Vyno charakteristika

Question 1

Kurioje liežuvio dalyje yra jaučiamas vyno saldumas?

Answer 1

Priekyje

Question 2

Kokio stiliaus vynuose saldumas bus jaučiamas labiausiai?

Answer 2

1. Desertiniuose vynuose
2. Vėlyvo skynimo
3. Vytintų vynuogių

Question 3

Dėl ko kartais vyne kuris yra gaminamas iš labai prisirpusių ar persirpusių vynuogių yra jaučiamas lengvas saldumas?

Answer 3

Nes jame yra daug intensyvių aromatų ir skonių, kurie sukuria saldumo iliuziją

Question 4

Iš kurių 2 Europos šalių/regionų dažniausiai atkeliauja vynai pasižymintys intensyviais aromatais ir skoniais, kartais net sukurdami saldumo iliuziją?

Answer 4

Pietų Italijos

Pietų Ispanijos

Question 5

Balti vynai atkeliaujantys iš šalto klimato regionų dažniau pasižymi žaliais sodo vaisiais ar tropiniais vaisiais?

Answer 5

Žaliais sodo vaisiais, dėl vėsesnio klimato vynuogės nepersirpsta ir išlaiko daugiau citrusinių, žalių sodo vaisių ir žolelių aromatų bei skonių

Question 6

Balti vynai atkeliaujantys iš karšto klimato regionų dažniau pasižymi žalių sodo vaisių ar tropinių vaisių aromatais ir skoniais?

Answer 6

Tropinių vaisių, dėl karšto klimato ir didelės saulės spinduliuotės vynuogės labai prisirpsta, kartais net persirpsta, taip įgaudamos tropinių vaisių, džemiškų, labai kvapnių aromatų

Question 7

Raudoni vynai atkeliaujantys iš šalto klimato regionų dažniau pasižymi raudonų uogų ar juodų vaisių aromatais?

Answer 7

Raudonų uogų, dėl vėsesnio klimato vynuogės nepersirpsta ir išlaiko daugiau raudonų vaisių, žalių daržovių ir prieskoninių žolelių aromatų bei skonių

Question 8

Raudoni vynai atkeliaujantys iš karšto klimato regionų dažniau pasižymi raudonų uogų ar juodų vaisių aromatais?

Answer 8

Juodų vaisių, dėl karštesnio klimato vynuogės labai prisirpsta ir įgauna džemiškų, karamelizuotų vaisių aromatų

Question 9

Ką vynui suteikia rūgštelė?

Answer 9

Gyvybingumo ir gaivumo

Question 10

Kokios kategorijos vynuose rūgštelė bus didesnė, baltuose ar raudonuose?

Answer 10

Baltuose

Question 11

Rūgštelės kiekis bus didesnis šalto ar karšto klimato vynuose?

Answer 11

Šalto klimato, vėsios naktys padeda geriau vynuogėms išlaikyti aukštesnį rūgštelės kiekį

Question 12

Kodėl desertiniams vynams yra svarbus aukštas rūgštelės kiekis?

Answer 12

Ji padeda subalansuoti vyne esantį saldumą, jei vyne jos bus per mažai, vynai pasižymės perdėtai saldžiu skoniu ir nemaloniu klampumu

Question 13

Kurioje vynuogės dalyje galime rasti taninus?

Answer 13

Odelėje ir kauliukuose

Question 14

Ką reiškia terminas “Maceracija”?

Answer 14

Vynuogių sulčių laikymas kartu su vynuogės odelėmis

Question 15

Kodėl baltuose ir rožiniuose vynuose mes nejaučiame taninų?

Answer 15

Nes šių vynų gamyboje vynuogių sultys neturi beveik jokio kontakto su vynuogės odelėmis

Question 16

Koks taninų kiekis bus karšto klimato vyne?

Answer 16

Didelis, tačiau taninų tekstūra bus švelnesnė

Question 17

Koks taninų kiekis bus vėsaus klimato vyne?

Answer 17

Mažas, tačiau taninų tekstūra gali būti grubesnė

Question 18

Kurioje burnos dalyje mes jaučiame taninus?

Answer 18

Liežuvio gale ir ant dantenų

Question 19

Kas yra vyno kūnas?

Answer 19

Vyno tekstūros jausmas burnoje

Question 20

Kokie komponentai nusako vyno kūną?

Answer 20

1. Alkoholio kiekis
2. Taninų kiekis
3. Cukraus kiekis
4. Skonių intensyvumas

Question 21

Kodėl yra nerekomenduojame ragauti vyno slogos metu?

Answer 21

Dėl to, kad vyno skoniai yra glaudžiai susiję su vyno aromatais

Question 22

Kas yra Poskonis?

Answer 22

Vyno skonių išsilaikymas burnoje po to, kai vynas yra išspjaunamas arba nurijamas

Question 23

Kiek laiko turime jausti poskonį norint jį vadinti ilgu?

Answer 23

Daugiau nei 20 sekundžių

Question 24

Kaip yra susijęs vyno poskonis su vyno kokybe?

Answer 24

Ilgesnis poskonis indikuoja aukštesnę vyno kokybę