Carbohidratos Flashcards
Funciones de los carbohidratos
Energía: ATP
Estructura y función celular
Metabolismo intermediario
Almacenamiento de energía
Componente estructural
Moléculas de información: permiten la comunicación entre cells y que haya coordinación
Carbohidrato importante, principal fuente de energía para las cells
Glucosa
Convierte la energía solar en carbohidratos a través de la síntesis de glucosa en el ciclo de Calvin
Fotosíntesis
Estudio de los carbohidratos en la salud y la enfermedade
Glucobiología
Todos los CHO de un organismo
Glucoma
Estudio de los carbohidratos en los sistemas biológicos
Glucómica
CHO+lípidos=
Glicolípidos
CHO+proteínas=
Glicoproteínas
Carbohidrato con un aldehído= (1)
Carbohidrato con una cetona= (2)
- Aldosa
2.Cetosa
La estructura de un carbohidrato debe de tener
Un grupo carbonilo
Varios grupos de alcohol
Al menos 3 carbonos
Precursor de la glucosa
Gliceraldehído
Características de los monosacáridos
Sólidos
Cristalinos
Incoloros
Solubles en agua
Sabor dulce
Las cetosas tienen un carbono quiral __________ que las aldosas
menos
Cetosa correspondiente a la glucosa
Fructosa
Moléculas iguales con posiciones diferentes
Estereoisomerismo
Misma fórmula
Diferente disposición espacial
Diferente función
Isómeros
Estereoisómeros que son imágenes especulares no superponibles
Enantiómeros
Estereoisómeros que difieren en un solo centro quiral
Epímeros
Son epímeros de la glucosa
Manosa en C-2
Galactosa en C-4
En disolución desvían la luz polarizada, esto quiere decir que son
Ópticamente activos
Desvío de luz polarizada hacia la derecha
Desvío de luz polarizada hacia la izquierda
Dextrorrotatorios
Dextrosa=glucosa
Levorrotatorios
Levulosa=fructosa
Qué me define si un carbohidrato es L o D
La posición del OH del penúltimo carbono
La mayoría son fisiológicamente importantes
D
Las formas cíclicas de los carbohidratos se forman cuando se da una reacción entre
Grupo carbonilo y hidroxilo