Aminosyre, protein og enzymer (F3-F6) Flashcards
Hvad er en peptidbinding?
Bindingen mellem 2 aminosyrer ved fraspaltning ad vand.
Hvilke typer sidekæder på aminosyrene findes der?
- basiske sidekæde
- sure sidekæde
- polære sidekæder uden ladning
- apolære sidekæder
Hvad består en aminosyre af?
- aminogruppe
- syregruppe (carboxyl)
- sidekæde (R-gruppe)
Hvilken betydning har sidekæderne?
De afgører hvilken type aminosyre.
Sammensætningen af aminosyre i en polypeptid afgører funktionen.
Hvad betyder det at aminosyrene er en zwitterion?
ved pH 7 vil
- aminogruppen: protoneret
- syregruppen: deprotoneret
lavere pH –> tage sygefom = begge protoneres
højere pH –> tage baseform = begge deprotoneres
Hvad har pKa-værdien betydning for?
sidekæder
det har betydning for hvornår sidekæderne (de sure og basiske) er på syre og baseform.
Hvad er specielt ved peptidbindingens bevægelsesmulighed?
Kan ikke rotere pga.
- dobbeltbinding til O
- delvis dobbeltbinding til N (lone-pair på N trækkes mod C)
Hvad er specielt ved prolin?
Prolins sidekæde og aminogruppe er forbundet i en ring. Derfor findes peptidbindingen i både trans- og ciskonfiguration (ellers er det KUN trans)
Hvad er specielt ved glycine?
Eneste aminosyre, der ikke er chiral.
alpha-C’et er forbundet med 2 H’er
Hvilke funktioner har proteiner?
- enzymer (fabrikker)
- transport (biler)
- receptorer (postkasser)
- strukturelt (byggere)
- motore
- lager
Hvordan er et protein strukturelt opbygget?
- primær struktur (sekvens)
- sekundær struktur (lokal foldning)
- tertiær struktur (3D-foldning)
- kvartinær struktur (flere subunit)
Hvad er primær struktur?
rækkefølgen/sekvensen af de forskellige aminosyre, der udgør peptidkæden
Hvad er sekundær struktur?
aminosyrenes sidekæder danner intermolekylære non-kovalente bindinger med hinanden og folder sig typisk i
- a-helix
- b-sheet
Hvad er a-helix?
- mest simple med maksimale hydrogenbindinger, som stabilisere
- cylinderformet spiral (3,6 aminosyre pr. omdrejning)
- peptidkæder og alpha-C inderst (back-bone) og sidekæder yderst
Hvad er b-sheet?
- næsthyppigst
- polypeptidkæden danner en zig-zag plade
- holdes sammen af h-bindinger
streng mellem hver aminosyre kan være lang eller kort så retningen af kæden kan være:
- parrallel (loop)
- anti-parrallel (sno)
Hvad er protein subunits?
1 subunit = 1 polypeptidkæde
Hvad består hæmoglobin af?
Hæmoglobin er
- en tetramer = 4 subunits.
- 2 identiske alpha og 2 identiske beta
- a-kæden og b-kæden er fra samme proteinfamilie (41% homologe)
Hvad er dimer og multimer?
en dimer består af 2 subunits
en multimer består af mange subunits
Hvad er et domæne?
Samme, lange polypeptidkæder har 1 eller flere domæner, der
- folder uafhængigt af hinanden
- udgør egen funktionel enhed
kæden krydser kun fra et domære til et anden 1 gang
Hvad er en proteinfamilie?
- en gruppe af aminosyrer, som har ligheder i deres sekvens
hvad er proteiners homologi?
I hvor høj grad er der sekvenslighed mellem aminosyrene i peptidkæden
+ 30% for at de er homologe
Hvad er protein isofomer?
+ eksempel
flere forskellige typer af samme protein
eksempel
enzymet creatine kinase = CK
består af 2 subunits (M og B)
isoformer
CK-MM
CK-BB
CK-MB
Hvad er funktionen af hæmoglobin? hvorfor er der brug for det?
funktion
- binde og tranportere ilt rundt i blodet
Oxygens opløselighed er for lille i vand/plasma. Med hæmoglobin kan ilt spaltes fra blodet nemmere
Hvordan bindes ilt til hæmoglobin?
bindes ved en
Hæmgruppe = prostetisk gruppe
består af protophorpyrin med et centralt Fe2+
Fe2+ er bundet til 4 N og har 2 ekstra:
- et til proximal histidine
- et til oxygen
Hvad er forskellen på myoglobin og hæmeglobin?
nærmest ens proteiner
hæmo (blod)
- findes i blodbanen
- transportere ilt
myo (muskel)
- findes i musklerne
- modtager ilt (bedre til at binde)
- stejlere iltbindingsskurve
Hvad er iltmætningsgrad?
Hvor meget hæmoglobin, der har bundet ilt ud af den samlede mængde