
¿Cómo se le llama al ARN en inglés?
Ribonucleic Acid
85
¿Cuál es el carbohidrato mas importante?
Glucosa
86
¿Cuál es la unidad estructural de los carbohidratos?
Monosacárido
87
¿Cuál es la fórmula de la glucosa?
C6H12O6
88
¿Qué diferencia la galactosa de la glucosa en su estructura?
Cambia su cuarto carbono
89
¿Qué es un epímero?
Moléculas con la misma fórmula química, pero que se diferencian en un solo carbono
90
¿Cuál es un ejemplo de epímeros?
Glucosa y galactosa
91
¿Qué enlace une a los carbohidratos?
Glucosídico
92
¿Qué enlaces ciclan los carbohidratos?
Hemicetal y hemiacetal
93
¿Qué macromoléculas une el enlace glucosídico?
Lípidos, carbohidratos y proteínas
94
¿Cómo se le llama a la unión de carbohidratos con lípidos y proteínas además de enlace glucosídico?
Residuo de azúcar
95
¿Qué disacárido está presente en el azúcar de caña?
Sacarosa
96
¿Cuál es el carbohidrato final producto de la fotosíntesis?
Sacarosa
97
¿En dónde se encuentra la lactosa?
En la leche
98
¿De que carbohidrato es derivada la maltosa?
Almidón
99
Proteína de la leche
Caseina
100
¿Por cuántos monosacáridos están formados los polisacáridos?
Por más de 10 monosacáridos
101
¿Por cuántos monosacáridos están compuestos los oligosacáridos?
Enntre 2 y 10 monosacáridos
102
¿En dónde está presente el glucocálix?
En los receptores celulares
103
¿Qué es el glucocálix?
Capa de glucoproteínas y glucolípidos adherida a la superficie de las células animales
104
¿Cuáles son las funciones del glucocálix?
*Protege a la célula de daños mecánicos, químicos y biológicos
*Comunicación celular
*Adhesión entre células
105
¿Qué carbohidratos son monosacáridos?
Glucosa, fructosa, galactosa, ribosa y desoxirribosa
106
¿Qué carbohidratos son disacáridos?
Sacarosa, lactosa, maltosa y trehalosa
107
¿Qué carbohidratos forman la sacarosa?
Glucosa y fructosa
108
¿Qué carbohidratos forman la lactosa?
Glucosa y galactosa
109
¿Qué carbohidratos forman la maltosa?
Dos moléculas de glucosa
110
¿Qué carbohidrato se forma como producto de la digestón del almidón?
Maltosa
111
¿Qué carbohidratos forman la trehalosa?
Dos moléculas de glucosa
112
¿Qué diferencia tienen la maltosa y la trehalosa?
El enlace glucosídico de la maltosa es a(1-4). mientras que el de la trehalosa es de a(1-1)
113
¿Dónde se encuentra la trehalosa?
Algunos hongos, insectos y plantas
114
¿Qué carbohidrato es útil para la conservación de alimentos?
Trehalosa
115
¿Qué carbohidrato es utilizado en la producción de cerveza y algunos productos de panadería?
Maltosa
116
¿Qué tipo de enlace tienen los carbohidratos que forman estructuras?
Beta
117
¿Qué tipo de enlace tienen los carbohidratos que transportan energía?
Alfa
118
¿Qué carbohidrato es de almacén animal?
Glucógeno
119
¿Qué carbohidrato es de almacén vegetal?
Almidón
120
¿Qué carbohidrato sirve para la formación de pared celular de plantas?
Celulosa
121
¿Qué enlaces unen las glucosas del glucógeno?
α(1→4) y α(1→6)
122
¿Qué enlaces une a las glucosas del almidón?
α(1→4) y α(1→6)
123
¿Qué enlaces une a las glucosas de la celulosa?
β(1→4)
124
¿Cuáles son los principales polisacáridos?
Almidón, glucógeno, celulosa y quitina
125
¿Dónde se almacena el glucógeno principalmente?
En el hígado y en los músculos
126
¿Cuál es la micromolécula de los carbohidratos?
Monosacárido
127
¿Cuáles son las principales funciones de los carbohidratos?
Dar energía, formar estructuras y formar hormonas
128
¿Qué es un carbonilo?
Grupo funcional de un doble enlace entre un carbono y un oxígeno
129
¿Qué carbohidratos son triosas?
Gliceraldehido
Dihidroxiacetona
130
¿En qué organismos está presente el glucógeno?
Animales, protistas y hongos
131
¿Cuáles son los principales oligosacáridos?
Glucocálix y proteoglucanos
