18: Digestion des lipides Flashcards
Constitué à 90% de triacylglycérol.
Lipides alimentaires
Les mécanismes pour digérer, absorber et transporter les TAG du système digestif vers les tissus doivent tenir compte de (2)?
-hydrophobicité
-solubilité aqueuse des enzymes digestives
Processus critique pour l’absorption des lipides.
Émulsion
Quels sont les deux processus provoquant l’émulsion.
-péristaltisme (brassage mécanique)
-sels biliaires (dérivé cholestérol)
Réduit la taille des gouttelettes lipidiques
V ou F: les triacylglycérols (TAG) sont des molécules absorbées rapidement par l’intestin.
Faux: trop larges pour être absorbées directement
 enzyme qui dégradent les triacylglycérols
Lipase pancréatique
Comment les phospholipides sont dégradés par les enzymes?
Hydrolyser par les phospholipases A1 et A2 et libère des AG et le lysophosphoplipide
Comment le cholestérol estérifier est dégradé?
Hydrolysé par le cholesterol esterase et libère des AG
Comment la sécrétion pancréatique est contrôlée?
Voie hormonale
Quelle hormone sécrète les cellules épithéliales de la muqueuse du duodénum?
Cholécystokinine, une hormone peptidique
La cholécystokinine permet 2 actions sur le système digestif. Lesquelles?
-sécrétion de la bile par la vésicule biliaire
-sécrétion des enzymes digestives par le pancréas
Que se passe-t-il lors de l’absorption des lipides par la muqueuse intestinale?
Formation de micelles avec les principaux produits de dégradation des lipides:
-acides gras libre
-cholesterol
-monoacylglycérol
-vitamines liposolubles ADEK
= absorbé par la muqueuse
Vers quel organite les lipides absorbés par la muqueuse intestinale vont être amenés?
RE
V ou F: Les acides gras à courte chaine sont convertis en TAG.
Faux, ils vont directement au foie via circulation sanguine
Une fois les acides gras et monoacylglycérols au RE, transformé en quoi?
TAG
V ou F: les TAG et les esters de cholestérol sont hautement hydrophobes
Vrai, formation d’agrégats
Macromolécule complexe: lipide + protéine formant les apolipoprotéines.
Lipoprotéines
Nommer des exemples de molécules dans la famille des lipoprotéines.
Chylomicrons, VLDL, LDL, HDL
Permettent de stabiliser les gouttelettes lipidiques et d’en augmenter la solubilité afin de les transporter via la circulation sanguine
Lipoprotéines
De où à où les lipoprotéines transportent les lipides
-de la muqueuse intestinale vers les tissus périphériques
- tissus péripheriques vers le foie
Lipoprotéines les plus volumineuses et les moins denses
Chylomicrons
Lipoprotéine avec plus gros % de lipides que de protéines
LDL, VLDL
Lipoprotéines les plus dense avec presque des protéines et esters de cholesterol
HDL
Quel est le rôle des chylomicrons?
Permettent le transport des lipides alimentaires des intestins vers les tissus périphériques
Gouttelettes lipidiques synthétisées dans les cellules de la muqueuse intestinale et relâchées par exocytose
Chylomicrons
V ou F: les chylomicrons sont d’abord relâchés dans la circulation sanguine, puis dans le système lymphatique
Faux! Relâchés dans le système lymphatique puis dans la circulation sanguine
ApoLipoprotéines exclusive aux chylomicrons.
Apolipoprotéine B48
Les chylomicrons se lient à l’enzyme … pour la dégradation des TAG
Lipoprotéine lipase (LPL)
LPL dégrade les TAG en … et en …
Acides gras et glycérol
But: traverser les membranes
Où sont produits les VLDL et à quel moment?
Dans le foie et en période de jeûne
Lipoprotéines composé à 60% de TAG
VLDL
Quel est le rôle des VLDL?
Transporter les lipides du foie vers les tissus périphériques
Issus des VLDL suite à l’hydrolyse des TAG par la LPL
LDL
V ou F: Les LDL contiennent beaucoup moins de TAG que les VLDL mais autant d’ester de cholesterol
Vrai
Quel est le rôle des LDL?
Acheminer le cholestérol vers les tissus périohériques
Lors de l’endocytose, il y a plusieurs … des LDL à la surface des cellules (LDLr)
Récepteurs
Les récepteurs des LDL reconnaissent quelle apolipoprotéine?
Apo-B100
Quelle liaison stimule l’endocytose des LDL?
Apo-B100-LDLr
Que forme la dégradation des LDL?
Cholestérol libre, acides aminés (apo-B100), acides gras, phospholipides
Quel est le rôle des HDL?
Prendre le cholestérol des tissus extra-hépatique et amener au foie (inverse de LDL)
Lipoprotéije synthétisée dans le sang
HDL
Lipoproteine contenant apo-A1
HDL
Servent de réservoir d’apolipoprotéines, absorbent le cholestérol non-estérifié
HDL
HDL fait Estérification du cholestérol via quelle enzyme?
LCAT
Lipoprotéine ayant un effet protecteur.
HDL
Lipoprotéine ayant un effet néfaste = maladie
LDL peut mener à l’hypercholestérolémie
Quelle est la prévention primaire pour l’hypercholestérolémie?
Changement des habitudes de vie
V ou F: l’hypercholestérolémie de LDL augmente les risques d’ACV.
Vrai
Facteurs environnementaux et génétiques
Qui transportent les lipides de la diète vers le foie et les autres tissus?
Chylomicrons
En circulant, la … hydrolyse les TAG des VLDL = LDL captés par autres tissus
LPL
Les plus petites lipoprotéines retournant au foie pour inverser le transport du cholestérol
HDL
