Acides Gras Flashcards
0
Q
C18 saturé
A
Stéarique
1
Q
C16
A
Palmitique
Principale ÂGE qu’on fait dans nos voies métaboliques
>C16 sont tous allongés a partir de ce AG
2
Q
C18 cis mono-insaturé
A
Oléique
3
Q
C18 cis poly insaturé
A
N-6 linoleique
N-3 linolenique
4
Q
C18 trans mono insaturé
A
Elaidique
Commercial, partiellement hydrogénée
5
Q
C20 cis poly insaturé
A
Arachidonique 20:4 (dériver n-6)
Eicosapentaenoique (EPA) 20:5 (dériver n-3)
6
Q
C22 cis polyinsature
A
Docosahexaenoique (DHA) 22:6
Dériver de n-3
7
Q
Huile de: mais, tournesol, acajou, Grenoble
A
Riche en AGPI
8
Q
Huile d’olive
A
Riche en AGMI
9
Q
Huile de: coco, palme
Lait entier
Lard porc
Poulet
A
Riche en AGS
10
Q
C2 a C6 sature
A
Chaîne courte
11
Q
C8, C10 sature
A
Chaîne moyenne
12
Q
C12 sature
A
Laurique
