Ballaststoffe Flashcards
1
Q
Abbau der Ballaststoffe zu…
A
Zu kurzkettigen FS (wie Buttersäure, Essigsäure, Propionsäure) durch die Intestinalflora. Diese werden von der Kolonschleimhaut resorbiert und stehen als Energieprodukt zur Verfügung. Ca. 37kcal/Tag an Umgewandelten Ballaststoffen
