פולאט ופרידוקסין Flashcards
ממה מורכב הפולאט ?
פטרין
חומצה אמינית בנזואית
לפחות גלוטמט אחד / זנב פולי גלוטמטי
מה המבנה של פולאט סינטטי ?
- בעלת גלוטמט אחד ולכן הזמינות שלה יותר גבוהה
2. רואים שיש לה 2 קבוצות קרבוקסיל חופשיות
מה המבנה של הפולאט הטבעי?
- טטרה הידרו פולאט - עם זנב ארוך של גלוטמט
מה המבנה של הטטרא הידרו
Tetrahydrofolate?
בסוף המולקולה יש לה קבוצה C-C=C
מה המבנה של methyl H4folate ?
בקצה של N יש מתיל
מה המבנה של Methylene H4folate ?
מתיל יותר טבעת בין 2 חנקנים שנמצאים כל אחד בצד השני של המולקולה
מה הם התפקידים הביוכימיים של חומצה פולית ?
- משמש כמקבל ותורם יחידות פחמן המטבוליזם של חומצות גרעין וחומצות אמינו
- יחידות פחמן יכולות להגיע בצורה של מתנאול , פורמלדהיד, וחומצה פורמלית
למי יש זמינות ביולוגית גבוהה יותר , לפולאט הסינטטי או הטבעי
לפולאט הסיננטי מאחר ויש לו רק גלוטמט אחד בניגוד לפולאט הטבעי שיש לו זנב פוליגלוטמי שהגוף זקוק לאנרגיה בשביל לפרק אותו
מה הם המזונות העשירים הפולאט?
- ירקות ירוקים עלייך
- קטניות
- כבד
- דגנים מלאים ולחם מקמח מלא
- חלמון ביצה
- מוצרי חלב
- מיץ תפוזים
- סלק ובירה
איזה עיבוד מזון יגרום לנו לאיבוד פולאט?
- חימום במיוחד בתנאים מחמצנים
- דליפת פולאט למי בישול
- תנאי PH קיצוניים
- אור צורת ההכנה של המזון
מה היא הספיגה והזמינות הביולוגית של פולאט ?
זמינות ביולוגית של פולאט ממזון נעה בין 30%-80%
כאשר לרוב תהיה מתחת ל 50%
איזה מזונות נקבל זמינות ביולוגית הכי נמוכה ?
כרוב/קטניות בגלל שהם מכילים glutamyl hydrolase inhibitors המעכב את הפירוק של הזנב הגלוטמית
איפה נמצא זמינות ביולוגית גבוהה יותר ?
תוסף של חומצה פולית או מזונות מועשרים בצורה רבה בחומצה פולית
מה הם השלבים לספיגת הפולאט ?
1.הפולאט שמגיע מהתזונה מגיע עם זנב פוליגלוטמי האנזים GCP glutamate carboxypeptidase מפרק אותו לקבלת פולאט מונו גלוטמאט (folate mono-glutamate)
2. פולאט מונו גלוטמט נכנס לאנטרוציט באמצעות הסימפורטר PCFT (proton couples folate transporter). הסימפורטר מכניס המורד הזרם פרוטונים בסביבה חומצית יחד עם פולאט
3. הספיגה עצמה מתרחשת בתריסריון וב jejunum במעי
הצורה שנקלטת הכי טוב זה 5-methyl tetrahydrofolate mono-glutamate
4. כאשר יש צורך להכניס את הפולאט מונו גלוטמט לתוך התאים עושים את זה באמצעות 2 קולטנים : FOLR1 מחובר לממברנה של התאים ומעביר את הפולאט באנדו-ציטוזה
RFC1 (reduced folate carrier)
5. כאשר פולאט מונו גלוטמט הוא יכול ללכת לשני כיוונים: לאגירה ולכן האנזים FPGS (folypolyglutamate synthase) מרכיב מחדש את הזנב הפוליגלוטמי של פולאט . במידה ויש צורך הפולאט במצב הפעיל שלה או שתשאר במצב מונו כפי שהגיע בתאים או שהאנזים GGH (gamma glutamyl hydrolase) יפרק את הזנב הפוליגלוטמי ויהפוך אותה חזרה ל פולאט מונו גלוטמט
מה קורה אם יש לנו חומצה פולית שלא הגיע בצורה מחוזרת?
יש צורך1. להפוך אותה לצורה המחומצנת (מתילציה) על מנת שתוכל לעבור הסימפורטר GCP . זה יכול להתרחש בכבד (הפוציט) או במעי (אנטרוציט)
מה היא הצורה הפעילה של פולאט בתא ?
פולאט מונו גלוטמט
כיצד משפיע החומצה הפולית על הזדקנות והתפתחות סרטן ?
- עודף של אורציל ופגיעה ב DNA
- יש השפעה הדדית של הזדקנות ומחסור בפולאט יחד
- הזדקנות מגבירה את המוטציות ב DNA ובמיטוכומדריה
מדוע חשוב שאישה בהיריון תיקח חומצה פולית?
.על מנת למנוע פגם בסגירת עמוד השדרה של עובר
כיצד משפיע ה פולאט על יציבות ה DNA ?
1 במידה ויש מחסור בפולאט, B6 , B12 יכול להיווצר ב DNA
- במקום שנקבל deoxythymidine (dTMP) מקבלים החלפת בסיס ב deoxyuridine (dUMP)
- האנזים מתיל רדוקטאז הופך מתילן למתיל מה שפוגע ביכולת לתקן את הטעות מ dUMP ל dTMP
- בתכלס מחסור בפולאט גורם להצטברות של dUMP ולמתילציות מה שעלול לגרום לשבירת הכרומוזום