149 - 151

Question 1

149. Израчунајте степен искоришћености смештајног капацитета у хотелу „Палић“ на Палићу, ако хотел има 100 лежајева, а годишње оствари промет од 12.500 ноћења.

Answer 1

остварени број ноћења х број лежајева / број лежајева х 365 дана

Степен искоришћености смештајног капацитета износи 34,25%

Question 2

150. Хотелско предузеће има у саставу ресторан и бифе, маржа се утврђује посебно за храну и посебно за пиће.
     На основу података из табеле израчунајте % марже и прикажите поступак рада.

Главна јела:
Планирани промет - 12.000
Вредност основног материјала - 4.000

Безалкохолна пића:
Планирани промет - 2.500
Вредност основног материјала - 1000

Answer 2

(планирани промет - вредност основног материјала) х 100 / вредност основног материјала

1. Маржа за главна јела је 200%
2. Маржа за безалкохолна пића је 150%

Question 3

151. Хотел „Тара“ на Тари има 900 лежајева. У току 2020. године остварио је промет од 250.000 ноћења, а у току 2021. године 280.000 ноћења.
152. Израчунати степен коришћења смештајног капацитета у хотелу „Тара“ на Тари за 2020. и 2021. годину.
153. Упоредити степен коришћења смештајног капацитета у хотелу „Тара“ на Тари у 2020. и 2021. години и допунити следећу реченицу.

Answer 3

укупан број ноћења х 100 / број лежајева х 365 дана

Степен коришћења смештајног капацитета у хотелу „Тара“ на Тари је у 2021. години ВЕЋИ у односу на степен коришћења смештајног капацитета у 2020. години, због већег броја НОЋЕЊА у овој години.