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Fondement biologique PHA1213 > 5: Digestion, Absorption Glucides > Flashcards

5: Digestion, Absorption Glucides Flashcards

1
Q

Nommer quelques fonctions des glucides.

A

Polyvalents, composants structuraux des cellules, glycoprotéines, réserves énergétiques, transport énergie, dans le sang

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Q

Sucres les plus simples et pas à être digéré.

A

Monosaccharides

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3
Q

Les monosaccharides sont synthétisés à partir de quel processus et quelles molécules?

A

Photosynthèse: CO2 et H2O

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4
Q

Les monosaccharides contiennent au minimum combien de C et donner exemples.

A

3 C minimum. Glucose, mannose, galactose, fructose…

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5
Q

Les monosaccharides sont classés selon quels facteurs (2)?

A

Nb de C, groupements fonctionnels

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6
Q

Les monosaccharides avec aldéhydes se nomment?

A

Aldose

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7
Q

Les monosaccharides avec cétone se nomment?

A

Cétose

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8
Q

Aldohexose, 6 C, 4C*, 16 isomères…

A

Glucose

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9
Q

Deux oses qui ne diffèrent que par la configuration d’un C*.

A

Épimères

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10
Q

Les cétoses possèdent combien de C* de moins que les aldoses?

A

1

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11
Q

Comment les monosaccharides à 5C et + se relient sur eux-mêmes?

A

Sous forme de cycle

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12
Q

Le groupement C=O réagit avec groupement alcool lors de formation du cycle d’un monosaccharide. L’aldehyde forme une liaison…?

A

Hémiacétale

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13
Q

Le groupement C=O réagit avec groupement alcool lors de formation du cycle d’un monosaccharide. La cétose forme une liaison…?

A

Hémicétale

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14
Q

La formation d’un cycle de monosaccharide fait apparaître un nouveau…

A

C*

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15
Q

Un cycle de monosaccharide avec 6 arêtes se nomme?

A

Pyranose

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16
Q

Un cycle de monosaccharide à 5 arêtes se nomme..?

A

Furanose

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17
Q

Comment se nomme les isomères monosaccharides dont la configuration est uniquement changée par l’emplacement du groupement OH?

A

Anomère

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18
Q

Où est placé le groupement OH pour un monosaccharide alpha?

A

En bas

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19
Q

Où est placé le groupement OH pour un monosaccharide beta?

A

En haut

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20
Q

Quels sont les deux types d’anomères?

A

Alpha et beta

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21
Q

Nommer la molécule dérivée des aldéhydes ou cétones qui à une oxydation du groupement aldéhyde.

A

Acide aldonique

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22
Q

Nommer la molécule dérivée des aldéhydes ou cétones qui à une oxydation du C6

A

Acide uronique

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23
Q

Nommer une molécule qui a une réduction du groupement aldéhydes ou cétones.

A

Alditol (ex: glycerol)

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24
Q

Nommer la molécule dérivée des groupement aldéhydes ou cétones qui a un retrait d’un groupement OH pour un NH2

A

Sucres aminés

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25
Q

Nommer la molécule dérivée des groupement aldéhydes ou cétones qui a un retrait d’un groupement OH

A

Sucres désoxy

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26
Q

Le lactose est formé de quels monosaccharides?

A

Galactose + glucose

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27
Q

Le sucrose est formé de quels monosaccharides?

A

Glucose + fructose

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28
Q

Le maltose est formé de quels monosaccharides?

A

Glucose + glucose

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29
Q

Nommer des polysaccarides importants polymères du glucose.

A

Glycogene et amidon

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30
Q

Comment se forme un glycoside alpha ou beta?

A

Groupement hydroxyle du C* se condense au groupement alcool

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31
Q

Comment se nomme le lien entre deux monosaccharides?

A

Lien glycosidiques

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32
Q

Réaction (lien) entre le C* et un groupement amine.

A

Lien N-glycosidique

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33
Q

À quoi sert le lien N-glycosidique?

A

Unit le ribose (ou désoxy) aux purines et pyrimidines. Très stable et nécessite enzyme pour être brisé

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34
Q

Chaine de monosaccharides liés par liaisons glycosidiques.

A

Polysaccharides

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35
Q

1seul type de monosaccharides faisant partie de la chaine.

A

Homopolysaccarides

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36
Q

Plusieurs types de monosaccharides faisant partie de la chaine.

A

Hétéropolysaccharide

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37
Q

Quelles peuvent être 3 exemples de structures de polysaccarides?

A

Linéaire, ramifiée, mixte

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38
Q

Le lactose présent dans le lait est un homo ou hétérodisaccharide?

A

Hétérodisaccharide

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39
Q

Le lien entre le galactose et le glucose du lactose se fait entre quel C et quel O de qui?

A

C1* du galactose, O4 glucose

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40
Q

Quel est le disaccharide le plus abondant?

A

Saccharose

41
Q

De quels monosaccharides le saccharose est formé?

A

Glucose et fructose

42
Q

L’amidon est-il un homo ou hétéropolysaccharide?

A

Homo composé de D-glucose

43
Q

Quel sucre est la réserve énergétique des végétaux?

A

Amidon

44
Q

L’amidon contient quels polymères du glucose?

A

Amylose et amylopectine

45
Q

Polymère de glucose relié par liaisons alpha 1-4

A

Amylose

46
Q

Composé de chaines de glucose reliées par liaisons alpha 1-4 et branchements alpha 1-6. Structure ramifiée. Contient jusqu’à 10àla6 glucose.

A

Amylopectine

47
Q

Structure similaire à l’amylopectine mais avec plus de ramification.

A

Glycogene

48
Q

Prédominant dans le foie et les muscles. Présent dans tous les types cellulaires.

A

Glycogène

49
Q

Polymère de glucose relié par des liaisons beta 1-4. Structure en ruban.

A

Cellulose

50
Q

La structure en ruban stabilisée de la cellulose est stabilisée par?

A

Liaison hydrogène

51
Q

Est-ce que nous pouvons digérer la cellulose?

A

Non! Non-digestible et compact

52
Q

Comment les ruminants digèrent la cellulose?

A

Enzyme cellulase dans leur rumen

53
Q

Biomolécule la plus synthétisée sur la planète.

A

Cellulose

54
Q

Qu’est-ce que le corps doit faire pour absorber les polysaccharides?

A

Hydrolyser

55
Q

La digestion des polysaccharides débute à quel endroit et comment (2)?

A

Bouche: digestion mécanique (mastication) et digestion enzymatique

56
Q

Dans la bouche, quelle enzyme est sécrétée pour digérer et par qui?

A

Amylase salivaire (alpha-amylase) par les glandes salivaires

57
Q

Que fait l’amylase salivaire?

A

Hydrolyse partielle de l’amidon et glycogène sur liaison alpha 1-4

58
Q

En arrivant dans l’estomac par la salive, l’amylase salivaire est inactivée par qui?

A

Acidité des sucs gastriques

59
Q

Synthétisée par les cellules exocrines du pancréas.

A

Amylase pancréatique

60
Q

Où est sécrétée l’amylase pancréatique et où elle agit?

A

Sécrétée dans le duodénum, agit dans l’intestin grêle

61
Q

Que fait l’amylase pancréatique?

A

Poursuit l’hydrolyse de l’amidon et du glycogène

62
Q

L’alpha-amylase (salivaire et pancréatique) hydrolyse les liaisons glucidiques…?

A

Alpha 1-4 non-terminales

63
Q

Est-ce que l’alpha-amylase hydrolyse les liaisons adjacentes d’un embranchement alpha 1-6?

A

Non

64
Q

Après l’alpha-amylase salivaire et pancréatique, que sont les produits obtenus? (3)

A

Maltose, maltotriose, dextrine

65
Q

À quoi sert le Ca2+ dans dans la digestion avec alpha-amylase?

A

Stabilise structure de l’enzyme.

66
Q

À quoi sert le chlore dans la digestion avec alpha-amylase?

A

Stimule l’enzyme

67
Q

On peut dire que le calcium et le chlore dans la digestion avec alpha amylase font de la …?

A

Régulation allostérique

68
Q

La digestion finale a lieu où?

A

Jéjunum (intestin grêle)

69
Q

Nommer 3 enzymes hydrolase intestinale

A

Isomaltase, maltase et lactase

70
Q

Chaque hydrolase intestinale possède son propre … spécifique.

A

Substrat

71
Q

L’isomaltase, le maltase, lactase sont quel type d’enzyme?

A

Hydrolase intestinale

72
Q

Assurent la digestion des produits des amylases salivaires et pancréatiques.

A

Hydrolases intestinales

73
Q

Où sont synthétisée les hydrolases intestinales?

A

Entérocytes (cellules épithéliales de l’intestin)

74
Q

Les entérocytes sont situées où dans l’intestin?

A

Dans les microvillosités

75
Q

L’isomaltase est aussi appelé?

A

Alpha-dextrinase

76
Q

Hydrolyse les liaisons alpha 1-6 qui forment les enbranchements des dextrines.

A

Isomaltase

77
Q

Quels sont les produits de l’isomaltase?

A

Maltose, maltotriose, oligosaccharides linéaires

78
Q

Hydrolyse les molécules de saccharose en glucose et fructose

A

Saccharase

79
Q

Hydrolyse les liaisons alpha 1-4 des chaines linéaires en commençant par une extrémité. Produit final: glucose.

A

Alpha-glucoamylase

80
Q

Quel est une autre appellation pour le lactase?

A

Beta-galactosidase

81
Q

Responsable de l’hydrolyse du lactose en galactose et en glucose

A

Lactase

82
Q

Quels sont les produits finaux de la digestion?

A

Glucose, fructose, galactose

83
Q

Le glucose, fructose et galactose sont absorbés par quelle partie du corps?

A

Entérocytes de la muqueuse intestinale

84
Q

Quels sont les deux types de mécanismes qui permettent de transporter les produits finaux de la digestion?

A

Transport actif, diffusion facilitée

85
Q

Transport qui va à contre-sens du gradient.

A

Actif

86
Q

Quel ion est utilisé par le transport actif pour faire entrer le glucose dans le sang?

A

Sodium

87
Q

Quel transporteur est utilisé dans le transport du glucose passif?

A

Transporteur de monosaccharides GLUT

88
Q

La diffusion entre la membrane de la cellule epitheliale et le sang nécessite un changement. Lequel?

A

Changement de conformation du transporteur. (Voir schéma diapo 41)

89
Q

Monosaccharide avec concentration la plus élevée dans le sang.

A

Glucose

90
Q

Le fructose et le galactose sont transformés en quoi et où après leur absorption dans le sang.

A

En glucose dans le foie

91
Q

Trouble de l’absorption, la digestion ou transport nutriments.

A

Syndrome de malabsorption

92
Q

Quel est le symptôme le plus fréquent qui amène à consulter chez les gens atteints du syndrome de malabsorption?

A

Diarrhée

93
Q

Donner quelques symptomes du syndromes de malabsorption.

A

Perte de poids, selles grasses, carences vitaminiques (déficit de vit liposoluble)

94
Q

Quel est le traitement du syndrome de malabsorption?

A

Restriction alimentaire (souvent cœliaque donc gluten)

95
Q

Trouble de la digestion de certains glucides causé par un déficit d’une ou plusieurs enzymes intestinales.

A

Intolérance aux glucides

96
Q

Est-ce que l’intolérance aux glucides est un syndrome de malabsorption?

A

Oui

97
Q

Donner des exemples d’intolérance aux glucides.

A

Carence en lactase (intolérance au lactose)

98
Q

Quels sont les traitements des intolérances aux glucides?

A

Restrictions alimentaires, supplement enzymes, vitamine D

Fondement biologique PHA1213 (32 decks)

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