ויטמין C

Question 1

צפדינה

Answer 1

מחסור קלאסי בויטמין C.

Question 2

מה הוא חומר הגלם לויטמין C?

Answer 2

גלוקוז.

אצל בני אדם חסר האנזים האחרון בשרשרת הסינתזה של ויטמין C.

Question 3

אנטיאוקסידנט יעיל

Answer 3

חומר שבריכוזים נמוכים מצליח לנטרל ריכוזים גבוהים של נגזרות חמצן פעילות ורדיקלים.

ויטמין C הוא אנטיאוקסידנט יעיל.

Question 4

חומצה אסקורבית

Answer 4

ויטמין C = אסקורבט אניון.

Question 5

איך ויטימין C מקטין את החמצון של חומרים בסביבתו?

Answer 5

הוא מחזר ואז מתחמצן.

Question 6

מי מחזר את החומצה האסקורבית?

Answer 6

גלוטטיון.

Question 7

חומצה דהידרואסקורבית

Answer 7

יכולה לקבל שני אלקטרונים ולחזור למצב הראשוני - חומצה אסקורבית.

Question 8

GSSG

Answer 8

המצב המחומצן של גלוטטיון.

Question 9

גלוטטיון רדוקטאז

Answer 9

מחזר את הגלוטטיון להיות בחזרה GSH.

Question 10

האם החמצון חיזור של החומצה האסקורבית הוא אינסופי?

Answer 10

לא. מתישהו החיזור מפסיק לעבוד.
מתקבל תוצר חמצון סופי שלא ניתן לחזר אותו חזרה לחומצה האסקורבית המחוזרת.

התוצרים שלא ניתן לחזר אותם עוד יוצאים בשתן.

Question 11

פרולין מונואוקסיגנז

Answer 11

אנזים שעושה הידרוקסילציה לפרולין.
צריך להפוך את הפרולין להידרוקסי פרולין בשביל ליצור סיב קולגן גדול.

באתר הפעיל של האנזים יש ברזל שצריך להישמר במצב המחוזר שלו +2.
חומצה אסקורבית מחזרת את הברזל אחרי שהתחמצן ומחזירה אותו למצב +2.

Question 12

דופמין מונואוקסיגנז

Answer 12

אנזים שהוא חלק מייצור נוירוטרנסמיור נוראפינפרין מדופמין.
האנזים מכיל נחושת שמתחמצנת בריאקציה. מה שמחזר אותה אחר כך זה אסקורבט.

Question 13

אנזמינים אמידטיים

Answer 13

אנזימים שחותכים את הקצה
הקרבוקסילי וחושפים את האמיד וכך הופכים פרו הורמונים לא פעילים להורמונים פעילים.

האנזימים האלה מכילים נחושת שמחוזרת על ידי ויטמין C.

Question 14

איך משפיע ויטמין C על ויטמין E?

Answer 14

הוא מפחית את החמצון של ויטמין E.

לא יודעים אם בצורה ישירה או או כי הנוכחות שלו בתא שמנטרלת רדיקלים והם פחות מגיעים לממברנה ומחמצנים את ויטמין E.

Question 15

ויטמין E

Answer 15

מסיס בשומן.
נמצא בטיפות השומניות של התאים, בממברנות התאים ובליפופרוטאינים.

תפקידו העיקרי הוא להגן על הממברנות של התא מפני חמצון שומנים.

Question 16

מה עושים דיאנים מצומדים לממברנה?

Answer 16

דיאנים הם שני קשרים כפולים.
ברגע שהם נוצרים בממברנה הם הופכים אותה לפחות פלואידית.

ויטמין E מפסיק את התגובה של היווצרות דיאנים בממברנה וחמצון של חומצות השומן שגם פוגע בממברנה.

אם אין ויטמין E מתחמצת חומצת השומן השכנה והשרשרת ממשיכה בנזק.

Question 17

SVCT1

Answer 17

souium depentent vitamin C transporter.

טרנספורטר שמכניס 2 יוני נתרן עם אסקורבט (חומצה אסקורבית מחוזרת).

זוהי דרך אקטיבית לכניסה לתא.
צריך ATP בשביל לפעול.

Question 18

כיצד נקלט ויטמין C בתאים?

Answer 18

1. באמצעות טרנספורטר SVCT1.
2. באמצעות GLUT.

Question 19

מדוע ויטמין C יכול להיכנס דרך GLUT?

Answer 19

ויטמין C מיוצר מגלוקוז ולכן חלק מהגלוטים יודעים לזהות אותו.
גלוטים 1,2 ו-4 יודעים להכניס ויטמין C.

זוהי דרך פסיבית לכניסה לתא.
לא צריך אנרגיה.
רק הצורה המחומצנת של האסקורבט (DHA) יכולה להיכנס דרך גלוט.

Question 20

DHA

Answer 20

הצורה המחומצנת של האסקורבט.

Question 21

מדוע מעשנים צריכים יותר ויטמין C?

Answer 21

מכוון שיש להם יותר חמצון בדם.

Question 22

מקורות עשירים בויטמין C

Answer 22

פטרוזיליה
פלפלים
קיווי
תפוז
לימון

Question 23

ויטמין C ואבנים בכליה

Answer 23

גברים שצורכים תיסוף של ויטמין C חשופים יותר לסיכון של אבנים בכליות.

המטבוליט הסופי של ויטמין C הוא אוקסלאט שיוצר את האבנים בכליה.

Question 24

גורמים המשפיעים על יציבות ויטמין C

Answer 24

1. טמפרטורה - חום הורס אותו.
2. pH חומצי משמר את הויטמין.
   בסיסי יכול להרוס אותו.
3. אנזימי אוקסידציה - פוגעים בויטמין C.
4. חשיפה לתנאים מחמצנים גורמים לו להתחמצן.

Question 25

צפדינה ריבאונד

Answer 25

תופעה שקורית כשצורכים כמות גדולה של ויטמין C ומפסיקים באופן פתאומי.
הכליה כבר מתורגלת להפריש כמויות גדולות והתוצאה היא הפרשה גדולה שגורמת לצפדינה.

Question 26

תגובת פנטון

Answer 26

תגובה של ויטמין C בנוכחות מתכות.
כשהמתכות נמצאות בכמות גדולה מידיי בתאים יכולה להתרחש תגובת פנטון.
הברזל המחוזר יכול להגיב עם חמצן וחומצה אסקורבית וליצור הרבה רדיקלים שהם קשים לטיפול.

Question 27

כיצד משפיע ויטמין C על מערכת החיסון?

Answer 27

הוא מגביר ייצור של פרוקסיד (מי חמצן).