139 - 148

Question 1

139. У Лондону је 1889. године отворен хотел „Савој“, који је по много чему означио „револуцију“ у друштвеном животу тадашње Енглеске. За шефа кухиње био је постављен велики француски мајстор кулинарства Огист Ескофје.

Ко је управљао хотелом Савој?

_________________________.

Answer 1

Цезар Риц

Question 2

140. Укупни годишњи трошкови хотела износе 10.000.000 динара.
     Капацитет хотела је 300 постеља распоређених у 30 једнокреветних соба са купатилом (I категорија), 190 једнокреветних соба са тушем (II категорија), 25 двокреветних соба са купатилом (III категорија) и 15 двокреветних соба са тушем (IV категорија).
     Степен коришћења капацитета је 70%.
     Укупан годишњи број ноћења је 76.650 ноћења.

За обрачун трошкова по једном ноћењу користиће се метод калкулације под називом: ____________________.

Answer 2

Калкулација еквивалентних бројева

Question 3

141. Дат је кратак опис послова и задатака једног одељења рецепцијске службе.
     Рецепција је пријемно одељење, чији садржаји пословања обухватају: дочек гостију, примање порука, примање телефонских позива, примање готовине и примање похвала и притужби.
     Рецепција је одговорна да гости буду уопште задовољни боравком, затим за давање одговора на сва питања у вези са боравком гостију у хотелу, као и за праћење свих питања упућених пододељењима.

На основу датог описа послова и задатака одредити одељење рецепцијске службе које обавља наведене послове и задатке: _____________________________.

Answer 3

Одељење за пријем гостију - рецепција.

Question 4

142. Прочитајте текст који даје опис једне врсте туристичке агенције. На линији испод описа наведите о којој врсти туристичке агенције је реч.
     Програми путовања се раде искључиво по наруџбини; скупи су а услуге су највишег нивоа. Највећи обим посла службеници обављају посећујући своју клијентелу у становима и фирмама. Својим клијентима пружају информације о најновијој ексклузивној понуди дајући им и одговарајуће савете.

Реч је о ____________________________.

Answer 4

Путнички саветник - Travel Consultant.

Question 5

143. Прочитајте опис једног уговора и на линији описа напишите о којој врсти уговора је реч.
     То је уговор којим се организатор путовања (туристичка агенција) обавезује да прибави туристи скуп услуга (превоз, боравак и друге услуге које су са њима везане), а путник се обавезује да организатору плати једну укупну (паушалну) цену. Агенција се обавезује да ће иступати „у своје име“ независно од тога што извршење појединих услуга може поверити некоме од пословних партнера (хотел, саобраћајно предузеће и др.).

Реч је о ________________________.

Answer 5

Уговор о организовању путовања.

Question 6

144. На линијама испод напишите поделу угоститељских објеката према Закону о туризму Републике Србије:
145. ______________________________
146. ______________________________
147. ______________________________

Answer 6

1. Угоститељски објекти за смештај
2. Угоститељски објекти за исхрану и пиће
3. Ketering objekti

Question 7

145. Радите у туристичкој агенцији „Сунце“, која је организовала излет до Копаоника и Ђавоље Вароши за групу пензионера из Вашег места. Представник групе, по повратку са излета, долази незадовољан у агенцију јер група није примљена на локалитет Ђавоља Варош, уз образложење да нису најављени.
     Навести узрок насталог пропуста у организацији овог излета:

____________________________.

Answer 7

Пропуст је настао код уговарања излетничких услуга.

Question 8

146. Према уговору о фиксном закупу, туристичка агенција закупљује одређени хотелски капацитет делимично или у целини. На основу тога закупа дужна је да плати одређену цену за коришћење, независно од тога да ли је попунила капацитет. Према томе срж овог уговора чини обавеза плаћања туристичке агенције, а не обавеза попуњавања капацитета.
147. Склапањем уговора о фиксном закупу између туристичке агенције и хотелијера ризик се јавља на страни:
     ____________________________.
148. Образложити одговор:
     _____________________________.

Answer 8

1. Туристичке агенције

2. Туристичка агенција је дужна да плати одређену цену, независно од попуњености капацитета.

Question 9

147. На линију испод наведених хотелских просторија уписати назив групе хотелског простора ком наведене просторије припадају.
148. Смештајне јединице - собе и апартмани, комуникације на спратовима, просторије за особље (домаћицу хотела, надзорнице соба, собарице), просторије за одлагање веша и потрошног материјала, спратни санитарни блокови, чајне кухиње.
     _________________________________.
149. Хотелски хол - просторије за услуживање гостију, просторије за забаву и рекреацију, просторије за обављање трговинске делатности.
     _________________________________.
150. Кухињски блок и магацинске просторије.
     _________________________________.

Answer 9

1. Смештајни простор
2. Друштвени простор
3. Економски простор

Question 10

148. Дана 29.12. туристичка агенција „Сим турс“ из Београда електронском поштом упутила је хотелу „Мона“ на Златибору захтев за резервацију следећих услуга: 3 пуна пансиона у периоду од 13.08. до 16.08. за групу од 20 гостију.
     На основу датог описа разврстајте резервацију према следећим критеријумима:

1.	Према предмету пословања:
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_.
2.	Према времену за када се врши резервација:
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_.
3.	Према броју корисника услуга:
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_.
4.	Према начину резервисања:
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_.

Answer 10

1. Резервација услуга смештаја, исхране и пића
2. Дугорочна резервација
3. Групна резервација
4. Електронском поштом