canada Flashcards
Quels sont les cépages typiques du Canada?
Riesling
Hybrides (seyval, vidal, frontenac, marquette)
Méritage (cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot)
Gamay
Quelle est la principale caractéristique du climat au Québec?
Continental extrême
Quelle est la principale caractéristique du climat en Ontario?
Continental modéré
Quelle est la principale caractéristique du climat en Colombie-Britannique?
Semi-désertique
Quels sont les styles de vins utilisés au Canada?
Tous les styles
Vins de glace
Cépages hybrides
Quelles sont les conditions requises pour produire du vin de glace?
-8•C/3 jours consécutifs
Quelles sont les principales UQA ou régions qui produisent du vin au Canada?
Niagara Peninsula
Prince Edward County
IGP Québec
Tidal Bay
Okanagan Valley
Qu’est-ce que l’appellation IGP Québec?
Indication géographique protégée
Quelle est l’appellation d’importance en Nouvelle-Écosse?
Tidal Bay
51% d’hybrides minimum
Qu’est-ce qu’une VQA au Canada?
Vintners Quality Alliance
2 sous-régions/Niagara Escarpment
Beamsville Bench
Thirty Miles Bench
Grande région viticole au Nord-Est du lac Ontario
Prince Edward County
Quels sont les cépages privilégiés pour produire du vin de glace?
Riesling, Vidal, etc.
Quelle est la région la plus chaude de l’IGP Québec?
Estrie
Lac-Champlain
Cantons-de-l’Est
2 VQA/Colombie-Britannique
Okanagan Valley
Similkameen Valley
Exemples d’hybrides utilisés au Québec
Blancs: Vidal, Seyval
Rouges: Frontenac, Marquette
Etc.
Quelles sont les 2 VQA d’importance en Ontario?
Niagara Peninsula
Prince Edward County
Quelles sont les 2 sous-régions associées à la Niagara Peninsula?
Niagara-on-the-Lake
Niagara Escarpment
Quelle est la technique utilisée dans les vignobles pour minimiser le risque de gel en Ontario?
Tours à vent
Quelles sont les 2 VQA d’importance en Nouvelle-Écosse et quelle est leur particularité?
Tidal Bay (51% hybrides)
Fundy Bay
