Vocabulaire 8

Question 1

Agent oxydant

Answer 1

Molécule ayant la capacité d’accepter un ou plusieurs électrons lors
d’une réaction d’oxydoréduction.

Question 2

Aglycone

Answer 2

Substance non glucidique attachée à un ose par une liaison glycosidique

Question 3

Biofilm

Answer 3

Communauté multicellulaire plus ou moins complexe et symbiotique de
micro-organismes adhérant entre eux et à une surface, et marquée par la sécrétion
d’une matrice adhésive et protectrice.

Question 4

Disaccharide

Answer 4

Sucre formé de deux résidus d’oses ou de dérivés d’oses reliés entre
eux par une liaison glycosidique.

Question 5

Extrémité réductrice

Answer 5

: Extrémité d’un sucre dont le carbone anomérique n’est pas
« gelé ». Cette extrémité a la capacité de donner des électrons dans une réaction
d’oxydoréduction

Question 6

Glycoconjugué

Answer 6

Molécule constituée d’une portion glucidique et d’une autre non
glucidique appelée aglycone. Synonyme : hétéroside.

Question 7

Glycoforme

Answer 7

Une des nombreuses structures possibles d’une glycoprotéine ou d’un
glycolipide, déterminées par le type et les positions d’attache des oligosaccharides.
Certaines glycoformes peuvent présenter des activités biologiques différentes l’une
de l’autre

Question 8

Glycolipide

Answer 8

Glycoconjugué formé par l’association d’un glucide et d’un lipide.

Question 9

Glycome

Answer 9

Ensemble des oses et des osides retrouvés dans un organisme

Question 10

Glycoprotéine

Answer 10

Glycoconjugué formé par l’association d’un glucide et d’une
protéine

Question 11

Glycosaminoglycane

Answer 11

Hétéropolysaccharide retrouvé principalement sous forme
de glycoconjugué dans les protéoglycanes. Acronyme : GAG

Question 12

Glycosidase

Answer 12

: Enzyme catalysant l’hydrolyse des liens glycosidiques.

Question 13

Glycosylation

Answer 13

Réaction enzymatique qui permet la création de liens glycosidiques.

Question 14

Glycosyltransférase

Answer 14

: Enzyme catalysant la formation de liens glycosidiques.

Question 15

Hétéropolysaccharide

Answer 15

Polymère constitué de plus de 20 résidus d’oses et
contenant plus d’un type d’ose

Question 16

Hétéroside

Answer 16

: Glycoside formé par l’association d’au moins un sucre à une molécule
non glucidique. Synonyme : glycoconjugué

Question 17

Holoside

Answer 17

: Polymère constitué uniquement de résidus d’oses ou de dérivés d’oses

Question 18

Homopolysaccharide

Answer 18

Polymère constitué de plus de 20 résidus d’oses et contenant
un seul type d’ose

Question 19

Lectine

Answer 19

Protéine liant spécifiquement certains glucides

Question 20

Liaison glycosidique

Answer 20

: Liaison formée entre le carbone anomérique d’un ose et un
groupement hydroxyle (O-glycosidique), amine (N-glycosidique) ou thiol (Sglycosidique) d’une autre molécule. Synonyme : liaison osidique.

Question 21

. Liaison α-glycosidique

Answer 21

Liaison glycosidique dans laquelle le carbone anomérique
participant au lien est gelé dans la configuration α

Question 22

Liaison β-glycosidique

Answer 22

Liaison glycosidique dans laquelle le carbone anomérique
participant au lien est gelé dans la configuration β.

Question 23

Oligosaccharide

Answer 23

Polymère formé par l’association de 3 à 20 résidus d’oses

Question 24

Peptidoglycane

Answer 24

Principal constituant de la paroi cellulaire bactérienne.

Question 25

Polysaccharide

Answer 25

Polymère constitué de plus de 20 résidus d’oses. Synonyme :
glycane.

Question 26

Protéoglycane

Answer 26

Glycoprotéine formée par l’association de protéines (ou de
peptides) et de molécules de GAGs. On les retrouve principalement dans les tissus
conjonctifs

Question 27

Tissus conjonctifs

Answer 27

Tissus dont les cellules sont séparées par de la matrice
extracellulaire. Ils représentent la majorité de la masse du corps des animaux.