Voeding

Question 1

Glukemiese indeks (GI)

Answer 1

‘n Maatstaf waarvolgens ‘n waarde van 1 tot 100 aan koolhidraatryke voedsel toegeken word op grond van hul uitwerking op die liggaam se bloedglukosevlak.

Question 2

Hipoglukemie

Answer 2

‘n Toestand waartydens die bloedglukosevlak abnormaal laag daal.

Question 3

Hiperglukemie

Answer 3

‘n Toestand waartydens die bloedglukosevlak abnormaal hoog styg en hoog bly.

Question 4

Diabetes mellitus

Answer 4

Chroniese sieketoestand waar die liggaam nie in staat is om die bloedglukosevlak te beheer nie, oor daar te min of geen insulien geproduseer word nie.

Question 5

Osteoporose

Answer 5

“poreuse bene”

Skeletsiekte wat voorkom wanneer bene poreus raak a.g.v. ‘n oormatige verlies aan proteiene en minerale soos kalsium.

Question 6

Hepatitis A (geelsug)

Answer 6

Uiters aansteeklike lewerinfeksie, en beinvloed die lewer se funksie.

Question 7

Tuberkulose (TB)

Answer 7

Ernstige, chroniese bakteriele infeksie wat hoofsaaklik die longe aantas.

Question 8

Escherichia Coli (E. Coli)

Answer 8

Tipe bakteium wat voorkom in die spysverteringskanaal van gesonde mense en diere en is gewoonlik skadeloos.
E.Coli kan ingewande infeksies veroorsaak, bv. vanaf gekontamineerde voedsel.

Question 9

Gastroënteritis

Answer 9

Inflammasie van dei binnewand van die maag, dunderm, dkderm in reaksie op ‘n virus,bakterium, gifstof of medikasie.

Question 10

Genetiese modifisering

Answer 10

Gene beheer kenmerke van plant een diere.

Wetenskaplikes kan ‘n enkele geen identifiseer, onttrek ,kopieer en oorplaas na ‘n ander organisme.

Question 11

Voedselsekuriteit

Answer 11

Alle mense daagliks toegang het tot genoeg, veilige en voedsame voedsel.