Abhängigkeit der Enzymaktivität von Außenfaktoren

Question 1

Außenfaktoren

Aufzählung

Answer 1

1. Substratkonzentration
2. Einfluss der Temperatur
3. pH-Wert

Question 2

Substratkonzentration

Answer 2

je höher die Anzahl der vorhandenen Substrate, desto höher die Wahrscheinlichkeit auf ein Zusammentreffen von Enzym und Substrat
-> bei zu viel Substrat ist aktives Zentrum oft besetzt

Question 3

Einfluss der Temperatur

Answer 3

RGT-Regel(Reaktionsgeschwindigkeit-Temperaturregel)
Reaktionsgeschwindigkeit erhöht sich bei Temperaturerhöhung um 10 Grad um das Doppelte
* Temperatur-Optimum (ca. 35 Grad)
* ab ca 40 Grad -> Hitzedenaturierung
- Tertiärstruktur wird zerstört
- Atomstruktur wird zerstört
bei Fieber gehen körpereigene Proteine kaputt -> lebensbedrohlich

Question 4

pH-Wert

Answer 4

spezifisches pH-Optimum