1. Historique De La Microscopie

Question 1

Qu’est-ce que la microbiologie?

Answer 1

Science qui étudie les êtres vivants de tailles microscopiques, les microorganismes.

Question 2

Qu’elle est la limite de résolution de l’oeil?

Answer 2

0,1mm (100 microns)

Question 3

Qui a inventé le microscope et en quelle année (environ)?

Answer 3

Hans Jansen ou Galilée (environ 1550)

Question 4

À quand remonte les premières utilisation des microorganismes et pour quelles raisons?

Answer 4

-40 000 ans, Igname australien fermenté

Question 5

Il y a longtemps, la bière avait des propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. Qu’elles étaient-t-elles?

Answer 5

Nutritionnelles: Conservation de la bière/vin grâce à l’alcool.
Thérapeutique: Bière-Gruau Nubien (-2000 ans) : Gruau comme cataplasme pour les blessure. Boire bière = Tétracycline = antibiotique pour les os

Question 6

Quelles sont les trois différentes façons de conservation des aliments?

Answer 6

Le séchage, salage et fumigation ; diminue l’eau libre , donc les microorganismes n’ont plus accès.

Question 7

Qu’est-ce que la fermentation?

Answer 7

Procédé permettant d’augmenter la conservation des aliments. Va changer le pH et le goût. Les microorganismes transforment la matière.

Question 8

Est le père de la microbiologie et découvre le monde microbien.

Answer 8

Antonie Van Leeuwnhoek (AVL). 1632-1723 : marchand de tissu. Ami physicien (christian Huygens) qui analysait la qualité des tissus avec des instruments d’optique. Premier à décrire la plaque dentaire et sa composition.

Question 9

Premier à utiliser le terme cellule.

Answer 9

Robert Hooke (en même temps que AVL). Il a traduit et publier les travaux d’AVL, car langue scientifique est le latin.

Question 10

Qu’est-ce que l’abiogenèse?

Answer 10

Les organismes naissent, apparaissent à partir de matières mortes.

Question 11

Qui a mis en doute la théorie spontanée?

Answer 11

Francesco Redi (1626-1697). Expérimentation avec viande en décomposition et apparition de mouches.

Question 12

Qu’est-ce que la biogénèse?

Answer 12

Un être vivant ne provient que d’un autre être vivant. La vie apporte la vie.

Question 13

Qui a expérimenté avec du bouillon à mettre en ébullition?

Answer 13

John Needham (1713-1781). Conclusion: Le trouble apporté dans les bouillons est causé par les microorganismes (RÉORGANISATION DE L’ÉNERGIE VITALE)

Question 14

Qui a fait une expérimentation semblable que celui de Needham, mais avec des bouillons étant scellés?

Answer 14

Lazzaro Spallanzani (1729-1799). Conclusion: L’air transporte les germes dans l’infusion et que l’air est nécessaire à la croissance des microorganismes. N’a pas discrédité la théorie de la génération spontanée

Question 15

Qui a développer des techniques pour filtrer l’air au travers d’ouate stérile?

Answer 15

Schroder et Von Dusch (1850). Filtration de l’air = absence de trouble

Question 16

Qui a fait une expérimentation avec des chambres sans poussières ?

Answer 16

John Tyndall (1820-1893). Conclusion: La poussière amène les germes. Air sans poussière = absence de trouble

Question 17

Chimiste ayant mis fin à la théorie spontanée et a identifier plusieurs microorganismes?

Answer 17

Louis Pastseur (1822-1895). Expérience avec flacons à col de cygne. Poussière et germe restent piégés sur les parois du flacon.

Travaux sur la fermentation, les microorganismes transforment la matière (molécule en une autre)

Question 18

Qu’elle est le principe de la pasteurisation?

Answer 18

Il ne s’agit pas d’une stérilisation, mais on va abaisser la population microbienne de l’environnement.
Conservation du vin (62.8 degrés), 30 mins
Conservation du lait (73 degrés), 15 secs.

Question 19

Principales caractéristiques de la maladie du vin (Pasteur)

Answer 19

Bâtonnets = mauvais vins

Organismes ovoïdes (levures) = bons vins

Question 20

Qu’est-ce que l’anaérobiose?

Answer 20

Vie sans oxygène, certains organismes ont des processus de désoxygénation.

Question 21

Maladie qui a causé la mort du tier de la population européenne.

Answer 21

La Peste (1347). Le début de cette pandémie était en chine (causé par la route de la soie)

Question 22

Premier qui a affirmé que les maladies sont causées par de petits organismes

Answer 22

Fracastoro (1483-1553). Avant l’on pensait que tout ce qui sentait pas bon rendait malade (malaria)

Question 23

Introduit le fait que différentes maladie sont causées par différents organismes

Answer 23

Von Plenciz (1705-1786)

Question 24

A fait le premier lien cause à effet entre les microorganismes et une maladie.

Answer 24

Bassi (1835). Maladie du ver à soir causée par une infection fongique. Maladie = infection microbienne

Question 25

Il a fait des publication conjoint à celle de Koch.

Answer 25

Ferdinand Cohn (1828-1898). Plusieurs expériences en hématologie.

Question 26

Première démonstration directe du rôle des bactéries dans les maladies avec son étude sur le charbon.

Answer 26

Robert Koch. Établit une relation entre Bacillus anthracis et le charbon (anthrax, Gram + ). Utilisation de la technique in vitro (culture pure). Prix nobel 1905

Question 27

Postulats de Koch

Answer 27

1. Le microorganisme doit être présent dans tous les animaux malades et absent dans les animaux sains. 2. Le microorganisme doit être cultivé en culture pure à l’extérieur des animaux malades. 3. Un animal sain inoculé avec cette culture pure doit développer la maladie avec tous ses symptômes. 4. Le microorganisme isolé de cet animal doit être identique à celui isolé précédemment. Postulats = Essor de la microbiologie médicale

Question 28

Restrictions des postulats de Koch (bémols)

Answer 28

1. Un microorganisme peut causer plusieurs maladie (herpès) 2. Certains microorganismes pathogènes ne sont pas cultivables (lèpre) 3. Plusieurs microorganismes différents peuvent causer la même maladie (rhume)

Question 29

Premier à découvrir qu’un agent pathogène peut être transmis d’une personne à une autre

Answer 29

Semmelweis (1847). Comparaison en clinique entre sage-femme et médecin: fièvre puerpérale . Prévention et apparition de la désinfection des mains avec du chlore.

Question 30

Introduction de l’asepsie

Answer 30

Joseph Lister (1827-1912). Vaporisation à l’acide carboxylique (antimicrobien) sur les instruments . Passe de 45% à 15% de décès post-opératoire

Question 31

Qui a réaliser que les personnes travaillant avec les vaches étaient protégées de la variole ?

Answer 31

Lady Montague (début 1700)

Question 32

Père de l’immunologie

Answer 32

Edward Jenner (1798). Test sur des enfants (inoculation, variolisation).

Question 33

Il a compris le choléra aviaire avec des expériences publiques.

Answer 33

Louis Pasteur (1867). Expérience sur des. Poulets… début compréhension système immunitaire.

Question 34

Il a découvert les phagocytes et les probiotiques. (Dissection étoile de mer)

Answer 34

Elie Metchnikoff (1845-1931). Probiotiques = longévité chez les consommateurs. Prend beaucoup de fromage. Découverte de l’immunologie

Question 35

Il est un des pères de la microbiologie et à découvert le cycle de l’azote

Answer 35

``` Willem Beijerinck (1851-1931). Azote constitue 10% de la matière organique. Il est transformé par des bactérie. Fixateurs (bactéries) de l’azote: Azotobacter = libres Rhizobium = en symbiose avec les plantes Fournissent de l’azote à la plante ```

Question 36

Ils découvrent que les microorganismes modifient les cycles de la matière (C,H,O,N,P,S)

Answer 36

Willem Beijerinck et Sergei Winogradsky (1856-1953). Biogéochimie

Question 37

Il fait un expérience avec des filtres d’eau en porcelaine

Answer 37

Charles Eugène Chamberland. Rétention des agents infectieux. Fièvre typhoïde = Eau contaminé par Salmonella typhi

Question 38

Ont découvert que la maladie de la mosaïque du tabac est causé par un virus

Answer 38

Dimitry Ivanowsky et W. Beijerinck (1864-1920). Il y a toujours des agents infectieux après filtration avec le filtre retenant les bactéries. Donc découverte des virus (TRÈS petites tailles), pathogènes filtrants.

Question 39

Analysent la structure du virus qui cause la mosaïque du tabac.

Answer 39

Stanley & Northrup (1935). Cristallisent le virus. Amène à l’état solide (conservation intégrité)

Question 40

Découverte de la pénicilline

Answer 40

A. Fleming (1928). Champignon Penicillium produit de la pénicilline. Premier antibiotique contrôlant les infections bactériennes (moisissure empêche la bactérie de croitre)

Question 41

Qu’est-ce que l’antibiothérapie?

Answer 41

Résistance aux antibiotiques

Question 42

Définit des unités de la biochimie: métabolisme des sucres et enzymatiques sont identiques chez les organismes vivants

Answer 42

A.J.Kluyver (1897-1956). De l’éléphant à la bactérie fermentant l’acide butyrique, tout est identique.

Question 43

Démontrent que l’ADN est l’unité de la génétique (dénominateur commun) en transformant Streptococcus pneumoniae

Answer 43

Avery, McCleod et McCarthy. (1944). Bases moléculaires identiques pour tous les organismes vivants.

Question 44

Venter

Answer 44

1995 : Détermination de la séquence complète du génome Haemophilus influenzae 2000: Génome humain 2010: Bactérie synthétique, biologie synthétique ( créer un microorganisme vivant à partir de rien, gènes et les activités métaboliques créés in vitro)

Question 45

Ensemble des communautés microbienne d’un environnement

Answer 45

Microbiote. 3 à 10x plus de microorganisme que de cellules humaines. Impact sur tous les systèmes de l’organisme.