Biochimie (enzymes)

Question 1

Protéine

Answer 1

polymère d’aa liés par des liaisons peptidiques

possède une structure primaire, secondaire, tertiaire et parfois quaternaire

Question 2

Structure primaire des protéines

Answer 2

séquence linéaire des aa

Question 3

Structure secondaire des protéines

Answer 3

Organisation dans l’espace des aa qui sont près les uns des autres
Hélices alpha
Feuillets Beta
Random

Question 4

Structure tertiaire des protéines

Answer 4

repliement dans l’espace

donne la forme particulière de la protéine

Question 5

Structure quaternaire des protéines

Answer 5

association de plusieurs chaines polypeptidiques (diff ou non) pour former un complexe protéique fonctionnel

Question 6

Définition d’enzyme

Answer 6

Biocatalyseur avec une activité catalytique agissant sur des Rx chimiques des systèmes bio

Question 7

Mécanisme d’action d’une enzyme

Answer 7

Le site catalytique de l’enzyme possède des aa qu’interagissent avec le(s) substrat(s) par des liaisons électrostatiques, hydrophobes ou ponts H.
Leur intéraction permet d’orienter les substrats pour favoriser la réaction et ainsi la transformation vers le produit de la Rx. L’enzyme permet donc de diminuer l’énergie d’activation nécessaire à la Rx.

Question 8

Enzyme simple

Answer 8

Enzyme constituée que d’aa

Question 9

Holoenzyme

Answer 9

Enzyme nécessitant de cofacteurs pour être active. Sans cofacteur elle est sous sa forme d’Apoenzyme

Question 10

Cofacteur

Answer 10

ion métalique ou coenzyme (molécule organique simple) interagissant au site actif et qui participe à la Rx enzymatique
Souvent des vitamines ou produits issus des vitamines

Question 11

Vmax est directement proportionnelle à?

Answer 11

la concentration d’enzyme

Question 12

Effet sur Vi d’une variation de [substrat]?

Answer 12

Lorsque la [substrat] est faible, la Vi est presque directement proportionnelle à [Substrat], car il y a saturation des enzymes.

Lorsque le substrat est en excès la Vi est maximale et dépends plutôt de la [enzyme]

Lors de la Rx, étape initiale Vi maximale car trop de substrat, toutefois lorsque le substrat diminue et qu’on augmente le produit (si reversible), la vitesse diminue

Question 13

Définition de Vmax

Answer 13

Vitesse initiale quand toutes les enzymes sont saturées par le substrat

Question 14

Effet sur Vi d’une variation de la [Enzyme]?

Answer 14

Vmax est directement proportionnelle à [Enzyme]

Donc si on l’augmente, Vmax augmente jusqu’à la saturation des enzymes

Question 15

Effet de la variation du pH ou de la T° sur l’Activité des enzymes

Answer 15

Diminution de l’activité

Question 16

Comment est-ce que la Cellule contrôle les Rx enzymatiques?

Answer 16

Régulation de la quantité d’enzymes et/ou de l’activité de l’enzyme

Question 17

Mécanismes augmentant ou diminuant la quantité d’enzyme

Answer 17

Induction ou repression

Question 18

Enzyme constitutive

Answer 18

Enzyme dont la synthèse est constante
donc pas de régulation de l’induction ou répression

peut être tissu spécifique

Question 19

Mécanismes de contrôle de l’Activité enzymatique

Answer 19

Allostérie et mod covalente

Question 20

Allostérie

Answer 20

• Reversible et non covalente
• L’enzyme allorstérique subit des changements conformationnels lors de la liaison du substrat, des effecteurs positifs ou des effecteurs négatifs

Question 21

Modification covalente

Answer 21

• modification non reversible
• modification des chaines latérales des aa
• Peut causer un changement de la structure tertiaire ou quaternaire de l’enzyme

Question 22

Ex de modification covalente

Answer 22

modification de l’activité de la glycogène synthase et la glycogène phosphorylase par l’ajout du groupement Phosphate dans plusieurs de ses aa.
l’ajout du phosphate se fait par les phosphatases

Question 23

Enzymes suceptibles au contrôle de leur activité catalytique?

Answer 23

Enzymes agissant sur les Rx clés des voies métaboliques dans les Rx limitantes
leur contrôle regule la voie métabolique

Question 24

Quel sont les mécanismes de contrôle enzymatique permettant une adaptation rapide aux besoin de l’organisme?

Answer 24

Surtout allostérie

mais aussi par modification covalente

Question 25

Quel sont les mécanismes de contrôle enzymatique permettant une adaptation à long therme aux besoin de l’organisme?

Answer 25

Induction et répression de la synthèse

Question 26

Quels sont les deux principaux mécanismes d’inhibition enzymatique utilisés par les agents externes comme les médacaments?

Answer 26

1) Inhibition competitive

2) inhibition non compétitive irréversible

Question 27

Inhibition compétitive

Answer 27

• l’inhibiteur ressemble au substrat et se lie au site actif aussi
• Compétition entre l’inhibiteur et le substrat pour le site catalytique
• Comme si l’enzyme perdais de l’affinité pour son substrat
  Vmax ne change pas, mais plus de substrat est nécessaire pour l’atteindre.

Question 28

inhibiteur non compétitif

Answer 28

• réagit avec l’enzyme d’une façon irréversible (covalente)
• modifie la structure de l’enzyme ou empêche la liaison du substrat
• leur effet = diminution d’enzymes actives
• Vmax diminue, car moins d’enzymes disponnibles
• il peut agir au site actif, comme de façon allostérique
• ex. Sarin, Aspirine, Péniciline

Question 29

Suc Pancréatique

Answer 29

• déversé dans le duodénum
• contient des enzymes digestives produites par le pancréas exocrine
• Contient du Bicarbonate et K+ chargés de neutraliser l’acide de l’estomac

Question 30

Principales enzymes du suc pancréatique

Answer 30

1) Protéases
Trypstine, chymiotripsine, élastase, carboxypeptidase A et carboxypeptidase B

2)Lipase
TAG + H2O –> Ac Gras + glycérol

3)digestion des glucides
Amylase : liaisons 𝝰 (1–>4) de l’amidon et glycogène
amidon + H2O –> maltose, maltrotriose et dextrines

Question 31

Proenzyme

Answer 31

Enzyme désactivée
Le pancréas sécrète les protéases sous forme de proenzyme pour éviter sa propre dégradation
ex.
Typsine sous forme de Trypsinogène
Élastase sous forme de proélastase
Carboxypeptidase sous forme de procarboxypeptidase

Question 32

Activation des proenzymes sécrétées par le pancréas

Answer 32

• Dans l’intestin par l’entéropeptidase (Duodénum)
  Trypsinogène –> Trypsine
• autoactivation de la trypsine
• activation des autres protéases par la trypsine

Question 33

Autre l’amylase pancréatique, quelles autres enzymes participent à la digestion des glucides?

Answer 33

Saccharase et lactase

sécrétées par les cellules intestinales

Question 34

Rx catalysées par la saccharase

Answer 34

3 activités

1) Saccharasique
Saccharose + H20 –> Glucose + Fructose

2) isomaltasique
dextrines ( 𝝰 1–>6) + H2O –> oligosaccharides courts
dextrines –> proviennent de la dégradation de l’amido par l’amylase
oligosacharides courts –> comme maltose et maltotriose

3) maltasique

(maltose et maltotriose) + H20 –> Glucose

Question 35

Rx catalysées par la lactase

Answer 35

Lactose + H2O –>Glucose et Galactose

Question 36

Dosage des enzymes dans le sang

Amylase et lipase élévés?

Answer 36

Enzymes produites par le pancréas, si libération dans le sang:
Pancréatite aigüe

Question 37

Dosage des enzymes dans le sang

transférases élévées (AST et ALT)?

Answer 37

Atteinte hépatocellulaire, car libération de ces enzymes dans le sang (inflamation, nécrose)

Question 38

Dosage des enzymes dans le sang

GGT élévé?

Answer 38

Atteinte hépatique
Choléstase
Consomation élévée d’alcool –> induction de a synthèse de GGT

Question 39

Dosage des enzymes dans le sang

ALP (phosphatase alcaline dans le sang)

Answer 39

Atteinte hépatique et osseuse
Choléstase
SI ALP élévée et GGT normal –> atteinte osseuse seulement

Question 40

Définition de Sang, plasma et sérum

Answer 40

Sang: liquide qui circule dans le coeur, artères, capillaires et veines. Constitué d’un liquide clair, plasma, erythrocytes, Leucocytes et Thrombocytes

Plasma: Sang sans cellules sanguines
Contient protéines inactives et fibrinogène (coagulant)

Sérum: Fraction liquide du sang obtenue in vitro
Coagulation artificielle et centrifugation

Question 41

Définition d’unité enzymatique

Answer 41

Quantité d’enzymes nécesaires pour transformer une quantité donnée de substrat par unité de temps.

Si double enzymes = double unités, car il y aura deux fois plus de substrat transformé

Question 42

Définition de valeurs de référence dans un test sanguin

Answer 42

Valeurs auxquelles on se réfère pour interpréter un résultat au laboratoire