Διαιτητική συμπεριφορά παιδιών και εφήβων

Question 1

Τι όρεξη έχουν τα παιδιά νηπιακής και προσχολικής ηλικίας

Answer 1

Τα παιδιά αυτής της ηλικίας έχουν λιγότερη όρεξη και μικρότερο ενδιαφέρον για το φαγητό συγκριτικά με τα παιδιά βρεφικής ηλικίας. Στους γονείς πρέπει να δοθεί η διαβεβαίωση ότι η μείωση της όρεξης είναι μέρος της φυσιολογικής πορείας αύξησης και ανάπτυξης των παιδιών αυτής της ηλικιακής ομάδας

Question 2

Τι είναι τα spurts

Answer 2

Είναι μορφές βραχέων περιόδου ταχείας ανάπτυξης που εμφανίζουν τα παιδιά προσχολικής ηλικίας. Λίγο πριν την περίοδο αυτή αυξάνεται η όρεξη και η πρόσληψη της τροφής με αποτέλεσμα να την πρόσληψη ορισμένου βάρους το οποίο θα χρησιμοποιηθεί για την επερχόμενη ταχεία αύξηση του ύψους. Συνεπώς η όρεξη του παιδιού μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό

Question 3

Τα προσχολικά χρόνια αποτελούν καλή ηλικία διατροφικής εκπαίδευσης

Answer 3

Τα παιδιά αυτής της ηλικίας θέλουν να είναι εξυπηρετικά, χαρακτηριστικό το οποίο καθιστά αυτή την ηλικία κατάλληλη για να ξεκινήσει η διδασκαλία των παιδιών για τις τροφές

Question 4

Τα παιδιά της προσχολικής ηλικίας μπορούν να τρώνε μόνα τους

Answer 4

Μια σημαντική αρχή της διατροφής των μικρών παιδιών είναι η ικανότητα το παιδί να αυτορυθμίζει την πρόσληψη της τροφής. Αν τους επιτραπεί να αποφασίσουν πότε να φάνε και πότε να σταματήσουν να τρώνε, τα παιδιά θα φάνε τόσο όσο χρειάζονται. Η πρόσληψη τροφής μπορεί να αυξομειώνεται από γεύμα σε γεύμα ή από μέρα σε μέρα αλλά στο σύνολο της εβδομάδας η πρόσληψη παραμένει σταθερή

Question 5

Πώς οι γονείς ωθούν το παιδί να υποσιτιστεί ή να υπερσιτιστεί

Answer 5

Όταν το αναγκάζουν να τελειώσει όλο το φαγητό από το πιάτο του ή όταν χρησιμοποιούν το φαγητό ως επιβράβευση

Question 6

Το ότι τα παιδιά ξέρουν να αυτορυθμίζουν την πρόσληψή τους σημαίνει ότι τρώνε και υγιεινά

Answer 6

Αν και τα παιδιά μπορούν να αυτορυθμίζουν την ενεργειακή τους πρόσληψη δεν υπάρχει κάποιος έμφυτος μηχανισμός που να τα καθογηγεί να καταναλώσουν μια καλή ισορροπημένη δίαιτα. Οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες είναι κάτι που τα παιδιά πρέπει να μάθουν

Question 7

Τι είδους τροφές προτιμούν τα παιδιά νηπιακής και προσχολικής ηλικίας

Answer 7

Προτιμούν τις γλυκές και ελαφρά αλμυρές γεύσεις ενώ απορρίπτουν τις ξινές και πικρές. Αυτή η προτίμηση φαίνεται να είναι ενστικτώδης και παρατηρείται ήδη από την νεογνική περίοδο.
Τα παιδιά προτιμούν τροφές που τους είναι οικείες γεγονός που υπογραμμίζει την σημαντικότητα του περιβάλλοντος ως προς την ανάπτυξη τροφικών προτιμήσεων.
Τα παιδιά τείνουν να απορρίπτουν τις καινούριες τροφές, αλλά μπορεί να τις αποδεχτούν με επανειλημμένη έκθεση σε αυτή. Μπορεί να χρειαστεί να τους εκθέσουμε την τροφή 8-10 φορές πριν την αποδεχθούν

Question 8

Η σημαντικότητα του πρωινού στα παιδιά σχολικής ηλικίας

Answer 8

Το επίπεδο μεταβολισμού της γλυκόζης στον εγκέφαλο των παιδιών αυξάνεται από την γέννηση μέχρι την ηλικία των 4 ετών, φθάνοντας στο διπλάσιο από τον ρυθμό των ενηλίκων. Αυτός ο ρυθμός της γλυκόζης παραμένει αυξημένος μέχρι την ηλικία 9-10 ετών, προτού μειωθεί στο επίπεδο των ενηλίκων από την εφηβική ηλικία. Επομένως, τα συνηθισμένα γεύματα και η συνεχής παροχή γλυκόζης (για να προμηθευτεί στον εγκέφαλο η απαιτούμενη γλυκόζη για τον υψηλό μεταβολισμό της) είναι πιο σημαντική για τα παιδιά παρά στους ενήλικες. Κατά συνέπεια, τα παιδιά είναι πιο επιρρεπή στην δυσμενή επίδραση της ολονύκτιας νηστείας και το πρωινό είναι ένα πολύ σημαντικό γεύμα για την παροχή ενέργειας στον εγκέφαλο το πρωί

Question 9

Τα παιδιά μαθαίνουν με εργασίες, άρα πως θα ενθαρρύνατε την κατανάλωση του φαγητού

Answer 9

Εξηγούμε στα παιδιά την κατάλληλη για την ηλικία δίαιτα. Διατηρούμε μια χαλαρή ατμόσφαιρα για το γεύμα, χωρίς πίεση στο φαγητό, βιασύνη και χωρίς να τερματίσουν γρήγορα το γεύμα τους

Question 10

Σύμφωνα με ΠΟΥ ποιες είναι οι συστάσεις για ΦΔ σε παιδιά σχολικής ηλικίας

Answer 10

Τα παιδιά πρέπει να είναι δραστήρια τουλάχιστον 1 ώρα την ημέρα

Question 11

Τι γνωρίζετε σχετικά με την επιλεκτικότητα των παιδιών σχολικής ηλικίας

Answer 11

Ενώ το βρέφος δείχνε έντονο ενδιαφέρον να δοκιμάσει τα πάντα, το παιδί είναι πιο επιλεκτικό στο τι καταναλώνει. Αυτή η αλλαγή στην συμπεριφορά αντικατοπτρίζει ψυχοκοινωνικές μεταβολές. Το παιδί προτιμά να παραμείνει νηστικό προκειμένου να δείξει στους γονείς του κάτι. Ενδιαφέρεται περισσότερο να δηλώσει την δική του προσωπική άποψη παρά να διατραφεί. Προσπαθεί συνεχώς να δηλώσει την ανεξαρτησία του από τους γονείς. Γι’ αυτό και τα παιδιά χρειάζονται όρια.

Question 12

Πώς βλέπουν τα παιδιά σχολικής ηλικίας τους γονείς και τα αδέρφια

Answer 12

Οι γονείς και τα αδέρφια έχουν την μεγαλύτερη επιρροή. Οι οικογένειες πρέπει να προσπαθούν να τρώνε μαζί και οι διενέξεις την ώρα του φαγητού θα πρέπει να αποφεύγονται

Question 13

Σε ποια στάδια χωρίζετε η εφηβεία

Answer 13

1. Πρώιμη (11-14)
2. Μέση (15-17)
3. Ώψιμη (18-21)

Question 14

Τα παιδιά της πρώιμης εφηβείας με τι έχουν εμμονή

Answer 14

Εμμονή με το μέγεθος και το σχήμα του σώματος και της γενικότερης εικόνας σώματος ως αποτέλεσμα της ταχείας αύξησης της ανάπτυξης.

Question 15

Ποιοι έχουν ισχυρή επιρροή στους πρώιμους εφήβους

Answer 15

Οι συνομήλικοί τους, ιδίως για την εικόνα σώματος, η οποία επιρροή κορυφώνεται στην ηλικία των 14 ετών

Question 16

Ποια είναι η σχέση των πρώιμων εφήβων με τους γονείς τους

Answer 16

Διατήρηση της εμπιστοσύνης και του σεβασμού ως προς τους ενήλικες. Ωστόσο αυτό μειώνεται στην φάση της ψυχοκοινωνικής ανάπτυξης.
Επιθυμία για αυτονομία, βέβαια εξακολουθούν να θέλουν την γονική συναίνεση για μεγάλες αποφάσεις και αναζητούν την γονική ασφάλεια όταν αντιμετωπίζουν άγχος

Question 17

Τι άλλο συμβαίνει κατά την πρώιμη εφηβεία

Answer 17

-επέκταση της γνωσιακής τους ικανότητας
-ενίσχυση της δυνατότητας διαχείρισης δικών τους χρημάτων τα οποία ξοδεύουν κυρίως σε φαγητά και σνακ εκτός σπιτιού

Question 18

Η επιρροή των συνομηλίκων της μέσης εφηβείας είναι η ίδια με αυτή στην πρώιμη

Answer 18

Παραμένει η επίδραση, αλλά από λιγότερα άτομα, άτομα με τα οποία οι έφηβοι είναι πιο στενά δεμένοι

Question 19

Τα άτομα μέσης εφηβείας εμπιστεύονται τους ενηλίκους το ίδιο με τους πρώιμους

Answer 19

Μειώνεται η εμπιστοσύνη στην αυθεντία και την σοφία των ενηλίκων

Question 20

Η εικόνα σώματος είναι τόσο σημαντική για τους μέσους εφήβους όσο και για τους πρώιμους

Answer 20

Τα ζητήματα που αφορούν την εικόνα του σώματος είναι λιγότερο σημαντικά καθώς ο έφηβος αισθάνεται όλο και πιο άνετα με την ενήλικη έκδοση του σώματός του

Question 21

Τι άλλο γνωρίζετε για την μέση εφηβεία

Answer 21

-Η κοινωνική, συναισθηματική και οικονομική ανεξαρτησία των εφήβων γίνεται μεγαλύτερη, με αποτέλεσμα να είναι σε θέση να κάνει πιο ανεξάρτητες επιλογές όσον αφορά την πρόσληψη τροφών και ροφημάτων
-Η γνωσιακή ανάπτυξη είναι εντονότερη, καθώς η αφηρημένη συλλογιστική σχεδόν ολοκληρώνεται και ελαττώνεται ο εγωκεντρισμός

Question 22

Τι συμβαίνει στην ώψιμη εφηβεία

Answer 22

1. Ολοκληρώνεται η ανάπτυξη της αφηρημένης συλλογιστικής. Ωστόσο, οι έφηβοι ξανά γυρνούν σε έναν λιγότερο σύνθετο τρόπο σκέψης όταν βρίσκονται υπό πίεση
2. Η κοινωνική, οικονομική, συναισθηματική και σωματική ανεξαρτητοποίηση των εφήβων έρχεται μόλις φύγουν από το σπίτι για σπουδές ή δουλειά
3. Έχει αναπτυχθεί η ικανότητα αντίληψης της σχέσης μεταξύ συμπεριφοράς και κινδύνου ανάπτυξης χρόνιων νοσημάτων
4. Ανάπτυξη των ιδιαίτερων γι’ αυτούς πεποιθήσεις και αξιών που καθορίζουν τις επιλογές τους σε θέματα ηθικής και υγείας