Vitamine K Flashcards
0
Q
Forme synthétique
A
Menadione
1
Q
Forme naturelle (2)
A
Phylloquinone ( alimentaire) Mena quinone (bactérienne)
2
Q
Légumes verts constitue …
A
45-60% VK quotidienne totale
3
Q
Huiles qui constituent 30% VK
A
Canola, soya, olive
4
Q
Autres sources (6)
A
Fines herbes Épices Pistaches Algues Haricot mungo Lentilles
5
Q
Vitamine sensible à (2)
A
Rayons UV
Déperdition 65% après 3 heures d’exposition
90% après 2 jours
Rayons fluorescent - 50%
6
Q
VK résistant à
A
Chaleur
7
Q
Source de vit K sensible au rayons UV
A
Huiles
Légumes protégés par matrice
8
Q
Phylloquinone absorbe dans…
A
Jéjunum et iléon
9
Q
Efficacité d’absorption ds huile
A
80% (libre)
10
Q
Efficacité d’absorption végétaux
A
5-20% ( comme les carotenoides)
11
Q
Son absorption ds le colon est minime
A
Mena quinones
12
Q
VK est incorporée dans
A
Chylomicrons-lymphe-foie
13
Q
Tissus cibles
A
Tous les tissus
14
Q
Meilleur site de stockage
A
Foie
