Aquaculture

Question 1

Définition d’aquaculture

Answer 1

Production d’organismes aquatiques dans des conditions +/- contrôlées par l’homme (au cours du cycle de vie des organismes, il existe au moins une intervention humaine) avec des fins commerciaux.

Question 2

Aquaculture ou pêche ?

Answer 2

D’après la FAO :

Culture = intervention dans le processus d’élevage ds le but d’améliorer la production + propriété individuelle du stock

Peche = organismes aquatiques exploitables publiquement en tant que ressource commune

Question 3

chiffres pêche vs aquaculture

Answer 3

la pêche atteint son maximum en 1990

Aquaculture plus faible mais croissance forte

Question 4

Plus gros producteurs modiaux d’aquaculture

Answer 4

Asie 90%

Chine 60% production mondiale

Question 5

Production aquaculture en europe

Answer 5

Norvège, (40%)

Espagne

France

Question 6

Nom production d’algues

Answer 6

Algoculture

Question 7

Nom production de poisson

Answer 7

Pisciculture

Question 8

Nom Production de coquillage

élevage huitres

Elevage moules

Answer 8

Conchyculture

Huitre : Ostéiculture

Moule : Mytiliculture

Question 9

Nom élevage Crustacée

Elevage écrevisse

Elevage crevette

Answer 9

élevage Crustacée : Astaciculture et pénéiculture

Elevage écrevisse : Astaciculture

Elevage crevette : pénéiculture

Question 10

Nom élevage des coraux

Answer 10

Coraliculture

Question 11

Poisson le plus produit ?

Answer 11

Saumon

Truite

Question 12

Ecloserie :

Pregrossissement :

Engraissement :

Elevage :

Answer 12

Ecloserie : Production d’oeufs et larves

Pregrossissement : alevins et juveniles

Engraissement : jusqu’à taille commerciale

Elevage : vente de reproducteurs pour production d’oeufs

Question 13

Quand est ce qu’il faut changer l’eau ?

Answer 13

Quand les nitrates sont élévé !

Question 14

Expliquer le cycle de l’azote

Answer 14

Poisson consomme O2 et nutriments et produissent urée et ammoniac

Bactérie ammonniac en nitrite

Nitrite=>Nitrates

Plantes consommes les nitrates et produit O2

Question 15

Quels sont les répercussions sur l’environnement de l’aquaculture ?

Answer 15

• Besoins d’eau pr installations
• Rejets de matière fécales
• Consommation de plancton
• Proliférations d’algues
• Transmission maladies
• Stocks naturels = sources de semences et stocks géniteurs
• Introduction d’espèces composites, rupture diversité génétique du stock naturel
• Evasion : espèces non indigènes