1. Introduction au métabolisme lipidique Flashcards
Quels sont les 4 grands rôles des lipides?
(+ donner le type de lipide pour chaque rôle)
-
Réserve énergétique et métabolique
→ TG -
Structures fonctionnelles
→ phospholipides, cholestérol -
Signalisation
→ H stéroïdes, prostaglandine, signaux intraC (diacidglycérol) -
Vitamines
→ A, D, E et K
Vrai nom des triglycérides?
Triacylglycérol
V/F: Le cholestérol est très calorique
Faux
→ 0 Kcal car on a pas la machinerie pour dégrader le cholestérol (sauf cholestérol estérifié)
(sert à modifier la fluidité des membranes ==> plasticité cell/organe)
- Les réactions cataboliques sont…
- Les réactions anaboliques sont…
- Exergoniques
- Endergoniques
V/F: En cas de jeune prolongé, on peut mourir par manque de lipides
Non, on a assez de lipides
→ prob = manque de glucose (pour cerveau p.ex)
Quelle molécule est le carrefour métabolique des différents apports métaboliques (y.c. lipides)?
L’acétyl-CoA
Qu’est-ce qu’un cosubstrat et un coenzyme? Donner des exemples:
Cosubstrat = molécule participant dans une réaction (stochiom) mais non liée à une molécule
==>NAD, CoA
Coenzyme = regroupe les cosubstrats et les groupes prosthétiques
==> NAD, CoA, FAD
Groupe prosthétique?
Classe de cofacteurs liés de façon covalente à une enzyme et participant à la catalyse de la réaction
→ Transfert d’e- (1 action couplée en 2 temps)
Les 2 types de cosubstrats?
Oxred (NAD, NADP) → transfert d’e-
Transfert groupé (CoA) → transfert d’un groupe d’atomes
NAD et NADP sont utiles quand?
NAD → catabolisme
NADP → anabolisme
V/F:
- Acétyle = 2 carbones
- Acyle = n carbone
Vrai
Acyle = terme générique qui ne donne pas la longueur de la chaine
Quelle membrane de la mitochondrie est la plus perméable?
La membrane externe
L’enzyme CoA transporte quoi?
Des chaînes carbonées
Où s’effectue la ß-oxydation?
Quelles molécules cela concerne?
Dans les mitochondries
→ il s’agit de l’oxydation des acides gras (4 réactions)
Où s’effectue la synthèse des lipides (AG)?
A partir de quoi?
Dans le cytoplasme, grâce à un dérivé du cycle de Krebs
⇢ A partir citrate (Krebs)
Pourquoi le manque de glucose est un problème alors qu’on peut faire de l’acétyl CoA à partir de lipides?
Manque l’alimentation en oxaloacétate
Besoin glucose pour cerveau (CC = un peu toxique)
V/F: Si on retire un élément du cycle de Krebs, il faut absolument qu’il y ait un système compensatoire pour re remplir le cycle
Vrai
= ANAPLÉROSE
(par ex: si on enlève un citrate on va manquer d’oxaloacétate…)
Est-ce que le foie a une vocation de stockage de lipides?
Non, il s’agit d’une situation pathologique: la stéatose
☞ Normalement foie collecte et redistribue (ds lipoprot) mais ne stock PAS
Comment entraîner son métabolisme à plutôt consommer des lipides?
En faisant des efforts d’endurance, on va habituer nos muscles à oxyder des lipides → meilleure utilisation des lipides
Dépend type de fibres muscu ==> fibre lente = mito, rapides = juste glycolyse
Le tissu adipeux a-t-il une autre fonction que le stockage des lipides?
Oui, fonction endocrine
→ signalement qu’il a fait le plein de lipides: H leptine
Peut aussi redistribuer les lipides qu’il a stocké (mobilisation)
Les lipides stockés dans les chilomicrons sont sous forme de …
Triglycérides
Lipides = moyen efficace de stockage
d’énergie pour utilisation ultérieure
Donner les organes capables de fabriquer des proteines de transport pour les triglycérides:
Le foie (VLDL) et le tube digestif (chilomicrons) sont les 2 seuls organes capables de produire des protéines de transport pour les TG
Différence entre AG saturé/instauré?
Insaturé: possède des doubles liaisons
==> signifie qu’il y a encore de la place pour amener une paire d’e- et son équivalent réducteur
Saturé: ø de double liaison
==> ø de place
Les acides gras voyagent dans le sang grâce à des proteines nommées:
Albumines
(≠ TG ==> chilomicrons)
On parle d’un AG dès lors qu’on a combien de carbone?
4 C
Un acide gras comporte une chaine carbonée formée de … à … carbones
4 à 36 C
Quand on a la nomenclature acide oléique 18:1 cela signifie quoi?
La chaine carbonnée de l’acide gras est composée de 18 carbones avec 1 insaturation au total (= une double liaison)
Pourquoi les acides gras et les triglycérides ne sont pas transportés de la même manière dans le sang?
Car TG = entièrement apolaires
→ nécessitent un transport dans une coque apolaire à l’intérieur et polaire à l’extérieur
(= lipoprot: chilomicrons produits par le TD et VLDL produit par le foie)
Et les AG possèdent une tête polaire
→ ils ont juste à cacher leur queue apolaire dans une protéine (albumine)
Donner les 5 (bon 8 si on détaille) étapes de l’assimilation des graisses (pour lipides venant de l’alimentation)
- Emulsification
- Digestion
- Absorption (sous forme AG)
- Empaquetage (formation TG)
- Migration (sang)
- Dépaquetage (AG)
- Diffusion dans la C
- Utilisation/empaquetage (en TG)
Pour qu’une membrane soit très fluide elle doit être constituée de quel type d’AG?
Des AG insaturés pour rompre l’arrangement ordonné des AG saturés
Qu’est-ce qu’un AG trans?
= AG insaturé ayant subit un modif chimique industrielle pour les rendre moins fluides (forme liquide et grossissement plus propice)
==> acquiert des propriétés d’AG saturé (pt de fusion ↑)
Point de fusion plus haut et bas pour les AG saturés/insaturés?
Plus bas pour:
- AG insaturés (huile végétale)
MAIS plus haut pour:
- AG insaturés trans (huile végétale hydrogénée)
- AG saturés (beurre)
Quel est l’acide gras primaire?
L’acide palmitique (16:0)
Quel est le deuxième AG le plus important qu’on ait?
Acide oléique (18:1)
Dans les graisses animales on trouve plus d’acides gras … et dans les graisses végétales on trouve plus d’AG …
- saturés
- insaturés
3 différenciations des AG selon leur longueur de chaine?
-
Chaîne courte: 4-5 C
(prod par microbiote) -
Chaîne moyenne: 6 à 12 C
(peu abondants dans la nourriture) -
Chaîne longue: 14 à 24 C
(principale source d’AG)
3 voies du métabolisme des AG?
- Catabolisme (ß-oxydation) en acétyl-CoA
- Synthèse à partir d’acétyl-CoA → acide palmitique
- Réactions d’élongation et/ou désaturation (à partir des AG synthétisés)
Balance synthèse/dégradation
Afin de synthétiser des acides gras, notre corps doit prélever quel métabolite du cycle de Krebs?
Le citrate
Rappeler les étapes limitantes du cycle de Krebs
2) Citrate synthase
4) Isocitrate déshydrogénase
5) Alpha-cetoglutarate DH
Si il manque de l’acétyl CoA, qu’advient-il de l’anabolisme des AG?
Il sera réduit, car on ne pourra plus prélever du citrate du cycle de l’acide citrique
Donner les 3 origines possibles de l’Acétyl CoA
- TG → prod de 3 AG (+1 glycérol)
- ß-oxydation d’un AG → produit son nombre de C/2 d’acétyl-CoA (voie mitochondriale)
- CC (en période de jeûne) produisent aussi de l’acétyl-CoA
Combien d’acetyl-CoA produit par l’acide palmitique?
8
➢ car l’acide palmitique est constitué de 16 C et l’acetyl-CoA de 2 C → 16/2 = 8
Comment se comportent les corps cétoniques dans un milieu aqueux et dans un milieu lipidique?
= molécule amphiphile
→ donc soluble dans les 2 milieux
Pourquoi le cerveau ne consomme pas d’AG en réalité?
À cause de la barrière hémato-encéph, AG passe pas (mais cerveau pourrait en consommer en théorie)
→ seuls glucose et CC (si crise) passent
