Μερικά είδη πρωτεϊνών έχουν επίμηκες, ινώδες σχήμα (σελ. 167-168)

Question 1

Τι ορίζεται ως σφαιρική πρωτεΐνη;

Answer 1

Η π.α. διπλώνεται & προσλαμβάνει ένα συμπαγές σχήμα, σαν μπάλα με ακανόνιστη επιφάνεια.

Question 2

Ποια κατηγορία πρωτεϊνών έχει κυρίως σφαιρικό σχήμα; Ποια είναι η δομή της;

Answer 2

Ένζυμα
Δομή:
- Μεγάλα
- Περίπλοκα
- Πολλές Υπομονάδες
- Αποστρογγυλωμένο σχήμα

Question 3

Τι ορίζεται ως ινώδης πρωτεΐνη;

Answer 3

Πρωτεΐνες των οποίων η λειτουργία προϋποθέτει μέσα στο κύτταρο σχετικά απλή, επίμηκη, 3D δομή.

Question 4

Ποια μεγάλη κατηγορία ενδοκυττάριων ινωδών πρωτεϊνών γνωρίζετε;

Answer 4

Αυτές που μοιάζουν με την α-κερατίνη

Question 5

Τι δομή έχει η α-κερατίνη;

Answer 5

Διμερές => 2 όμοιες υπομονάδες
Μακριές έλικες κάθε υπομονάδας => Σπειροειδές σπείραμα

Question 6

Τι ορίζονται ως ενδιάμεσα ινίδια;

Answer 6

Περιοχές Σπειροειδούς Σπειράματος στα 2 άκρα επικαλύπτονται από Σφαιρικές περιοχές => Θέσεις σύνδεσης => χάρη σε αυτές συναρμολογούνται

Question 7

Ποιος είναι ο βιολογικός ρόλος των ενδιάμεσων ινιδίων;

Answer 7

Προσδίδουν στα κύτταρα Μηχανική Ισχύ

Question 8

Τι ορίζεται ως εξωκυττάριο στρώμα;

Answer 8

Ουσία με σύσταση πηκτής που συγκρατεί ομάδες κυττάρων => σχηματίζονται ιστοί

Question 9

Που αφθονούν οι ινώδεις πρωτεΐνες;

Answer 9

Εξωκυττάριο χώρο

Question 10

Πως εκκρίνονται οι ινώδεις πρωτεΐνες;

Answer 10

Κύτταρα => Περιβάλλον
Συγκροτούν:
φύλλα ή μακριά ινίδια

Question 11

Ποια είναι η πιο άφθονη ινώδη πρωτεΐνη στους ζωϊκούς ιστούς;

Answer 11

Κολλαγόνο

Question 12

Ποια είναι η δομή του κολλαγόνου;

Answer 12

3 μακριές π.α. => κάθε αλυσίδα: 1 κατάλοιπο γλυκίνης/3 αμινοξικές θέσεις => περιελίσσονται => δημιουργούν μια μακριά, κανονική τρίπλή έλικα=> Πολλά μόρια κολλαγόνου συνδέονται μεταξύ τους πλάι-πλάι & άκρο-άκρο => Σχηματίζουν μακριές, επικαλυπτόμενες διατάξεις => Ινίδια κολλαγόνου:
- Εξαιρετικά ισχυρά
- Συγκρατούν μεταξύ τους ιστούς

Question 13

Τι ιδιότητες έχει το κολλαγόνο;

Answer 13

1) ΔΕΝ μπορεί να τεντωθεί
2) ΊΔΙΑ εκτατική ισχύ με το ατσάλι
3) Τακτική Επαναλαμβανόμενη => Διάταξη μορίων κολλαγόνου σε κάθε ινίδιο

Question 14

Από τι προκαλείται η ζώνωση των ινιδίων;

Answer 14

Τακτική Επαναλαμβανόμενη => Διάταξη μορίων κολλαγόνου σε κάθε ινίδιο => Προκαλεί ζώνωση

Question 15

Που συναντάται η ελαστίνη;

Answer 15

Εξωκυττάριο στρώμα

Question 16

Ποια είναι η δομή της ελαστίνης;

Answer 16

Σχετικά χαλαρές π.α.
Χωρίς ιδιαίτερη δομική οργάνωση
=> διασυνδέονται ομοιοπολικά => σχηματίζουν ένα ελαστικό πλέγμα

Question 17

Ποιος είναι ο βιολογικός ρόλος της ελαστίνης;

Answer 17

Δέρμα, Ιστοί & Όργανα, Αρτηρίες και Πνεύμονες
- Διατείνονται και επανέρχονται στην αρχική κατάσταση ΧΩΡΙΣ να υφίστανται ρήξη

Question 18

Που οφείλεται η ελαστικότητα της ελαστίνης;

Answer 18

Ικανότητα των μορίων να αποσυσπειρώνονται αντιστρεπτά όταν διατείνονται

Question 19

Τι συμβαίνει όταν μια ίνα ελαστίνης τεντωθεί και τι όταν αποσυσπειρώνεται;

Answer 19

• Κάθε μόριο ελαστίνης αποσυσπειρώνεται => εκτεταμένη διαμόρφωση
• Αυτόματα μόλις χαλαρώσει η εκτατική δύναμη αποσυσπειρώνεται