11. Estere og carboxylsyrer Flashcards
Hvad kan oxideres til en carboxylsyre?
Primær alkohol og aldehyd
Hvordan reagerer en carboxylsyre i vand?
En vandig opløsning af en carboxylsyre reagerer surt (afgiver en hydron)
Hvad omdannes en carboxylsyre til i vand?
Når en carboxylsyre fraspalter en hydron/proton, dannes der ioner af formen RCOO- (det er en base). Ionens navn afledes af carbonhydridets navn ved tilføjelse af suffikset -oat eller -carboxylat
Hvordan dannes en ester?
En ester (og vand) dannes ved kondensation af en carboxylsyre og en alkohol
Med hvilken hastighed foregår reaktionen mellem carboxylsyren og alkoholen?
Reaktionen mellem carboxylsyren og alkoholen er meget langsom, så ligevægten indstiller sig først efter meget lang tid
Esterdannelsen (og dermed den modsatte proces) katalyseres af
Stærk syre
Karakteristisk gruppe for estere
Alle estere indeholder den karakteristiske gruppe COO
Det modsatte af en kondensation kaldes for
En hydrolyse, som er spaltning af organisk stof under vandoptagelse: stærk syre kan naturligvis også bruges som katalysator her, men det kan en stærk base også, som f.eks. NaOH. Så kaldes det en forsæbning
Hvad er en forsæbning?
En slags hydrolyse (som er spaltning af organisk stof under vandoptagelse) hvor en stærk base som f.eks. NaOH benyttes som katalysator
En hydrolyse/forsæbning er desuden det modsatte af en kondensation
Hvordan fremstilles en polyester?
Ved polykondensation mellem dicarboxylsyre og diol
Første trin i dannelsen af en polyester kan se således ud:
Her har vi en kondensation mellem 1,4-benzendicarboxylsyre og ethan-1,2-diol
Esteren har i den ene ende af molekylet en carboxylgruppe, som kan kondensere med endnu en ethan-1,2-diol og i den anden ende en hydroxygruppe som kan kondensere med endnu en 1,4-benzendicarboxylsyre. Man får en lang kæde
Kan estere danne hydrogenbindinger? (her skal nævnes noget om koge-/smeltepunkt i forhold til alkoholer og carboxylsyrer)
En ester kan ikke danne indbyrdes hydrogenbindinger, men mange er stadig polære/hydrofile (altså opløselige i vand). Dette bevirker så, de har et betydeligt lavere koge-/smeltepunkt end f.eks. alkoholer og carboxylsyre med samme molvægt
