Vitaminas & Minerales Flashcards
Hidrosolubles
Complejo B
C
Liposolubles
A
D: si se puede medir en sangre /se sintetiza
E
K: se sintetiza en flora intestinal
Factores de requerimiento de vitaminas y minerales
- edad, estatura y peso
- actividad física
- consumo en la dieta
- función gastrointestinal
- consumo de medicamentos o enfermedades
Vitamina C
sintesis de tirosina, dopamina y catecolaminas
absorción de hierro
se obtiene de los cítricos
Vitamina A
Sistema inmune: evitar alergias
vista
Vitamina B1
Tiamina
- regula ciclo celular
- regula SNC
- vías metabólicas y producción de energía
Vitamina B6
Piridoxina
- proteínas y glóbulos rojos
Vitamina B5
Ácido pantotenico
Vitamina B7
Biotina
Vitamina B9
Ácido fólico
Vitamina E
- antioxidantes de grasas
- suplementos de omega
- Sistema inmune
Vitamina K
coagulación de sangre
se encuentra en vegetales de hoja verde
Vitamina D
Función de hormona
reabsorción y metabolismo de calcio
antioxidante
se activa al exponerse al sol
Primera activación de la Vit D
25 hidroxi vitamina D: Colicarciferol
- ocurre en el hígado
- absorción más fácil en el intestino
Segunda activación de la Vitamina D
1,25 dihidroxi vit D: Calcitriol
- ocurre en el riñón
- es la más importante
Los minerales se dividen en electrolitos y elementos traza y cuanto se ocupa de cada uno
Los electrolitos se necesitan en grandes cantidades, los elementos traza se necesitan en microgramos.
Sodio
Hidratar, despolarización potencial de acción.
Calcio
Dientes y huesos. Ritmo cardiaco, conexiones sinápticas.
Potasio
Repolarización del potencial de acción.
Cloro
Ácido clorhídrico.
Magnesio
Contracción muscular, impulsos nerviosos, tranquiliza y relaja.
Hierro
Grupo Hemo y CTE. Metabolismo en hígado.
zinc
Cicatrización y piel.
Selenio
Antioxidante, síntesis de selenoproteínas.
