أمراض زيادة الدهون

Question 1

أمراض زيادة الدهون

Answer 1

من أهم الأمراض الناتجة عن زيادة تناول الدهون أمراض القلب الوعائية وسرطان

القولون والثدي والبروستاتا وأمراض السمنة.

Question 2

أمراض القلب الوعائية

Answer 2

تشمل عدة أمراض

. مرض القلب التاجي هو قصور دوران الدم في مناطق معينة نتيجة لتصلب الشرايين

، مما يؤدي إلى الذبحة الصدرية في القلب والجلطة.

مرض المخ الوعائي هو قصور دوران الدم في الدماغ ، مما يؤدي إلى السكتة المخية.

الشرايين هي التي تحمل الدم من القلب إلى أعضاء الجسم ونتيجة لترسب الدهن على الجدار الداخلي يضيق الشريان ويتصلب ولا يقوي على تحمل كمية كبيرة من الدم فيحدث القصور في الدورة الدموية وتحدث الذبحة الصدرية بأن يشعر المريض بضيق في الصدر وألم في الذراعيين يزداد مع زيادة النشاط وتكرار الأعراض قد يؤدي إلى الجلطة وذلك عند حدوث إنسداد كامل للشريان وبالتالي لا يصل الدم إلى جزء من الجسم فيحدث في هذا الجزء الشلل

سواء في الأطراف أو الكلى أو أي عضو آخر.

Question 3

يعتبر من الأسباب الأساسية للوفاة والتي قد تصل إلى 3% في الدول العربية وهي

Answer 3

• زيادة تناول الدهون الحيوانية ذات الأحماض الدهنية المشبعة والتي تزيد كولسترول الدم.

بعض الزيوت النباتية مثل زيت النخيل وجوز الهند تحتوي على نسبة عالية من

الدهون المشبعة.

التدخين.

ارتفاع الضغط

ه مرض السكري.

Question 4

أسباب المرض

Answer 4

تناول الأغذية الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والبقوليات والتي تعمل على

تقليل الكولسترول في الدم.

• تقليل الوزن والإقلال من الدهون الحيوانية وزيت النخيل.

ممارسة الرياضة لتنشيط الدورة الدموية وتحفيز تكوين شعيرات دموية جديدة.

• تناول الزيوت النباتية غير المشبعة خاصة زيت الزيتون.

ة الإكثار من الأسماك بدلاً من اللحوم.

Question 5

سرطان القولون والثدي والبروستاتا والرحم

Answer 5

يلي أمراض القلب في أسباب الوفاة وهو يحدث نتيجة لتغيير النشاط الإنقسامي للخلايا بصورة سريعة والتي تنتشر لتهاجم الأنسجة السليمة وتحطمها وتعتبر ٣٥% من الأمراض السرطانية بشكل عام سببها التغذية وتعتبر الأغذية الدهنية ذات الأحماض المشبعة هي المسئولة عن هذه الأمراض

Question 6

الوقايه من أمراض السرطان

Answer 6

• الإكثار من الأغذية الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة

يفضل أن تؤكل يومياً وأكثر من مرة.

تناول أغذية غنية بفيتامين ACE والتي لها تأثير مثبط لحدوث السرطان ، فيتامين A يوجد في الخضر مثل الجزر و C يوجد في الفواكه مثل البرتقال و E يوجد في

حبوب القمح.

عدم تناول الدهون الحيوانية المشبعة مع الإقلال من الزيوت غير المشبعة.

التنويع في الغذاء وعدم الإعتماد على نوع معين بصورة مستمره

التقليل أو الامتناع عن الأغذية المحفوظة وذات المحتوى الملحي حيث تسبب الأملاح نهيجاً للمعدة ، مما يساعد على حدوث سرطان المعدة.

عدم أكل الأطعمة المدخنة (المشوية) ، إلا إذا كانت ملفوفة بورق القصدير لتقليل الإتصال مع الأدخنة المحملة بنواتج كيميائية مسرطنة ناتجة من إحتراق الدهون

المتساقطة أو من الفحم.

Question 7

السمنة (زيادة الوزن).
تعتبر محفز للعديد من الأمراض منها

Answer 7

تعتبر السمنة محفزاً للعديد من الأمراض مثل:

تصلب الشرايين.

بعض أنواع السرطان.

مرض السكري.

التهاب الكبد والمفاصل

Question 8

الوقاية
من مرض السمنه

Answer 8

• الإكثار من الأغذية الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.

تناول ٥ وجبات صغيرة بدلاً من 3 وجبات كبيرة.

الإقلال من الأغذية الدهنية والكربوهيدراتية.

Question 9

الوقاية
من مرض السمنه

Answer 9

• الإكثار من الأغذية الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.

تناول ٥ وجبات صغيرة بدلاً من 3 وجبات كبيرة.

الإقلال من الأغذية الدهنية والكربوهيدراتية.

Question 10

مؤشر كتلة الجسم = كجم /م²

Answer 10

مؤشر كتلة الجسم = كجم /م²

Question 11

مؤشر كتلة الجسم =

Answer 11

مؤشر كتلة الجسم = كجم /م²

Question 12

قياس السمنه

Answer 12

قياس السمنة:

توجد عدة طرق أهمها الطريقة التي تعتمد على هذه المعادلة:

مؤشر كتلة الجسم = كجم /م²

فمثلاً لو كان شخص وزنه ٩٥ كجم وطوله ١.٧٥ متر فيكون

                          ٩٥ مؤشر كتلة الجسم = --------------- = ٣١ كجم/متر²   
                        ²(١.٧٥)

ويعتبر الشخص الذي يتعدى ٣٠ كجم / متر² سميناً وأكثر عرضة للإصابة بأمراض السمنة سالفة الذكر، وتعتبر الأغذية الغنية بالدهون هي الأساس في السمنة لقدرتها على التخزين في الجسم أكثر من المواد النشوية.

وتأتي أمريكا في طليعة الدول التي تعاني من مشكلة البدانة حيث تبلغ النسبة
٥٥% والمكسيك ٦٠% والسعودية ٢٠% والكويت ٠.٣٣٦ مليون أمريكي يموتون سنوياً بسبب
زيادة الوزن.