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Question 1

dimmi 4 cose sugli amminoacidi

Answer 1

-solo 20 usati per proteine
-in acqua sono ioni dipolari (zwitterione) e sono anfipatici
-hanno un carbonio centrale, gruppo amminico, carbossilico, atomo di H e gruppo R
-anche se possono avere isomeri nelle proteine servono solo gli L-amminoacidi

Question 2

cos’è il legame peptidico?

Answer 2

legame che forma proteine, tra il gruppo carbossilico del 1 e il gruppo amminico del 2 aa

Question 3

quali sono le strutture delle proteine?

Answer 3

1: catena lineare di amminoacidi legati da leg peptidici
2: ripiegamento catena in alfa elica o beta foglietto (leg idrogeno)
3: interazione fra gruppi R polari e apolari (leg e deboli e ponti disolfuro)
4: complesso di peptidi singoli che interagiscono fra loro

Question 4

cos’è un dominio proteico?

Answer 4

Un dominio è un’unità discreta, ripiegata, di struttura terziaria, che ha una funzione e struttura specifica. costituito da circa 50-350 amminoacidi.

Question 5

quali sono due particolari domini
proteici?

Answer 5

1 helix-loop-helix motif: strutt terziaria+ioni calcio
2 zinc-finger motif: strutt terziaria+ione zinco

Question 6

quali sono due tipi di forme proteiche?

Answer 6

-proteine globulari: forma compatta, sferica o globulare.
Si ripiegano su sé stesse in ambiente acquoso
-proteine fibrose: lunghi fasci o foglietti, insolubili in acqua. funzione di struttura

Question 7

proteine Chaperon

Answer 7

-proteine che controllano il ripiegamento corretto delle proteine (struttura terziaria)
-servono per la sintesi proteica
-si trovano nel citosol nei mitocondri e nel RER

Question 8

dimmi 3 cose sugli acidi grassi

Answer 8

1. formano i trigliceridi
2. essenziali (omega3 e omega6)
3. saturi (leg singoli) o insaturi (doppi legami)

Question 9

cosa sono le prostaglandine?

Answer 9

-segnalatori chimici che agiscono come mediatori della risposta infiammatoria
-attività biologica di tipo ormonale o regolatore
-derivano dall’acido arachidonico (derivante da acido linoleico)

Question 10

come si dividono i lipidi?

Answer 10

acidi grassi
trigliceridi
cere
fosfolipidi / sfingolipidi
terpeni
steroidi

Question 11

fosfolipidi

Answer 11

-molecole anfipatiche, due acidi grassi+glicerolo
-formano le membrane cellulari
-possono muoversi per:
diffusione laterale, flessione, rotazione, flip flop

Question 12

cosa sono i terpeni?

Answer 12

molecole derivanti dall’isoprene (5 atomi di c) come carotenoidi, squalene, vitamine liposolubili ecc

Question 13

4 cose sugli steroidi

Answer 13

-steroli ossidati che derivano dallo squalene
-hanno quattro anelli condensati di atomi di carbonio, tre a 6 atomi e uno a 5
-includono colesterolo, la vitamina D, gli ormoni sessuali e gli ormoni corticosurrenali

Question 14

cos’è il colesterolo?

Answer 14

steroide, parte della membrana cellulare (fluidità), precursore di ormoni sess e vit D3

Question 15

cos’è il glicocalice?

Answer 15

strato più esterno della membrana plasmatica, fatto di glicoproteine/proteoglicani e glicolipidi (oligosaccaridi)

Question 16

come si dividono le proteine di membrana?

Answer 16

-integrali: idrofobiche (monotipiche/transmembrana)
-periferiche: idrofile, non entrano nel doppio strato, legate da leg a idrogeno
-ancorate ai lipidi (leg covalenti)

Question 17

3 cose sulla porina

Answer 17

-proteina nei batteri e nella membrane mitocondriale esterna
-ha una struttura a barile
-forma canali acquosi aperti da entrambi i lati e facilmente attraversabili