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BIOQUÍMICA - Água, Sais Minerais e Antioxidantes Flashcards

1
Q

DIFERENÇA ENTRE

SAIS MINERAIS x ÍONS

A

saís minerais: sem carga, insolúveis e função estrutural

íons: com carga, solúveis e função reguladora

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2
Q

QUAL O

  1. Principal cátion em animais
  2. Principal cátion em vegetais
  3. Principal ânion em todo mundo
A
  1. Sódio (Na+)
  2. Potássio (K+)
  3. Cloro (Cl-)
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3
Q

como funciona e quais as funções

BOMBA DE Na+ K+

A

é uma forma de TRANSPORTE ATIVO

  • transmissão de impulsos nervosos e contração muscular.

sódio extra > sódio intra
potássio intra > potássio fora

tendencia natural do sódio entrar e potássio sair
(passagem espontânea por difusão)

se entrasse muito sódio na célula ela explodiria.

  • como o total de sódio > total de potássio
    a bomba (proteína na membrana) para cada molécula de ATP:
    manda 3 sódios para fora
    manda 2 potássios para dentro
  • sempre sai uma carga positiva a mais do que entra
    o meio extra fica mais positivo e o meio intra fica mais negativo -> forama a DIFERENÇA DE POTENCIAL ELÉTRICO (potencial de repouso) -> base para a condução do impulso nervoso
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4
Q

funções e consequências da ausência de:

Cálcio

(5 funções) (4 consequências)

A
  • Coagulação sanguínea
  • Contração e relaxamento muscular
  • Condução de impulso nervoso
  • OSSOS E DENTES nos vertebrados (fosfato de cálcio apatita)
  • CORAIS CONCHAS CARAPAÇAS nos invertebrados (Carbonato de cálcio (calcária)

Sua falta pode causar:
Raquitismo, osteoporose, problemas de coagulação e mau funcionamento dos músculos.

C

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5
Q

Qual o mineral mais abundante em humanos?

A

CÁLCIO (fosfato de cálcio)

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6
Q

funções

Magnésio

A
  • OSSOS E DENTES
  • Forma a CLOROFILA: FOTOSSÍNTESE
  • Ajuda: RIBOSSOMOS SÍNTESE PROTEICA
  • e FORMAÇÃO DE ATP
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7
Q

tipos de ferro, onde encontrar, funções e consequências a ausência de:

Ferro:

(4 funções) (3 consequências)

A

FERRO HEME (origem animal) 2+ FERROSO
FERRO NÃO HEME (origem vegetal) 3+ oxidado FERRICO

  • HEMOGLOBINA (vermelha): fica nas hemácias e transporta de oxigênio
  • MIOGLOBINA: no músculo. Transfere oxigênio da hemoglobina para as mitocôndrias do músculo
    (VERMELHA quanto mais vermelha a carne, mais mioglobina, mais respiração celular, mais energia ela tem)
  • FERRITINA: Armazena ferro no FÍGADO.
  • CITOCROMOS: transporte de elétrons na respiração celular e fotossíntese
  • ANEMIA FERROPRIVA: fraqueza, palidez, falta de ar

CARNES, GEMA DE OVO, LEGUMINOSAS

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8
Q

funções do

Fósforo (fosfato):

(4)

A
  • OSSOS E DENTES
  • MEMBRANA CELULAR
  • ATP (energia)
  • NUCLEOTÍDEOS

leite e derivados, carne, peixes, cerais

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9
Q

funções consequências e onde é encontrado

Flúor:

(2 funções) (1 consquência)

A
  • Bactericida
  • Formação de ossos e esmalte do dente

FLUOROSE: Excesso pode causar lesões no osso e manchas no dente.

Encontrado em alguns peixes e na água (fluoretação da água)

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10
Q

funções e consêquencias da ausência de

Iodo:

(1 função) (2 consequências)

A
  • forma TIROXINA (t3 e t4): principais hormônios da tireoide que estimulam o METABOLISMO.
  • Sua deficiência pode causar:
    HIPOTIROIDISMO: com BÓCIO e REDUÇÃO DO METABOLISMO

Peixes de água salgada, vegetais terrestres próximo ao litoral, sal iodado.

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11
Q

funções do

Cobre Cu2+

A

Cobre:
- Pigmentações do corpo. protege a pele.
- faz parte da molécula de hemocianina, pigmento de cor azul encontrado no sangue de alguns animais (como moluscos) que ajuda a transportar O2.

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12
Q

quais são e o que fazem os:

Antioxidantes

(são 5)

A
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13
Q

Contituintes orgânicos e inorgânicos da célula

A
  • ORGÂNICOS: água (75% á 85%) e sais minerais
  • INORGÂNICOS: aminoácidos, ácidos nucleicos, nucleotídeos, vitaminas, carboidratos, lipídeos e proteínas
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14
Q

Constituição da molécula de água

A

dipolo elétrico (polar)
forma pontes de hidrogênio (hidrogênio mais positivo atrai oxigênio mais negativo devido aos pares de e- livres)

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15
Q

o que é e como ocorre

COESÃO

A

água atrai água. forte ligação entre as moléculas de águas graças as pontes de hidrogênio

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16
Q

o que é e como ocorre

TENSÃO SUPERFICIAL:

A

água forma uma película difícil de romper graças ás pontes de hidrogênio (coesão)

17
Q

o que é e como ocorre

ADESÃO

A

atração das moléculas de um tipo por outras moléculas polares

18
Q

o que é e como ocorre e qual a função

CAPILARIDADE

A

Passagem da água por um capilar. (ou outros líquidos)
ocorre graças ás forças de adesão + coesão.
permite o transporte de substâncias nos seres vivos. (ex: seiva bruta nas plantas)

19
Q

propriedades relacionadas ao alto poder de dissolução da água

(3)

A
  • solvente universal em substâncias polares (gerado pela adesão -> solvatação)
  • meio de transporte para substâncias
  • meio para reações químicas (ex : hidrólise)
20
Q

a qual propriedade da água se relaciona essa imagem?

A

estabilidade térmica

  • alto calor específico: : absorve muito calor e varia pouca temperatura. evita variações bruscas de temperatura nos seres vivos e no ambiente
  • alto calor latente: tem que absorver muito calor para evaporar: o suor AO EVAPORAR consome o calor da pele e diminui a temperatura. também é difícil de congelar.
21
Q

fatores que variam a concentração de água no organismo:

A
  • ESPÉCIE
  • METABOLISMO ( maior atividade metabólica mais água)
  • IDADE (mais velho menos água)
22
Q

funções gerais da água

(6)

A
  • meio de transporte para substâncias
  • amortecimento para choques mecânicos
  • equilíbrio da pressão
  • facilita trocas gasosas (ex respiração cutânea dos sapos)
  • esqueleto hidrostático (minhoca)
  • lubrificação
  • equilíbrio térmico
23
Q

complete:

á água é mais abundante no meio ________ (intra/extra) pois ___________

A

á água é mais abundante no meio intracelular pois é necessária para as reações metbólicas.

24
Q

Para que serve salgar a carne quando nao se tem geladeira?

A

Matar as bactérias por desidratação

25
Q

qual o importante sal mineral dessa estrutura?

A

FERRO

26
Q

função do

SÓDIO

(3)

A
  1. contração muscular
  2. equilíbio hídrico
  3. condução do impulso nervoso
27
Q

função do

POTÁSSIO

(2)

A
  1. EQUILÍBRIO HÍDRICO
  2. CONDUÇÃO DO IMPULSO NERVOSO
28
Q

função do

CLORO

(1)

A

EQUILÍBRIO HÍDRICO

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