Vocabulaire 7 Flashcards
Acide aldarique
Composé formé par l’oxydation du groupement aldéhyde et de
l’alcool primaire d’un aldose
Acide aldonique
Composé formé par l’oxydation du groupement aldéhyde d’un
aldose.
Acide uronique
Composé formé par l’oxydation de l’alcool primaire d’un ose
Alcool primaire
Dans le cas d’un ose, c’est le groupement hydroxyle lié au carbone
portant le numéro le plus élevé.
Alditol
Dérivé d’un ose dont le groupement carbonyle a été substitué par un
hydroxyle. Synonyme : Polyalcool.
Aldose
Ose possédant un groupement aldéhyde.
Anomères
Se dit de deux diastéréoisomères qui ne diffèrent que par la
configuration absolue de leur carbone anomérique. Ce sont donc des épimères au
niveau du carbone anomérique
Carbone anomérique
Carbone qui est chiral uniquement lorsque l’ose est sous sa
forme cyclique.
Cétose
Ose possédant un groupement cétone
Configuration
Structure 3D qui ne peut être modifiée sans le bris de liens covalents
et la formation de nouveaux
Conformation
Structure 3D qui résulte de la rotation autour de liaisons simples,
sans bris ou formation de liens covalents.
Désoxyose
Dérivé d’un ose dont l’un (ou plusieurs) des groupements hydroxyle a
été substitué par un atome d’hydrogène
Diastéréoisomères
Se dit de deux molécules qui ont le même enchainement
d’atomes (stéréoisomères), mais qui ne sont pas des énantiomères, c’est-à-dire des
images miroir (Module complémentaire).
Énantiomères
Se dit de deux molécules qui ont le même enchainement d’atomes
(stéréoisomères), mais qui sont des images miroir l’une de l’autre (Module
complémentaire).
Épimères
Se dit de deux diastéréoisomères qui ne diffèrent que par la configuration
absolue d’un seul de leurs multiples carbones chiraux.
Furanose
Ose sous forme cyclique dont la structure en anneau contient 5 atomes
Glycoside
Molécule complexe contenant une partie glucidique (Module 8).
Synonyme : Oside
Hémiacétal
Groupement formé suite à la réaction d’un aldéhyde avec un hydroxyle.
Hémicétal
Groupement formé suite à la réaction d’une cétone avec un hydroxyle.
Hydrate de carbone
Synonyme de glucide ou de sucre. L’appellation réfère à la
formule chimique des monosaccharides (CH2O)n.
Isomères
Molécules composées exactement des mêmes atomes, mais différant dans
la disposition de ces derniers (Module complémentaire).
Lactone
Forme cyclique d’un acide aldonique ou uronique dont le groupement
carboxyle participe à la formation du pont oxydique
Monosaccharide
Monomère de sucre aussi appelé glucide simple ou ose. Unité de
construction des osides
Mutarotation
Interconversion, en milieu aqueux, des différentes formes cycliques
d’un ose en passant par la forme linéaire. Évolution du pouvoir rotatoire d’une
solution pure d’ose vers celui de la solution contenant le mélange des formes à
l’équilibre thermodynamique
Osamine
Dérivé d’un ose dont l’un des groupements hydroxyle a été substitué par
un groupement amine.
Oside
Voir glycoside.
Pont oxydique
Liaisons carbone-oxygène-carbone formées lors de la cyclisation
d’un ose.
. Projection de Fischer
Représentation plane de la structure tridimensionnelle d’une
molécule utilisée principalement pour représenter les oses (qui sont sous forme
linéaire) de même que les acides aminés (Module complémentaire).
Projection de Haworth
Représentation de la structure cyclique des oses avec une
perspective tridimensionnelle (Module complémentaire)
Pyranose
Ose sous forme cyclique dont la structure en anneau contient 6 atomes
Signalisation cellulaire
: Intégration de signaux extracellulaires par la cellule (aussi
appelé transduction du signal – Module 11)
Stéréoisomères
Molécules ayant la même formule moléculaire et le même
enchainement d’atomes (squelette structural), mais variant dans la disposition spatiale des substituants sur un ou plusieurs carbones chiraux. Synonyme : isomères
de configuration (Module complémentaire).
