Arteriosklerose, Fettstoffwechselstörungen

Question 1

Erläutern Sie den Begriff Arteriosklerose.

Answer 1

• Arteriosklerose ist die krankhafte Veränderung von Blutgefäßen, besonders Arterien, die durch Verdickung und Verhärtung der Gefäßwände gekennzeichnet ist.
• An verengten Stellen können sich Blutgerinnsel bilden, die dann wichtige Gefäße verstopfen können.

Question 2

Nennen Sie Risikofaktoren für Arteriosklerose.

Answer 2

• Übergewicht,
• Fettstoffwechselstörungen,
• Diabetes,
• Bluthochdruck,
• Stress,
• Rauchen,
• Bewegungsmangel.

Question 3

Nennen Sie die zwei wichtigsten Formen von Fettstoffwechselstörungen und beschreiben Sie diese kurz.

Answer 3

• Hypercholesterinämie
  
  • zu hohe Gesamtvholesterin und oder LDL Cholesterinwerte.
• Hypertriglyceridämie
  
  • zu hohe Blutfettwerte.

Question 4

Durch welche Einflüsse (Nahrung/Lebensgewohnheiten) kann der Cholesterinspiegel negativ beeinflusst werden?

Answer 4

• Der Cholesterinspiegel steigt durch zu fettreiches Essen, besonders durch hohe Cholesteringehalte in Lebensmitteln, wie Butter, Wurst, fetter Käse, jeweils auch in versteckter Form.
• Stress, Rauchen und Bewegungsmangel lassen den Cholesterinspiegel ebenfalls ansteigen.
• Ob Eier eine Rolle spielen, ist noch nicht abschließend geklärt.

Question 5

Welches gesundheitliche Risiko bergen Fettstoffwechselstörungen?

Answer 5

• Sie verursachen Arteriosklerose, in deren Gefolge schließlich Herzinfarkt und Schlaganfall entstehen können.

Question 6

Nennen Sie die Aufgaben von Cholesterin im Körper.

Answer 6

• Cholesterin ist nötig zur Bildung von Gallensäuren und Hormonen,
• ist Zellbestandteil und
• die Vorstufe von Vitamin D.

Question 7

Welche Ernährungsmaßnahmen stehen bei zu hohen Cholesterinspiegel im Vordergrund?

Answer 7

• Fett, insbesondere tierisches, reduzieren,
• Kalorien insgesamt einsparen,
• ballaststoffreiche essen.
• Die Fett Zusammensetzung optimieren: Drittel Regel.

Question 8

Von welchen Lebensmitteln sollte man bei zu hohem Cholesterinspiegel weniger essen, wovon mehr?

Answer 8

• Weniger:
  
  • fettes Fleisch, fetter Käse. Eventuell Eier.
• Mehr:
  
  • Rapsöl, Olivenöl, hochwertige Margarine, magere/pflanzliche Brotaufstriche, mageres Fleisch, Fisch, Gemüse, Vollkornprodukte.

Question 9

Erläutern Sie die Funktionen der Ballaststoffe bei zu hohem Cholesterinspiegel?

Answer 9

• Ballaststoffe sättigen und ermöglichen so, weniger Kalorien pro Mahlzeit zu essen und trotzdem satt zu sein.
• Binden circa 20 % der im Darm befindlichen Gallensäuren, scheiden sie aus und tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.

Question 10

Was sollte eine Person mit zu hohem Blutfettspiegel in Hinblick auf Kohlenhydrat- und Alkoholaufnahme beachten?

Answer 10

• Kohlenhydrate
  
  • Möglichst immer in Form langkettiger Kohlenhydrate, wie Stärke und in Verbindung mit Ballaststoffen essen;
  • Süßes sparsam und dann ebenfalls am besten in Verbindung mit Ballaststoffen.
• Alkohol
  
  • möglichst einschränken,
  • lieber gesunde Schnäpse bevorzugen zum Beispiel Silphion.

Question 11

Welche Heilpflanze empfehlen sie besonders bei Durchblutungsstörungen?

Answer 11

• Buchweizenkraut
• Es durchblutet bis in die feinsten Äderchen.

Question 12

Warum kann Lecithin unterstützend gegen Arteriosklerose genommen werden?

Answer 12

• Es senkt die Werte von Cholesterin und Blutfetten und
• erhöht den HDL Wert.