AUSTRALIA - NUEVA ZELANDA

Question 1

en que puesto de produccion esta australia?

Answer 1

puesto 6

Question 2

en que epoca hay que regar en australia?

Answer 2

en la epoca de maduración

Question 3

como es el clima en austalia?

Answer 3

cálido mediterráneo- verano caluroso y seco

Question 4

cual es la cepa emblematica de australia?

Answer 4

syrah

Question 5

como se le llama a los enologos de otros paises que vienen a australia?

Answer 5

se llaman flying winemakers y se contratan para mejorar la calidad de los vinos. asesores normalmente de francia, italia, españa y estados unidos.

Question 6

como es la utilización de la tecnologia en australia?

Answer 6

se utiliza para la poda y cosecha mecanizada,

Question 7

que es la poda mínima o minimal pruning en aus?

Answer 7

sistema que consiste en una poda muy basica. por clima calido y seco

Question 8

que cepas se utilizan en aus?

Answer 8

shiraz, cab sauv, pinot noir

chardonnay, semillon, riesling

Question 9

que importancia tienen las corrientes oceanicas en aus?

Answer 9

tiene un papel importante para la distribución de la lluvia y la diferencia de temperatura NO abrupta entre inverno y verano

Question 10

cuales son los distintos geographic indications en aus?

Answer 10

• territorios
• indicaciones zonales
• indicaciones regionales
• indicaciones sub-regionales

Question 11

caracteristicas de new south wales en aus/ nueva gales del sur

Answer 11

SYDENY
desarrollo vitivinicola cerca de sydney
1) HUNTER VALLEY reconocido por mucho turismo de bodega (semillon seco)
- clima calido y humedo - llueve todo el año
- lugar mas tradicional

SEMILLON - CHARDONNAY - SYRAH

• jóvenes
• buena acidez
• fruta fresca - seco
• evoluciona bien en botella / buen potencial de guarda
• olores y sabores a fruta seca
• no hay paso x madera.

Question 12

Caracteristicas de VICTORIA en aus

Answer 12

MELBURNE
- zona mas fresca de australia
- influencia maritima
1) RURHERGIEN - VINO DE LICOR/ VINO FORTIFICADO (con alcohol agregado)
zona con vinos dulces (brown muscat y tokay (moscatelle)
2) HEATHCOTE Y BENDIGO - vinos tintos bien estructurados con potencial de guarda
3) YARRA VALLEY / MORNINGTON PENINSULA
trae las corrientes martitimas frias y pasan a la superficie.( nov-abril se efria la costa.)
clima fresco - pinot noir / chardonnay. Produccion de buenos espumantes

Question 13

Caracterisitcas de western australia

Answer 13

PERTH
- historia vitivinicola mas reciente
1) MARGARET RIVER
influencia maritima
region mas importante en cuanto a la CALIDAD - pequeños productores
vinos elegantes, mucha calidad, poca cantida
1 marcas registradas - blancos chardonnay y tintos de cabernet sauvignon
cortes semillon y sauvignon blanc
margaret river - bordeaux

Question 14

caracteristicas de south australia

Answer 14

ADELIADE
“cuna del syrah
zona mas tradicional - vides mas antiguas
libre de filoxera
cepas: syrah- cab sauv- riesling- chardonnay
1) CLARE VALLEY. clima mediterraneo
riesling- secos con paso x madera
2) BARROSSA VALLEY
syrah de buena calidad, potencial de guarda, taninos
3) EDEN VALLEY
+ altura + freco
riesling ( similar a clare valley
4) LIMESTONE COAST - COONAWARRA
-cabernet sauvignon muy elegante
-manga calcarea con resto de fosiles. color rojizo y -perseverancia de hierro. “TERRA ROSA”

Question 15

como es el cilma en nueva zelanda?

Answer 15

clima marítimo fresco con buena insolación

Question 16

Que caracteristica tienen los viñedos de NZ?

Answer 16

son los viñedos mas austreales del mundo y los primeros en ver el sol. = altura que nuestra patagonia

Question 17

que esta permitido hacer en nueva zelanda?

Answer 17

• regar
• acidificar y desadicificar
• agregado de taninos
• tapa a rosca
• conviven con filoxera
• cepas blancas plantadas

Question 18

cual es la cepa mas plantada en NZ?

Answer 18

Sauvignon blanc

Question 19

Caracteristicas de la isla norte

Answer 19

\+ humeda y + templada
suelos diversos y micorclimas
\+insolación
1) HAWAKE'S BAY 
-10% de produ del pais
-chardonnay, merlot, sauv blanc. bien las cepas tintas.
2) WAIRARAPA
-pinot noir-sauv blanc
-volumen medio, taninos suaves
-paso por madera suave con mucha capacidad de guarda

Question 20

caracteristias isla sur

Answer 20

viñedos mas modernos- 1 er viñedo en 1973
1)MALBOROUGH
-epicentro de la cultura de nueva Zelanda
-70% territorio de + produ del pais.
-sauv blanc + famoso
-citrico, acido, herbal. NO evolucion en botella ni paso x madera
pinot noir, pinot gris y chardonnay
2) CENTRAL OTAGO
zona mas austral del mundo
rodeado de montañas
clima de tipo continental/mesoclima
- lluvia
pinot noir: complejo, frutos rojos, madera sutil