Adulto mayor

Question 1

Cambios biológicos

Answer 1

• A partir de los 60 años hay una disminución progresiva de la talla, de manera que se pierde 1 cm o más por década. Esta disminución se relaciona con la curvatura de la columna vertebral (lordosis o cifosis) y el aplanamiento de las vértebras.
• A su vez, el peso corporal que ha aumentado progresivamente hasta los 40-50 años, se estabiliza después y, a partir de los 70 años, empieza a descender paulatinamente.

Question 2

Cambios en los compartimentos corporales

Answer 2

• Aumento del compartimento graso: aumenta la grasa visceral y disminuye la grasa subcutánea.
• Disminución en la proteína del músculo, de la masa ósea y del agua corporal total

Question 3

Disminución del compartimento muscular

Answer 3

Es un trastorno frecuente en el
anciano debido a la disminución de la proteína del músculo, a la disminución de la sensibilidad a la insulina y a la disminución del ejercicio físico.

Question 4

Sarcopenia

Answer 4

Conlleva pérdida de fuerza muscular, es relativamente frecuente en geriatría. Ocurre en una reducción en la masa muscular

Question 5

Disminución de la masa ósea

Answer 5

Causa de la desmineralización de los huesos se produce, entre otras razones, por los cambios en el metabolismo óseo, por alteraciones endocrinas y por la absorción deficiente o ingesta inadecuada de calcio.

Question 6

Disminución del agua corporal total

Answer 6

Con una menor capacidad para mantener el balance hídrico, de modo que las personas mayores son más susceptibles a la deshidratación.

Question 7

Aumento del compartimento graso:

Answer 7

Aumenta la grasa visceral y disminuye la grasa subcutánea.

Question 8

Xerostomía

Answer 8

Sequedad de boca, es un problema común en la población anciana debido a una disminución de la secreción salival. La composición de
la saliva también se altera: se hace viscosa y espesa.

Los efectos fundamentales de estos dos cuadros revierten en dificultades de lubricación, masticación, degustación e ingestión

Question 9

Atrofia de las papilas gustativas

Answer 9

(Proceso que empieza alrededor de los 50 años) produce cambios en la sensibilidad a los sabores dulces y salados, lo que conduce al consumo de alimentos fuertemente sazonados o azucarados.

Question 10

Ocurre un descenso de la capacidad funcional digestiva debido a:

Answer 10

Los cambios en la mucosa gástrica y en las glándulas digestivas dan lugar a
un descenso de la capacidad funcional digestiva.

Question 11

Alteran la capacidad global
de digestión y absorción en el adulto mayor:

Answer 11

• La disminución de la motilidad intestinal
• La superficie intestinal útil para la absorción
• La capacidad de transporte de nutrientes
• La reducción del flujo sanguíneo (entre la célula mucosa y la vena porta)

Question 12

¿A qué se debe la saciedad precoz en el adulto mayor?

Answer 12

Debido a una menor distensión del fundus gástrico y una mayor estimulación del antro, al aumento de secreción de colecistoquinina (hormona gastrointestinal relacionada con el proceso fisiológico de la saciedad) y otros mecanismos hormonales (testosterona y leptina).

Question 13

Cambios en el sistema nervioso

Answer 13

Con la edad, el número de las células del sistema nervioso disminuye y, a causa de
la pérdida de tono de las neuronas, se produce un enlentecimiento de los
movimientos y puede aparecer temblor senil. Los cambios en la memoria y la menor
capacidad de adaptación afectarán al binomio alimentación-nutrición.

Question 14

Porcentaje de metabolismo basal que disminuye entre los 30 y 75 años debido a la menor masa muscular:

Answer 14

Disminuye entre el 10 y 20%

Question 15

En relación a los requerimientos vitamínicos en el anciano existen ciertas evidencias que avalan un aumento de recomendaciones de:

Answer 15

vitaminas B1, B6, B12, E, C, Acido Fólico, y β-caroteno

Question 16

Beneficios en el aumento de estas vitaminas: vitaminas B1, B6, B12, E, C, Ac Fólico, y β-caroteno p

Answer 16

Mantener en forma adecuada la función cognitiva, la respuesta inmune y la tolerancia a la glucosa, así mismo confieren protección contra el stress oxidativo y contra la elevación de la homocisteína, importante factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares y deterioro cognitivo.

Question 17

¿Qué relación tienen la menopausia, el aumento de riesgo de obesidad e hipercolesterolemia, y cómo las isoflavonas de soya, como las de Sofocus, pueden ayudar a mitigar los síntomas?

Answer 17

Durante la menopausia, los cambios hormonales aumentan el riesgo de obesidad e hipercolesterolemia. Las isoflavonas de soya, presentes en productos como Sofocus, actúan como fitoestrógenos, ayudando a calmar algunos síntomas típicos de esta etapa, como los sofocos y los cambios metabólicos.

Question 18

Las mediciones antropométricas más comúnmente usadas en el anciano son:

Answer 18

• Peso,
• Talla,
• Pliegues tricipital, subescapular y supra ilíaco,
• Circunferencias de brazo, cintura y caderas
• Diámetros de muñeca y rodilla

Question 19

¿Qué es la sarcopenia?

Answer 19

Es una enfermedad que se caracteriza por la pérdida de masa muscular, fuerza y función muscular en los adultos mayores.

Question 20

Habitualmente se utilizan combinaciones de estas variables , muy útiles para obtener un cuadro general del estado nutricional de los ancianos:

Answer 20

Valoración para ancianos Muslo y circunferencia de pantorrilla (es un marcador de desnutrición en el anciano de fácil determinación y alta sensibilidad, independiente del sexo y la edad.)