VO EG 852/2004

Question 1

Hygienepaket

Answer 1

VO EG 852/2004: Hygiene allgemein

VO EG 853/2004: Hygiene allgemein tierische LM

VO EG 854/2004: Überwachung

Question 2

VO EG 852/2004

Answer 2

• Gilt für alle außer private und direkte Abgabe ab Hof
• Art 4 Anhang 1: Primärproduktion
• Art 4 Anhang 2: bei allen Ebenen außer Primärproduktion (Vertrieb etc)

Question 3

VO EG 853/2004

Answer 3

• Gilt nicht für privaten häuslichen Gebrauch -> Direkte Abgabe kleiner Mengen von Erzeuger an Endverbraucher - LM die tierische und pflanzliche LM enthalten
• Art 3 Anhang 2: Vorschriften für mehrere Erzeugnisse tierischen Ursprungs