Vitamine A

Question 0

Règne animale, tissus cible = rétine

Answer 0

Retinal

Question 1

Règne animale, forme alcool

Answer 1

Retinol

Question 2

Forme hormonale, bio active

Answer 2

Acide retinoique

Question 3

Forme avec acide gras

Answer 3

Ester de retinol

Question 4

Règne végétale

Answer 4

Provitamine A: carotenoides

Question 5

Ingestion

Answer 5

Vitamine a préformée: retinol ou ester de retinol

Carotenoides

Question 6

Digestion

Answer 6

Sels biliaires

Esterase

Question 7

Absorption

Answer 7

Retinol: 80% (transporteur)
Carotenoides: 5-20% (voie passive)

Question 8

Enterocytes

Answer 8

Bioconversion carotenoides en retinol -50%
Reesterification retinol
Métabolisme du retinol

Question 9

% de biodisponibilité des carotenoides

Answer 9

5-20%

Question 10

Facteurs influençant là biodisponibilité des carotenoides

Answer 10

Ingestion simultanée lipides
Matrice: suppléments vs aliments
Fibres
Autres carotenoides non provitamine A
Degré de cuisson

Question 11

Site de réserve d’ester de retinol

Answer 11

Cellules stellaires

Question 12

Retinol se retrouve en circulation avec:

Answer 12

RBP + transthyretine

Question 13

On retrouve l’acide retinoique en circulation avec:

Answer 13

L’albumine

Question 14

On retrouve les Carotenoides en circulation dans les:

Answer 14

VLDL

Question 15

Tissu cible du retinal

Answer 15

La rétine ( les bâtonnets)

Question 16

Tissus cibles de l’acide retinoique (3)

Answer 16

Epithelia ( peau, cornée)
Embryon
Cellules du système immunitaire

Question 17

L’acide retinoique est une

Answer 17

Hormone

Question 18

L’acide retinoique est impliquée dans..

Answer 18

Le contrôle de la différentiation cellulaire

La morphogenèse

Question 19

Carence rôle vision

Answer 19

Adaptation vision nocturne

Syndrome xerophthalmique

Question 20

Carence: système immunitaire

Answer 20

Susceptibilité accrue aux infections

Question 21

Carence: morphogenèse

Answer 21

Tératogenèse

Question 22

Carence: différentiation

Answer 22

Hyperkeratose folliculaire

Question 23

Syndrome zérophtalmique peut causer

Answer 23

Tache de Bitot - keratomalacie- cornée blanchâtre - perforation cornée - cécité

Question 24

Epithelia affectés par carence

Answer 24

Voies respiratoires: infections
Œil: ulcération, perforation
Voies urinaires, vessie: calculs urinaires

Question 25

Carence: apport

Answer 25

Pays en développement

Question 26

Carence: digestion

Answer 26

Fibrose kystique
Cholestase
Maladies hépatiques
Pancréatite

Question 27

Carence: absorption

Answer 27

Maladie cœliaque

MII

Question 28

Carence: foie

Answer 28

Alcoolisme

Substances hepatotoxique : tylenol

Question 29

Meilleur marqueur biochimique:

Answer 29

Retinol hépatique

Question 30

Cofacteur de l’enzyme qui convertit le retinol et retinal

Answer 30

Zinc

Question 31

Entre dans la composition de la RBP

Answer 31

Zinc

Question 32

Carence cause diminution de la libération du retinol du foie

Answer 32

Zinc

Question 33

Permet de maintenir des réserves hépatiques suffisantes de vitamine A pour faire face aux besoins accrus ( stress, maladies, faible apport)

Answer 33

BME ET ANR

Question 34

1 EAR de retinol alimentaire=

Answer 34

1 micro gramme

Question 35

1 EAR de bêta carotène ( suppléments , huile)=

Answer 35

2 micro gramme

Question 36

1 EAR de bêta carotène (aliments,végétaux) =

Answer 36

12 micro gramme

Question 37

1 EAR de Alpha carotène, gamma carotène ou beta-cryptoxanthine =

Answer 37

24 micro gramme

Question 38

Déstabilise les membranes, expression inapproprié de certains gènes , augmentation de la pression intracrâniennes chez les nourrissons , troubles hépatiques

Answer 38

Toxicité en vitamine A

Question 39

Vitamine A préformée =

Answer 39

Retinol

Question 40

Effet délétère en dessous de l’AMT:

Answer 40

Accroissement des fractures osteoporotiques et diminution densité minérale osseuse