Bioquímica - Carboidratos Flashcards
Cite 3 funções dos carboidratos
1) Sustentação 2) Reserva Energética 3) Componente de membranas biológicas 4) Receptores de membranas
Qual a principal via de produção de energia nas células que não realizam fotossíntese?
Oxidação de Amido e Açucar
Monossacarídeos são os tipos mais simples de carboidratos (unidades básicas) e constituem as aldoses ou cetoses. Verdadeiro ou Falso?
VERDADEIRO
Qual as classificações do carboidratos? (de acordo com o a natureza do grupo carbonila)
. Aldoses possuem o grupo carbonila na extremidade e as cetoses possuem no meio da cadeia. ALDOSES= glicose, manose e galactose; CETOSES= frutose.
OS AÇÚCARES CÍCLICOS POSSUEM DUAS FORMAS ANOMÉRICAS: em um monossacarídeo cíclico, o carbono carbonila chama carbono anomérico e passa a possuir duas configurações possíveis. No anômero α o OH está do lado oposto do anel do açúcar. A outra forma é o anômero β. (Ver a imagem)
A forma α: hidroxila abaixo do plano do anel; β: hidroxila acima do plano do anel.
As formas α e β mantêm-se em equilíbrio em soluções aquosas.
Como chamam as enzimas que atuam nos carboidratos?
Estereoespecíficas
Quais são os três tipos de dissacarídeos?
Maltose , Sacarose e Lactose
Como os adoçantes naturais mimetizam o açucar?
ADOÇANTES ARTIFICIAIS- conferem sabor doce sem adicionar calorias. Isso é possível porque esses compostos imitam a sacarose nas suas interações com os receptores gustativos, mas não são metabolizados.
O que é um peptideoglicano?
A parede celular bacteriana consiste em cadeias polissacarídicas e polipeptídicas ligadas de modo covalente. Essa estrutura é conhecida como peptideoglicano
Cite funções dos oligossacarídeos
1) Os oligossacarídeos são normalmente ligados às proteínas em sequências que formam alças ou voltas na superfície. Uma vez que os açúcares são hidrofílicos, os oligossacarídeos tendem a se projetar para fora a partir da superfície da proteína. Devido ao fato de os carboidratos apresentarem frequentemente mobilidade conformacional, os oligossacarídeos ligados às proteínas podem ocupar volumes diferentes. Assim, o oligossacarídeo pode proteger a proteína modificando sua atividade ou protegendo-a de proteólise.
2) Os oligossacarídeos intermedeiam eventos de reconhecimento; (carboidratos estão envolvidos na comunicação intracelular). Os oligossacarídeos são determinantes antigênicos= marcadores imunoquímicos. ANTÍGENOS DO SISTEMA ABO DE GRUPOS SANGUÍNEOS são componentes oligossacarídicos de glicolipídeos na superfície das células.
O que é a DOENÇA DE VAN GIERK?
Ausência da atividade da glicose-6-fosfatase, que atua na liberação da glicose. Há degradação de glicogênio, mas não há conversão de glicose-6-fosfato para glicose. LEVA AO AUMENTO DA RESERVA DE GLICOGÊNIO E CAUSA SEVERAS HIPOGLICEMIAS.
