Week 9 Flashcards
1
Q
Wanneer heeft en eiwit een hoge biologische waarde?
A
Voedingseiwit waarin alle essentiele aminozuren aanwezig zijn in de onderlinge verhouding nodig voor de mens. (aminozuren die dus zelfde mix hebben als dat van de mens). Vaak in ei, melk en vlees.
2
Q
A
