Wykład 2- cukry Flashcards

Question

Amyloza

Answer 1

-nierozgałęziony polimer zawierający od 100-1000 jednostek glukozy połączonych wiązaniem glikozydowym

Answer 2

- zawiera do 10^6 reszt glukozy | - rozgałęziona wersja amylozy (co 24-30 reszt)

Answer 3

W ślinie- alfa-amylaza (endoglikozydaza), która losowo hydrolizuje wiązania L (1-->4) glikozydowe z wyjątkiem najbardziej zewnętrznych i tych blisko rozgałęzień.

Answer 4

Uwalnia maltozę zaczynając od wolnego nieredukującego końca amylopektyny

Answer 5

1) jama ustna 2) jelito cienkie- alfa-amylaza trzustki !!!W żołądku amylaza inaktywowana przez niskie pH!!!

Answer 6

- przede wszystkich w mięśniach szkieletowych (2%) i wątrobie (10%) - przypomina amylopektynę, ale jest bardziej rozgałęziony (co 8-12 reszt) - posiada dużo nieredukujących końców, co pozwala na szybką mobilizację glukozy

Answer 7

- liniowy polimer zbudowany z reszt glikozy połączonych wiązaniem B(1-->4) - wiązanie B w celulozie=sztywna struktura, rozciągnięta konformacja, każda glukoza przesunięta w stosunku do drugiej o 180 stopni.

Answer 8

- liniowy polimer zbudowany z reszt glikozy połączonych wiązaniem B(1-->4) - wiązanie B w celulozie=sztywna struktura, rozciągnięta konformacja, każda glukoza przesunięta w stosunku do drugiej o 180 stopni.

Answer 9

- homopolimer złożony z N-acetyloglukozoamin (GlcNAc) połączonych wiązaniem β (1→4). - każda reszta GlcNAc jest obrócona o 180 stopni w stosunku do sąsiedniej - reszty GlcNAc tworzą wiązania wodorowe między sobą, tworząc fibryle o dużej wytrzymałości - jest głównym składnikiem zewnętrznych szkieletów stawonogów i mięczaków

Answer 10

-nierozgałęzione heteroglikany złożone z jednostek dwucukrowych -nazwa oznacza, że w skład jednostki disacharydowej wchodzi aminocukier GlcNAc (N-acetyloglukozoamina) lub GalNAc (N-acetylogalaktozoamina), a drugim składnikiem jest kwas uronowy -grupy hydroksylowe i aminowe mogą być sulfonowane lub/i acetylowane -obecność grup sulfonowych i karboksylowych powoduje, że mają one charakter polianionów

Answer 11

- kwas hialuronowy - siarczan dermatanu - siarczan chondroityny - heparyna - siarczan heparanu - siarczan keratanu

Answer 12

- kwas β-D-glukuronowy połączony wiązaniem β-1,3-glikozydowym z β -D-N-acetyloglukozoaminą - nie wiąże się kowalencyjnie z białkiem - składnik substancji podstawowej, płynu maziowego, - zawiera 250-25 000 jednostek, - anionowy charakter, wiąże kationy K+, Na+, Ca2+, wysoce uwodniony, - sztywne cząsteczki, absorbuje szok biologiczny, płyn smarujący, - degradowany przez hialuronidazę.

Answer 13

- w disacharydowej jednostce heparyny siarczan kwasu L-iduronowego jest połączony wiązaniem O-glikozydowym z N-siarczanem-6-O-siarczanem-D- glukozoaminy. - najbardziej ujemnie naładowany polielektrolit, - nie występuje w tkance łącznej lecz wewnątrzkomórkowo, - zapobiega krzepnięciu krwi.

Answer 14

-składnik chrząstek, tkanki łącznej.

Answer 15

-obecny w skórze, zawiera kwas iduronowy.

Answer 16

-najbardziej heterogenny GAG, zawiera także małe ilości fukozy, mannozy, N-acetyloglukozaminy i kwasu sialowego

Answer 17

- 4-siarczan chondroityny - 6-siarczan chondroityny - Siarczan dermatanu - Siarczan keratanu

Answer 18

- Glikogen - Kwas hialuronowy - 4- i 6-siarczan chondroityny - Siarczan dermatanu

Answer 19

- wielkocząsteczkowe składniki macierzy pozakomórkowej -złożone z rdzeni białkowych połączonych z łańcuchami glikozoaminoglikanów (GAGs) - trisacharyd- wiązanie GAGs z białkami - białko proteoglikanu jest bogate w reszty seryny i treoniny, co pozwala na wielokrotne wiązanie jednostek trisacharydowych

Answer 20

trisacharyd Galβ1-3Galβ1-4Xyl

Answer 21

GAGs tworzą strukturę molekularną nazywaną podjednostką (monomerem), w której rdzeń stanowi białko a liczne GAG wiążące się prostopadle z rdzeniem, dają postać wyglądem zbliżoną do szczotki od butelek

Answer 22

- wielkocząsteczkowe składniki macierzy pozakomórkowej złożone z rdzeni białkowych połączonych z łańcuchami glikozoaminoglikanów (GAGs) - trisacharyd- wiązanie GAGs z białkami - białko proteoglikanu jest bogate w reszty seryny i treoniny, co pozwala na wielokrotne wiązanie jednostek trisacharydowych

Answer 23

-są składnikiem macierzy pozakomórkowej -oddziałują z białkami adhezyjnymi takimi jak np. lamina -wiążą polikationy i kationy. Dzięki temu dochodzi do hydratacji tkanki łącznej i nadania jej odpowiedniego napięcia -posiadają właściwości żelujące dzięki czemu "jak sita" wyłapują cząsteczki -w kłębuszkach nerkowych modulują właściwości filtrujące poprzez wyłapywanie kationów

Answer 24

- jako białka niekolagenowe tworzą strukturę kości (biglikan, dekorin) - wpływają na ściśliwość chrząstki (agrekan) - mogą występować również wewnątrz komórki - specyficznie oddziałują z kolagenami i elastyną

Answer 25

-są składnikiem macierzy pozakomórkowej -oddziałują z białkami adhezyjnymi takimi jak np. lamina -wiążą polikationy i kationy. Dzięki temu dochodzi do hydratacji tkanki łącznej i nadania jej odpowiedniego napięcia -posiadają właściwości żelujące dzięki czemu "jak sita" wyłapują cząsteczki -w kłębuszkach nerkowych modulują właściwości filtrujące poprzez wyłapywanie kationów

Answer 26

- jako białka niekolagenowe tworzą strukturę kości (biglikan, dekorin) - wpływają na ściśliwość chrząstki (agrekan) - mogą występować również wewnątrz komórki - specyficznie oddziałują z kolagenami i elastyną

Answer 27

- zawierają kowalencyjnie przyłączone oligosacharydy (są to białka glikozylowane) - stanowią różnorodną grupę białek obejmujących: enzymy, hormony, białka strukturalne i transportowe - O-wiązanie lub N-wiązanie w glikoproteinach - łańcuch oligosacharydowy może zawierać różne cukry: L-Fukoza, D-galaktoza, D-glukoza, D-mannoza, ksyloza, Heksozaminy: GalNAc, GlcNAc, kwas sjalowy - wiązanie alfa i beta - łańcuch do 4 rozgałęzień

Answer 28

1. Modulują własności fizykochemiczne 2. Wpływają na proteolityczną obróbkę białek prekursorowych do mniejszych cząstek 3. Wykazują aktywność biologiczną. 4. Wpływają na proces wbudowywania do błon, wewnątrzkomórkową migrację, przepuszczalność i wydzielanie 5. Rozwój embrionalny i różnicowanie 6. Umiejscowienie się przerzutów nowotworowych

Answer 29

składem oligosacharydów związanych z białkiem błonowym czerwonych krwinek (determinanty antygenowe)

Answer 30

Jednym monocukrem (przyłączonym wiązaniem α-1→3): - N-acetylogalaktozoaminą (dla A) - galaktozą (dla B)

Answer 31

do glikoprotein i glikolipidów

Answer 32

Wiele ścian bakterii G (+) i G (-) zbudowanych jest z kowalencyjnie połączonych polisacharydów łańcucha polipeptydowego. Część polisacharydową stanowi liniowe połączenie β 1→4 N-acetyloglukozoaminy (NAG) i kwasu N-acetylomura- minowego (NAM).

Answer 33

- pojedyncza warstwa i szeroka (gruba) zewnętrzna warstwa peptydoglikanu - pentaglicynowy mostek wiążący tetrapeptydy - Zawierapolialkoholezwanekwasamitejchojowymi - niektóre są związane kowalencyjnie z lipidami, tworząc lipotejchojowe kwasy, które zakotwiczają peptydoglikany do błony komórkowej

Answer 34

- dwie warstwy z cienką warstwą peptydoglikanu pomiędzy- | - bezpośrednie wiązanie amidowe pomiędzy tetrapeptydamie

Answer 35

- są polimerami glicerolu lub rybitolu (połączonych wiązaniami fosfodiestrowymi) z GlcNAc i łańcuchem bocznym D-Ala - występują w ścianie komórkowej bakterii Gram dodatnich, takich jak Staphylococci, Streptococci, Bacillus, - nie wykryto w bakteriach Gram ujemnych

Answer 36

Węglowodany (cukry) + bakterie ( gł. paciorkowce, obecne w kamieniu nazębnym) + kwasy (powstające w jamie ustnej podczas jedzenia) = demineralizacja, czyli próchnica !!!S. mutants jest Gram (+) anaerobową bakterią odpowiedzialną za powstawanie próchnicy. • Bakteria ta przekształca sacharozę w kwas mlekowy, który jest czynnikiem powodującym próchnicę. • W wyniku tego pH płytki obniża się z 6.8 do 5.0 lub poniżej i kwas mlekowy rozpuszcza szkliwo.!!!

Answer 37

- przyspieszeniem metabolizmu, - skróceniem szlaków metabolicznych – metabolizm cukrów jest ograniczony tylko do glikolizy i wytworzenia kwasu mlekowego (co prowadzi do zakwaszenia płytki i demineralizacji twardych tkanek zęba), - polimeryzacją cukrów i ich zmagazynowaniem poza komórką (tak powstaje lepki, nierozpuszczalny polimer glukozy mutan, który stanowi główny element spajający płytkę nazębną)

Answer 38

Streptococcus mutans i Streptococcus sobrinus !!!wykorzystując sacharozę wytwarzają rozpuszczalne i nierozpuszczalne w wodzie zewnątrzkomórkowe wielocukry zwane glukanami (dekstran i mutan) budujące szkielet płytki nazębnej!!!

Answer 39

Są pozakomórkowymi polimerami glukozy produkowanymi przez bakterie-

Answer 40

Polimer ten nosi nazwę MUTAN (od bakterii) i powstaje z sacharozy w reakcji katalizowanej przez pozakomórkową glukozylotransferazę • Sacharoza + mutann → mutann+ 1 + fruktoza

Answer 41

Wiązania α-1,3 są nierozpuszczalne i powodują kolonizację bakterii na szkliwie i właśnie te związki odpowiadają za powstanie próchnicy, a nie glukany zawierające wiązania α-1,6 , które są rozpuszczalne