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2046 INTERVENTION EN SITUATION SIMPLE 1 > C03 16 SEPT PLANTES MEDICINALES ET PRODUITS DE SANTE NATUREL > Flashcards

C03 16 SEPT PLANTES MEDICINALES ET PRODUITS DE SANTE NATUREL Flashcards

1
Q

Glucides

A

sucres simples qui pourront être combinés dans différentes séquences sur différentes longueurs.

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Q

Sucres simples

A
  • Pentoses
  • Hexoses
  • Désoxysucres : Méthylpentoses
  • Aminosucres
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3
Q

Dérivés des sucres simples

A
  • Acides uroniques

- Polyols («itols»)

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4
Q

Dérivés des polyols

A

-Vitamine C (acide ascorbique)

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5
Q

Disaccharides

A
  • Saccharose (Glc-(12)-Fru)

- Aussi appelé sucrose ou sucre blanc

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6
Q

Polysaccharides

A
  • Amidon/dextranes/dextrines
  • Fructosanes/fructanes (inuline)
  • Alginates/gélose/carraghénine (additif alim. controversé)
  • Polysaccharides hétérogènes (Pectine)
  • Gomme
  • Mucilage
  • Cellulose
  • Derive de cellulose
  • Polysaccharides therapeutique (beta glucane, arabinogalactane, cvt-002)
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7
Q

Fructosanes/fructanes (inuline)

A

fibres non-digestibles, prébiotiques, FOS

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8
Q

Alginates/gélose/carraghénine (additif alim. controversé)

A

extraits d’algues gélifiants, fibres alim. non-digérées

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9
Q

Polysaccharides hétérogènes

-Pectine

A

(épaississant, gélifiant, fibre alim., adsorption cholestérol)

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10
Q

Gommes

A

(arabique, adragante, etc.)

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11
Q

Mucilages

A

(fibres solubles)

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12
Q

Cellulose (Glc-(14)-Glc)

A

fibre alim. insoluble

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13
Q

Bêta glucane

A

ds avoine et levure, fibre soluble, cholestérol,  glycémie postprandiale

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14
Q

Arabinogalactane

A

immunostimulant

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15
Q

CVT-002

A

immunomodulateur

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16
Q

Lipides

A

chaînes de C commençant par une fonction acide COOH et ayant des longueurs/taux de saturation variés.

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17
Q

Saturés (C6 à C22)

A 
	Ac. caproïque
	Ac. caprylique
	Ac. caprique
	Ac. laurique : Ac. dodécanoïque
	Ac. myristique : Ac. tétradécanoïque
	Ac. palmitique : Ac. hexadécanoïque
	Ac. stéarique : Ac. octadécanoïque
	Ac. arachidique : Ac. éicosanoïque
	Ac. béhénique : Ac. docosanoïque
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18
Q

Insaturés (végétaux)

A 
	Ac. -linolénique : oméga-3
	Ac. stéaridonique : oméga-3
	Ac. -linolénique : oméga-6
	Ac. linoléique : oméga-6
	Ac. oléique : oméga-9
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19
Q

Insaturés à chaîne longue (animaux)

A

 Ac. éicosapentaènoïque : oméga-3
 Ac. docosahexaenoïque : oméga-3
 Ac. arachidonique : oméga-6
*insaturé = toujours en position 2

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20
Q

Les omégas en général

A 
	Mécanisme 
Oméga-3 : LNA  EPA  DHA
Oméga-6 : LA  AA
	Utilisation 
Oméga-3 : inflammation	
Oméga-6 : pro-inflammation
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21
Q

Gras trans (monoinsaturés)

A

Crisco

22
Q

Gras trans naturels

A

 Ac. linoléique conjugué (produits laitiers et certaines viandes)

23
Q

Huiles et acides gras thérapeutiques

A

 Huile de ricin (insaturé)

24
Q

Formes Lipide

A

triglycérides (surtout) et phospholipides membranaires (radicaux possibles : choline, inositol, sérine et éthanolamine)

25
Q

Insaponifiables Lipide

A

molécules liposolubles étroitement associées aux huiles

26
Q

Saponification Lipide

A

transformation d’un acide gras en son sel (huile + alcalin fort = bris du TG et remplacement du proton H+ par Na+ ou K+). Résultat =  puissance hydrophile tout en conservant la portion lipophile intacte (savon).

Triglyceride = 3RCOONa + COH2C2OH

27
Q

Extraction Lipide

A

par pression à froid (conserve ses qualités organoleptiques), par pression à chaud (sortie de l’huile plus facile, mais ses qualités organoleptiques sont modifiées) ou par solvants (évaporation du solvant : récupération de plus de 95% des matières grasses)

28
Q

Usages Lipide

A

alimentaire, topique, cosmétique, pharmacologie (exemple : hydratants)

29
Q

Polyphénols

A

molécules aromatiques

30
Q

Flavonoïdes

A

 Isoflavones (« phytoestrogènes ») -Phytoestrogènes ne sont pas des oestrogènes
 Apigénine/lutéoline (calmant/sédatif, affinité pr GABA)
 Kaempférol/quercétine (anti-inflammatoire, immunomodulateur, tonique vaisseaux sanguins)
 Nobilétine (anti-âge)
 Hespéridine (tonicité des vaisseaux)
 Catéchines (antioxydant/anti-cancer, thé vert)
 Antocyanidines (chémoprévention)
 Polyphénols amides (capsaïcine : sensation de brulure, analgésique)

 Polyphénols d’intérêt :
 Resvératrol (riasins, antioxydant/anti-âge)
 Curcumines (antioxydant/anti-cancer/anti-inflammatoire)
 Acide éllagique (antioxydant, grenade et framboise)
 Sécoisoricirésinol (lignane graine de lin)

 Polyphénols particuliers
 Salicylate de méthyle (rubéfiant, analgésique, anti-inflam)
 Thé des bois

 Salicylates
 Salicine ou salicoside (analgésique/antipyrétique)
 Écorce de saule (analgésique pr lombalgie/dlr articulaire)
*Pas d’ASS ds le saule.

31
Q

Salicine ou salicoside

A

(analgésique/antipyrétique)

32
Q

Écorce de saule

A

(analgésique pr lombalgie/dlr articulaire)

33
Q

Salicylate de méthyle

A

(rubéfiant, analgésique, anti-inflam)

34
Q

Resvératrol

A

(riasins, antioxydant/anti-âge)

35
Q

Curcumines

A

(antioxydant/anti-cancer/anti-inflammatoire)

36
Q

Acide éllagique

A

(antioxydant, grenade et framboise)

37
Q

Sécoisoricirésinol

A

(lignane graine de lin)

38
Q

Polyphénols amides

A

(capsaïcine : sensation de brulure, analgésique)

39
Q

Antocyanidines

A

chémoprévention

40
Q

Catéchines

A

(antioxydant/anti-cancer, thé vert)

41
Q

Hespéridine

A

(tonicité des vaisseaux)

42
Q

Nobilétine

A

(anti-âge)

43
Q

Kaempférol/quercétine

A

(anti-inflammatoire, immunomodulateur, tonique vaisseaux sanguins)

44
Q

Apigénine/lutéoline

A

(calmant/sédatif, affinité pr GABA)

45
Q

Isoflavones

A

(« phytoestrogènes ») -Phytoestrogènes ne sont pas des oestrogènes

46
Q

Coumarines (flavonoïdes)

A

 Coumarine :effet vasculaire
 Furocoumarines : photosensibilisant
 Dicoumarol : warfarine.

47
Q

Coumarine

A

:effet vasculaire

48
Q

Furocoumarines

A

photosensibilisant

49
Q

Dicoumarol

A

warfarine

N’interagissent pas nécessairement avec le Coumadin, car ne sont pas métabolisées aux mêmes enzymes! Interactions slmt si la plante a des effets sur la coagulation du sang

50
Q

Tannins

A

 Condensation ou polymérisation de polyphénols
 Astringent (vin rouge, thé noir)
 Hamamélis (astringent pr peaux grasses, dermatites, hémorroïdes)
 Pin maritime (source D’OPC : pycnogénol)
(antioxydant pour varices/hémorroïdes)

51
Q

Hamamélis

A

astringent pr peaux grasses, dermatites, hémorroïdes)

52
Q

Pin maritime

A

(source D’OPC : pycnogénol)

antioxydant pour varices/hémorroïdes

2046 INTERVENTION EN SITUATION SIMPLE 1 (6 decks)

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