CAPÍTULO 2: ALIMENTAÇÃO, DIGESTÃO E ABSORÇÃO. Flashcards
Estratégias alimentares. Hidrólise digestiva. Secreções glandulares. Absorção intestinal.
Como é que é usada a energia dos alimentos?
A energia dos alimentos é usada para regenerar e produzir novos tecidos, para se reproduzir e para processo em curso como metabolismo e movimentação. Deste modo, a grande diversidade de tubos digestivos vai depender dos hábitos alimentares.
Quais as classificações dos animais quanto aos seus hábitos alimentares?
De acordo com os hábitos alimentares na natureza, os animais são classificados como:
* Herbívoros
* Carnívoros
* Omnívoros
* Detrítivoros
Como é que a domesticação alterou os hábitos alimentares dos gatos? Explicita as suas necessidades e como ocorre esta alteração
- O gato é classificado como carnívoro obrigatório na natureza (o cão é carnívoro não obrigatório) → precisam de uma dieta com alto teor em proteína (usam aminoácidos como fonte de enrgia). Precisam de taurina, ácido araquidónico e vitamina A pré-formada. Têm também capacidade limitada para converterem o triptofano em niacina. Estes compostos são encontrados em alimentos de origem animal. No entanto, é comum encontrar alimentos para gatos com elevada proporção de grãos cereais, ou até mesmo alimentos vegetarianos ou vegan → é precisa uma forte suplementação, como por exemplo, uma fonte de taurina. Isto é evidência da alteração de hábitos alimentares por domesticação. Hoje em dia, adicionam-se aromatizantes que aumentam a palatibilidade do alimento, tornando-o mais apetecível para o animal.
Como foi sustentada a aquacultura alterando os hábitos alimentares de peixes carnívoros?
Sustentabilidade da aquacultura de peixes carnívoros é outro exemplo, que tem a ver com a sustentabilidade da produção (aquacultura de peixes carnívoros). A truta é um peixe carnívoro. A fonte proteica mais utilizada na aquacultura → farinha de peixe → não é sustentável porque há limitações à pesca, o que significa que maior parte do peixe que consumimos vem da aquacultura. São criadas alternativas de
origem vegetal para alimentar peixes carnívoros, mas é necessário suplementação de aminoácidos de síntese como a lisina.
Quais são as hipóteses de vivência para os animais?
Vida em grupo vs Vida solitária: Dependendo dos fatores do ambiente, pode ser preferível um em relação ao outro. Os animais optam pela opção que lhes permite obter alimento com o menor fator de risco possível.
O comportamento alimentar está também dependente de…
Tamanho da presa disponível: se as presas são pequenas, os animais vão ser solitários → não há alimento suficiente para partilhar com um grupo;
* Tamanho do predador: Um animal sozinho não é capaz de caçar uma presa muito maior que ele, favorecendo-se a vida em grupo
* Técnica de caça: é dependente da presa, do ambiente, das necessidades nutricionais vs energia despendida na caça. Os animais podem caçar de várias formas de maneira a aumentar a eficiência da sua caça: uso de camuflagem; uso de embuscada; caçando presas mais frágeis ou doentes, …
* Habitat: é um fator que condiciona a técnica de caça, o tipo de presa disponível e os recursos disponíveis.
* Outros predadores e perigos: caçar em grupo, leva à proteção das presas contra competidores; o Predador pequeno pode tornar-se presa, tornando a vida em grupo favorável; a disponibilidade de esconderijos, dá vantagem à vida solitária; A vida solitária previne doenças transmissíveis; Criação dos filhotes; Nenhuma das situações é favorável, vida em grupo ou vida solitária, sendo que ambas apresentam vantagens e desvantagens.
Benefícios e custos da vida em grupo:
Benefícios:
* Proteção contra predadores;
* Deteção de predadores;
* Efeito diluição: se um predador atacar um grupo é mais fácil para o animal fugir.
* Possibilidade de capturar presas maiores;
* Defesa dos recursos;
* Cuidados parentais;
* Estabelecimento de uma hierarquia
Custos:
* Maior competição pelos recursos;
* Maior transmissão de parasitas;
* Mais facilmente detetados por predadores
Benefícios e Custos da vida solitária:
Custos:
* Não Proteção contra predadores;
* Não Deteção de predadores;
* Sendo só um é mais difícil escapar ao predador.
* Não consegue capturar presas grandes;
* indefesa dos recursos;
Benefícios:
* menor competição pelos recursos;
* menor transmissão de parasitas;
* menos facilmente detetados por predadores
Como a domesticação altera comportamentos alimentares do gato?
O gato é um caçador solitário de presas de pequeno tamanho. Um rato fornece pouca energia a um gato (~30Kcal) → gato tem que comer muitos ratos ao longo do dia e da noite (mais durante a noite que é quando as presas estão mais ativas) → faz refeições múltiplas,
mas pequenas. Quando o gato é domesticado, se colocar-se a comida á disposição do gato sem restrições, o comportamento natural vai manifestar-se. Se a comida for colocada de manhã e à noite, o comportamento é alterado.
Como a domesticação altera comportamentos alimentares do cão?
Os cães têm um apetite muito mais glutão → tende a fazer refeições maiores, mas menos ao longo do dia. Há raças que têm um apetite maior que outros. Por exemplo, os labradores antigamente eram usados como cães de trabalho e por isso eram treinado, usando reforço positivo (comida) → cães com mais apetite eram os mais bem treinados. Se isto for aplicado hoje em dia, o cão seria obeso, pois a quantidade de exercicio diminui.
Fatores que condicionam o comportamento animal?
Nomeadamente a existência ou ausência de determinadas características como:
* Força;
* Patas;
* Garras;
* Dentes;
* Técnica de salto;
* Morte da presa por asfixia;
* Estamina (velocidade ou endurance);
* Entre outros.
O que é alterado nas aves conforme o tipo de alimentação?
As aves, na ausência de dentes, possuem bicos de várias formas e tamanhos, adaptados ao tipo de alimentação que têm e às formas de obter esse alimento.
Quais os métodos de alimentação sésseis?
Absorção, Filtração, Captura
Como funciona a absorção como método de alimentação?
O método de alimentação mais rudimentar é a absorção através da superfície corporal exterior. Não está dependente da captura especializada nem de mecanismos digestivos. O animal alimenta-se de moléculas simples diretamente a partir da superfície corporal exterior. Muitos destes animais vivem em contacto com os fluidos digestivos do hospedeiro. Temos como exemplo os protozoários, endoparasitas e invertebrados aquáticos.
Como funciona a endocitose como método de alimentação?
A endocitose já é mais ativa. Ocorre a nível celular, pode ser por fagocitose ou pinocitose. Independentemente da forma, há formação de vacúolos digestivos que se fundem com lisossomas que contem enzimas. As enzimas digerem a partícula alimentar. O material digestível é aproveitado pelas células e o material indigestível é expulso.
Como funciona a filtração como método de alimentação? Explicita os exemplos
O método por filtração consiste na captação de partículas alimentares que estão suspensas na água. Ou seja, os animais captam as partículas da corrente de água que pode ser natural ou gerada pelo animal através de cílios ou flagelos. Animais que se alimentas assim (ex: esponjas) tiram partido do efeito de Bernuoulli. Nas esponjas, a água com as partículas suspensas entra pelos ostia. Os coanócitos (células flageladas) têm duas funções: aumentam a corrente de água (aumentando a velocidade aumentam a entrada de alimentos) por serem flageladas e digerem as partículas alimentares. A água depois sai pelo oscolo. Esta filtração também ocorre em bivalves, batimento ciliar ajuda a criar uma corrente de água através do sifão inalante que é depois conduzida às brânquias. As partículas alimentares capturadas pela boca com ajuda do muco segregado pelas brânquias. As baleias são animais filtradores móveis. Têm placas ósseas na boca que suportam filamentos paralelos que funcionam como filtros. O krill aí retido é engolido quando as mandíbulas fecham e a água é expelida. Nos arcos branquais dos peixes existem rastos braquias que estão mais ou menos desenvolvidos consoante os hábitos alimentares dos deixes. Quando abrem a boca, a água entra e depois sai, mas as partículas alimentares ficam presas nos rastos braquiais. Outro exemplo é o flamingo.
Como funciona a alimentação de fluídos como método de alimentação? Explicita os exemplos
Platemintos, nematodes, anelídeos (sanguessuga) e artrópodes (mosquitos e piolhos) picam e sugam o alimento no estado líquido do organismo de outros animais. Muitos deles segregam anticoagulantes ou enzimas que lançam ao hospedeiro como a hirudina que é um inibidor da trombina e a hirustasina que é um analgésico e anti-inflamatório. Estas substâncias que são libertadas podem por vezes ser usadas em terapias com a hirudoterapia, cirurgias e cirurgias plásticas. Morcegos vampiros (morcegos hemarófagos) e lampreias são animais que cortam e lambem outros animais para se alimentar. Estes animais produzem anticoagulantes e anestésicos para anestesiar a vítima.
Como funciona a apreensão como método de alimentação? Explicita os exemplos
Os animais recorrem a vários tipos de aparelhos bucais e outros apêndices para capturar e processar o alimento, por exemplo, alguns utilizam toxinas para imobilizar a presa.
o Os invertebrados, como não têm dentes, desenvolveram estruturas quitinosas para morder ou comer, como as pinças de caranguejos e lagostas que permitem
rasgar e esmagar a presa. Outros animais desenvolveram acessórios bucais em forma de agulha ou dentes afiados.
o Animais vertebrados não mamíferos geralmente têm dentes indiferenciados. Algumas cobras possuem dentes modificados que são utilizados para injetar veneno. As mandíbulas estão unidas por ligamentos elásticos que permitem o grande ângulo de abertura necessário à ingestão de pressas inteiras de diâmetro superior ao da sua cabeça. Já no caso dos mamíferos, estes utilizam os dentes para rasgar e mastigar a presa. A evolução dos diferentes mamíferos levou ao desenvolvimento de vários tipos de dentes. Exemplo: os felinos têm dentes carnássios e garras.
o As aves, na ausência de dentes, possuem bicos de várias formas e tamanhos, adaptados ao tipo de alimentação que têm e às formas de obter esse alimento.
o No caso dos peixes, é possível inferior sobre o seu tipo de alimentação, tendo em conta a posição da sua boca. Se a boca está na posição inferior, o peixe alimenta-se de organismos que estão no fundo da água. Se a boca está na posição superior, o peixe alimenta-se de organismos que estão à superfície da água. Se a boca
está na posição terminal ou subterminal, o peixe alimenta-se de organismos que estão a meio do
corpo de água onde vivem. Para além disto, os peixes podem ainda ter outras características bucais que permitem a fácil identificação do tipo de alimentação. A protratibilidade é a capacidade de produzir uma forte sucção permitindo-lhes capturar presas à distância. Isto aumenta as chances de captura do alimento.
o De maneira subjugar presas ou a afastar predadores, muitos animais libertam toxinas que são geralmente proteínas, sendo que a maioria atua nas sinapses do sistema nervoso. Os nematocistos injetam toxinas paralisantes nas presas, o que é útil para o predador uma vez que este contem enzimas proteolíticas que destroem as toxinas, tornando-as eficazes apenas contra as presas.
De que diferentes maneiras os herbívoros estão equipados para o seu tipo de alimentação?
o Nos mamíferos do tipo herbívoro, a dentição está adequada à preensão e moenda dos alimentos grosseiros que constituem a fração mais importante da sua dieta alimentar.
o Os herbívoros têm acessórios bucais especializados na ingestão de material vegetal. Entre os incisivos e os molares os herbívoros não têm dentes, apenas um espaço chamado barra ou diastema. Apresentam ainda incisivos muito rudimentares, sendo que este tipo de dentição é adaptado ao seu regime alimentar.
o Gastrópodes apresentam a rádula que permite que o animal raspe o alimento de rochas.
o Roedores como os ratos têm dentes de crescimento contínuo que precisam de ser desgastados. Algo que na natureza os animais fazem instintivamente.
o Os movimentos bucais em carnívoros e omnívoros são para cima e para baixo, enquanto em herbívoros, estes movimentos são laterais e para a frente e para trás.
Diferentes tipos de sistema de alimentação…?
- Reator Batch: O sistema de alimentação de reator de batch apresenta apenas um orifício pelo qual ocorre a captura e a excreção de alimento de forma pulsátil. Não há absorção nem excreção continua de alimento, pelo que a composição se
altera ao longo do tempo. Um exemplo é a hidra. - Reator de tanque agitado de fluxo continuo: Este sistema de alimentação tem dois orifícios, um deles recebe o alimento e o outro excreta os produtos. A absorção e a excreção são feitas de forma contínua, sendo que no ponto de equilíbrio a composição do sistema é constante. Um bom exemplo deste sistema é o rúmen de um animal ruminante.
- Reator de tomada: Este sistema tem uma entrada e saída de alimento contínua, no entanto, a digestão do alimento ocorre ao longo do tubo digestivo. A composição do conteúdo é uniforme em cada secção do tubo, no entanto, esta não é constante ao longo do tubo. Um exemplo deste tipo de sistema é o intestino delgado.
Como é que o tempo de digestão se relaciona com a qualidade do alimento?
O tempo de digestão varia consoante a digestibilidade do alimento, por exemplo, o intestino de um herbívoro é maior que o de um carnívoro uma vez que o alimento ingerido por herbívoros necessita de mais tempo para ser digerido. Quanto maior a digestibilidade do alimento, maior é a sua qualidade.
Presença de
Como é que o comprimento do intestino varia com a alimentação do animal? Explicita!!
Peixes herbívoros não têm estômago, mas têm um intestino de maior comprimento para poderem digerir alimento de má qualidade. Nos intestinos, as pregas longitudinais aumentam a velocidade de passagem do alimento. Quando este é de menor qualidade, ele precisa de mais tempo para ser digerido, sendo necessária uma maior retenção no intestino. Para isto são indicadas as pregas transversais cuja função é reter o alimento e não ajudar à sua passagem.
Os carnívoros têm no seu intestino pregas transversais de maneira a atrasar a passagem de alimento e diminuir o trânsito intestinal. Se tivessem pregas longitudinais, a área de absorção seria muito curta e passagem do alimento seria muito rápida. Como resultado, não haveria tempo para o alimento ser digerido.
Para que serve a válvula espiral em certos peixes?
O intestino dos elasmobrânquios como tubarões e raias, é relativamente curto e volumoso e possui um sistema exclusivo, a válvula espiral, assim chamada porque contém dobras membranosas normalmente dispostas na forma de uma espiral. A sua função é reduzir a velocidade de circulação do alimento, o que aumenta a duração da digestão e, ao mesmo tempo, aumenta a superfície de absorção de nutrientes sem alongar o intestino. Permite ainda conservar espaço para o fígado e para a reprodução (por exemplo, desenvolvimento de embriões).
Quais os tipos de pregas da mucosa intestinal?
Existem dois tipos de pregas no intestino:
* Pregas longitudinais: que aumentam o trânsito intestinal;
* Pregas transversais: que diminuem o trânsito intestinal.
Os peixes conseguem alterar a estrutura e propriedades absortivas do seu sistema digestivo em resposta a mudanças na dieta. Outro facto que condiciona a morfologia das pregas no intestino é o tipo de substratos dos quais o animal é mais dependente. Por exemplo, animais omnívoros e herbívoros ingerem mais hidratos de carbono, o que se traduz em pregas de maior comprimento.
O trânsito intestinal varia com o quê?
O trânsito intestinal varia com a anatomia do canal alimentar (relacionado ainda com a qualidade do alimento usualmente ingerido), mas também com a massa corporal e a temperatura. O trânsito intestinal pode ser referido de duas formas:
* Maior trânsito implica que a digestão ocorre rapidamente;
* menor trânsito implica um maior tempo de permanência do alimento no intestino.
Neste último caso em específico, quanto maior a massa corporal, maior é o trânsito intestinal. Por outro lado, quanto maior é a temperatura corporal, menor é o trânsito intestinal. Isto porque uma maior temperatura implica uma maior atividade enzimática/taxa metabólica. No entanto, o aumento da temperatura depende da disponibilidade do alimento.
Como é a organização do canal alimentar ?
O canal alimentar apresenta uma organização tubular, o que lhe permite:
* Ter regiões especializadas em tarefas digestivas particulares;
* Ocorrência simultânea de secreções ácidas e alcalinas;
* Diferentes tipos de ação digestiva.
Quais as subdivisões do canal alimentar?
Assim, este apresenta várias subdivisões:
* Headgut (Região cranial): com a função de receber o alimento;
* Foregut: com função de condução, armazenamento e digestão;
* Midgut: com função de digestão e absorção; Hindgut: com função de absorção de água e armazenamento do material indigestível.
