BIOQUÍMICA - Vitaminas Flashcards
COMO SÃO PRODUZIDAS, QUAL PORCENTAGEM NO ORGANISMO E SUA COMPOSIÇÃO
O QUE SÃO, COMO OBTEMOS, PORCENTAGEM, COMO SÃO PRODUZIDAS
SÃO ESSENCIAIS - obtidas externamente, não produzimos.
- COENZIMAS OU PRECURSORAS DE COEZIMAS
- menos de 1% da massa corporal.
- produzidas por vegetais, fungos e bactérias (microbiota)
- natureza química diversificada
quais são as
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS (3)
e suas características (4)
HIDROSSOLÚVEIS: COMPLEXO B, C e P
- alimentos ricos em ÁGUA
- eliminadas no XIXI com mais facilidade
- mais comum HIPOVITAMINOSE. Precisa repor constantemente.
- mais OH, COOH E NH2 na composição.
BCP
quais são as
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS (4)
e suas características (5)
HIDROSSOLÚVEIS: D, E, K, A
- alimentos ricos em ÓLEOS E GORDURAS
- precisam de lipídios para serem absorvidas
- armazenadas no FÍGADO
- mais comum HIPERVITAMINOSE (INTOXICAÇÃO)
- mais CHO na composição.
VITAMINA B1
NOME (2) FUNÇÕES (1) E HIPOVITAMINOSE (1) SINTOMAS (4)
TIAMINA OU ANTIBERIBÉRICA
-
RESPIRAÇÃO CELULAR
(GLICOSE -> COENZIMA B1 -> ENERGIA)
BÉRIBÉRI: POLINEURITE
1. atrofia dos músculos -> fraqueza profunda, paralisia e crescimento retardado
2. perda de apetite e baixa absorção de nutrientes -> anorexia
3. insuficiência cardíaca
4. nervosismo
FOI A 1ª VITAMINA DESCOBERTA
VITAMINA B2
NOME (3) FUNÇÕES (1) E SINTOMAS DA HIPOVITAMINOSE (3)
RIBOFLAVINA OU COENZIMA FAD
-
RESPIRAÇÃO CELULAR
(CITOCROMOS)
- QUEILOSES: Rachaduras nos lábios, mucosas da boca e língua.
- FOTOFOBIA
- DEPRESSÃO
RIBOFLAVINHA FAD
VITAMINA B3
NOME (3) FUNÇÕES (1) HIPOVITAMINOSE (1) SINTOMAS (3)
NIACINA OU NICOTINAMIDA OU COENZIMA NAD
- RESPIRAÇÃO CELULAR
PRECURSOR DO NAD
PELAGRA: (PP)
1. DERMATITE (rachaduras dolorosas na pele e mucosa intestinal)
2. DEMÊNCIA (neurite no SNC)
3. DIARREIA
NIACINA- NICOTINA- NAD/ PP DDD
VITAMINA B6
NOME (1) FUNÇÕES (2) HIPOVITAMINOSE (1) SINTOMAS (3)
PIRIDOXINA
- TRANSAMINAÇÃO E DESANIMAÇÃO
- NEURITE: DOR NAS EXTREMIDADES, DOENÇAS DE PELE, APATIA
VITAMINA B7
NOME (3) HIPOVITAMINOSE (1)
B8 / H /
BIOTINA
- ALOPÉCIA
VITAMINA B9 !
NOME (1) FONTE (4) FUNÇÕES (2) SINTOMAS DA HIPOVITAMINOSE (2)
ÁCIDO FÓLICO
FOLHAS VERDES ESCURAS, CARNES, MICROBIOTA INTESTINAL E ENRIQUECIMENTO DE ALIMENTOS
(fólico folha)
- coenz. SÍNTESE DE ÁC. NUCLEICOS na DIVISÃO CELULAR
- MATURAÇÃO DOS GLÓBULOS VERMELHOS ( HEMÁCIAS )
- ANEMIA PERNICIOSA
- MÁ FORMAÇÃO DO FETO EM GESTANTES: ANENCEFALIA E ESPINHA BÍFIDA
ACIDO FÓLICO FOLHAS
VITAMINA B12
NOME (2) FONTE (4) FUNÇÕES (2) SINTOMAS DA HIPOVITAMINOSE (2)
CIANOCOBALAMINA, COBALAMINA
(possui cobalto)
CARNES, OVO, LEITE, LEVEDURA
(fontes animais e fungos ! não tem em fonte animal !
- coenz. PRODUCÃO DE ÁC. NUCLEICOS na DIVISÃO CELULAR
- MATURAÇÃO DOS GLÓBULOS VERMELHOS ( HEMÁCIAS )
- ANEMIA PERNICIOSA
- DISTÚRBIOS NERVOSOS (cansaço, formigamento, etc)
COBALTO COBALAMINA
VITAMINA C !
NOME (1) FONTE (4) FUNÇÕES (3) HIPOVITAMINOSE (1) SINTOMAS (5)
ÁCIDO ASCÓRBICO
FRUTAS CÍTRICAS, PIMENTÃO, TOMATE, HORTALIÇAS
- PRINCIPAL ANTIOXIDANTE
- AJUDA ABSORÇÃO DE FERRO
- PROUÇÃO DE COLÁGENO (TECIDOS CONJUNTIVOS: CARTILAGENS OSSOS CAPILARES SANGUÍNEOS)
ESCORBUTO:
1. OSSOS QUEBRADIÇOS
2. SANGRAMENTO NA GENGIVA E PELE
3. DENTES CAEM
4. PERDA DE APETITE
5. DEFICIÊNCIA DE CICATRIZAÇÃO
ESCORBUTO CARTILAGEM CAPILARES CICATRIZAÇAO CAI DENT
VITAMINA P
NOME (1) FONTE (3) FUNÇÕES (1) SINTOMAS DA HIPOVITAMINOSE (1)
BIOFLAVANOIDES
FRUTAS CÍTRICAS, UVA, VINHO
- ANTIOXIDANTE: PAREDE DE VASOS SANGUÍNEOS
- RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES
PAREDE DOS VASOS SANGUINEOS
VITAMINA D !
NOME (2) FONTE (4) FUNÇÕES (1) SINTOMAS DA HIPOVITAMINOSE (4)
CALCIFEROL
(D1 = D2 + D3)
FONTES DA PRÓVITAMINA: LEITE, ÓLEO DE PEIXE, OVO
(ergosterol e colesterol)
+ EXPOSIÇÃO SOLAR = SINTETIZA A VITAMINA D NO ORGANISMO
- METABOLISMO DO CÁLCIO E FÓSFORO
- RAQUITISMO (crianças)
- PEITO DE POMBO
- OSTEOPOROSE OSTEOMALÁCIA (ossos moles)
- CÁRIE
VITAMINA E
NOME (1) FONTE (5) FUNÇÕES (1) SINTOMAS DA HIPOVITAMINOSE (4)
TOCOFEROL
ÓLEOS VEGETAIS, ÓLEO DE PEIXE, OVOS, AMENDOIM, CARNE
- ANTIOXIDANTE: MÚSCULOS E ÓRGÃOS REPRODUTORES
- ATROFIA MUSCULAR
- DOENÇAS CARDIOVASCULARES
- ABORTO
- ESTERELIDADE
ESTERELIDADE TOCOFEROL
VITAMINA K
NOME (1) FONTE (2) FUNÇÕES (1) SINTOMAS DA HIPOVITAMINOSE (1)
FILOKINONA (filoquinona)
MICROBIOTA, FÍGADO
- IMPORTANTE NA KOAGULAÇÃO SANGUÍNEA
1.RISCO DE HEMORRAGIA
KOAGULAÇÃO
VITAMINA A !
NOME (2) FONTE (4) FUNÇÕES (3) SINTOMAS DA HIPOVITAMINOSE (2)
RETINOL OU AXEROFTOL
LEITE, ÓLEO DE PEIXE, OVO
PROVITAMINA A: BETACAROTENO - ALIMENTOS AMARELOS E LARANJAS - MAMÃO, CENOURA, ABÓBORA
- EPITÉLIOS (PELE, GLÂNDULAS, OSSOS)
- ESTIMULA OSSIFICAÇÃO
- FORMAÇÃO DE RODOPSINA
-
XEROS (= SECO) : BOCA, PELE E OLHO SECO (XEROFTALMIA)
(pois as glândulas lubrificantes ficam prejudicadas) - CEGUEIRA NOTURNA (falta de RODOPSINA no bastonetes)
A XERO FTOLMOLOGISTA / RETINOL = RETINA
CARACTERÍSTICAS GERAIS DAS
VITAMINAS DO COMPLEXO B
(EXCETO B9 E B12)
B1, B2, B3, B5, B6, B7
- COENZIMAS NA RESPIRAÇÃO AERÓBICA
- AUXILIAM NA PRODUÇÃO DE ENERGIA
- ABSORÇÃO PREJUDICADA PELO ALCOOL
- FONTE DE OBTENÇÃO: LEITE, OVOS, MIÚDOS, CEREAIS, LEVEDURA
MENOS B9 E B12
VITAMINAS ESTRUTURAIS
NÃO EXISTEM
VITAMINAS QUE
NÃO SÃO ANTIOXIDANTES
D E K
explique a o que é e como atua a
RODOPSINA
-
RODOPSINA (púrpura visual):
pigmento visual para CAPTAR LUZ nos BASTONETES da RETINA
os CONES percebem CORES e
os BASTONETES percebem CLARO E ESCURO
CLARO PARA ESCURO
SÍNTESE DE RODOPSINA
demorarmos um pouco para começa a enxergar
ESCURO PARA CLARO
QUEBRA DO EXCESSO DE RODOPSINA
hipersensibilidade: a luz ofusca por alguns instantes
VINAMINA A - AXEROFTOL
