Alsace

Question 1

Quel est le pourcentage des Grands Crus en Alsace ?

Answer 1

4%

Question 2

Qu’est-ce qu’un Gentil ?

Answer 2

Un vin en assemblage d’un minimum de 50% de cépages nobles.

Question 3

Quels sont les 4 cépages nobles d’Alsace ?

Answer 3

Riesling
Gewurztraminer
Pinot Gris
Muscat

Question 4

Combien d’AOC en Alsace ?

Answer 4

53 AOC

Alsace
51 Grand Cru
Crémant d’Alsace

Question 5

Combien de mention en Alsace ?

Answer 5

2

Vendanges Tardives
Sélection de Grains Noble

Question 6

Combien de dénominations en AOC Alsace ?

Answer 6

13

Question 7

Nommez le cépage dans la dénominations géographique Alsace Klevener de Heiligenstein.

Answer 7

Savagnin Rose

Question 8

Quels est la nature des sols dans l’AOC Grand Cru Rangen ?

Answer 8

Sol Volcanique

Question 9

Quels sont les cépages obligatoires dans les Grand Crus d’Alsace

Answer 9

4 cépages nobles
monocépages
(sauf exception)
Riesling 
Gewurztraminer
Pinot Gris
Muscat

Question 10

Quel est le pourcentage de production des crémant Alsace ?

Answer 10

21%

Question 11

Nommez les 2 appellation grand cru ou on autorise l’assemblage en cooplantation

Answer 11

Altenberg de Bergheim

Kaefferkopf

Question 12

Dans quel Grand Cru autorise-t-on le sylvanner ?

Answer 12

Zotzenberg

Question 13

Cépage majoritaire dans l’AOC Côte de Toul Gris

Answer 13

Gamay

Question 14

Nommez les 2 AOC de la Tourraine

Answer 14

Côtes-de-Toul

Moselle

Question 15

Quand fait-on des vins liquoreux en Alsace ?

Answer 15

Dans les grandes années ou on a le botritis