acides aminés Flashcards
glycine
non polaire, non chargé
à l’état inhibiteur du SNC (glycocolle)
pas de carbone asymétrique
plus petit
leucine
NP et NC
essentiel
aliphatique ramifié, chaine latérale symétrique
isoleucine
NP et NC
essentiel
2 carbones asymétriques
le plus hydrophobe
aliphatique ramifié, chaine latérale asymétrique
valine
NP et NC
essentiel
aliphatique ramifié, chaîne latérale ramifiée
alanine
NP et NC
essentiel
le plus courant
aliphatique linéaire
leucinose
NP et NC
touche AA ramifiés (L, I, V)
déficit de alpha-cétodecarboxylase
cause encélopathie progressive chez les nouveaux nés
M
méthionine
essentiel
NC et NP
soufré (fonction thioester) - donneur de groupement méthyle
joue un rôle de complexe d’initiation de traduction des protéines
W
tryptophane
essentiel
NC et NP
plus volumineux - noyau indole aromatique
P
proline NC et NP
fonction amine II
entraine changement d’orientation de la chaîne peptique
moins hydrophobe des NP
F
phénylalanine
essentiel
aromatique
phénylcétonurie
déficit de phénylalanine hydroxylase
accumulation de F toxique pour SNC
régime sans F jusqu’au dev du SNC chez les femmes enceintes
T
thréonine
essentiel
2 carbones asymétriques
fonction alcool II
O-glycosylation
phosphorylable (estérification)
C
cystéine
soufré (fonction thiol)
responsable des ponts désulfures par oxydation
retrouvé dans kératine
Q
glutamine
fonction amide
transporteur d’ammoniac dans le cycle de l’urée
N
asparagine
fonction amide
N-glycosylation
