Weingesetze Flashcards
Wie werden die Weine in Griechenlang klassifiziert?
mit g. U. und g.g.A.
Welche Begriffe können die Erzeuger aus GR von trockenen Weinen mit g.U. für die Exportmärkte verwenden?
Protected Designation of Origin oder (weniger häufig)
Appellation d’origine de qualité supérieure (eine Unterkategorie innerhalb der Klassifikatin g.U.)
Wie werden in Italien Weine mit g. U. etikettiert?
Der richtige Begriff lautet eigentlich Denominazione di Origine Protetta (DOP). Auf den Etiketten werden jedoch DOC (Denominazione di Origine controllata) oder DOCG (Denominazione di Origine controllata e garantita) verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen DOC und DOCG?
Allgemein dürfen DOC Weine nur innerhalb eines geografischen Bereichs hergestellt werden. Auch Bereitungsmethoden und die Sorten sind klar definiert.
DOCG Weine müssen alle Anforderungen der DOC erfüllen. Um DOCG zu werden, muss ein DOC Wein Mind. 5 Jahre 2 chemische und sensorische Analysen durch das Landwirtschaftsministerium bestehen. Des Weiteren müssen DOCG Weine im jeweiligen Anbaugebiet abgefüllt werden.
Wie werden italienische Weine mit g.g.A. etikettiert?
Der richtige Begriff lautet Indicazione Geografica Protetta. Es wird jedoch mehr der traditionelle Begiff Indicazione Geografica Tipica (IGT) verwendet. Des Weiteren darf nur das Gebiet drauf stehen (bspw. Toskana) aber nicht ein DOC Begiff (bspw. Chianti)
Welche weitere Etiketten Angaben finden wir in Italien?
Classico und Riserva
Was bedeutet Classico?
Das sind Weine, welche der Ursprungszone entstammen. Die Appellationen haben im Laufe der Zeit Ihre Grenzen erweitert. So kennzeichnet der Begriff Classico noch die alten Grenzen. Da sind meist auch die besten Hanglagen. Die Hanglagen sind die besten Lagen, weil sie unter anderem auch gut drainagiert sind, Hänge der Südalpen sind und sie vom Wind profitieren
Was bedeutet Riserva?
Die Weine haben mehr Alk und sind länger gereift als die Richtlinien der Appellation es mindestens vorgeben.
