Lipidos Flashcards
Funciones de las grasa
Estructura, precursores de hormonas y vitamina D, Controlan la inflamación
Grasas
Grasas y aceites
Semillas y nueces
Ácido linoleico
Omega 6
Ácido linolénico
Omega 3
Acidos grasos saturados
Grupo carbonizo sencillo
Aceite de coco
Animal
Acidos grasos insaturados
Doble enlace
Mono (omega 9)
Poli (omega 3,6)
Omega bueno para el corazón, no inflama ni desinflama
Omega 9
Cis
líquido “bueno”
Trans
Caliente y solido
C
(cadena corta, media y larga)
Corta: <8
Media: 10-14
Larga 16-18
Ratio de omegas
4 -6 por 1 - 3
La digestión requiere..
Lipasa pancreatica
¿Donde están las sales biliares y donde se guardan?
Están en el hígado
Se guardan en las Vesicula
utilizan Micelas
El transportador que puede ingresar las cadenas largas de lípidos a la mitocondria…
Carnitina
Las vitaminas liposolubles, Sales biliares y grasas se absorben en..
El ileon
Proceso de inflamación…
La fosfolipasa A2 rompe los fosfolípidos de la membrana celular para que se convierta en Acido Araquidónico, a través de la lipooxigenasa o ciclooxigenasa se inicia la cascada inflamatoria.
Resultado de la cascada inflamatoria.
Los tromboxanos, leucotrienos y prostaglandinas
Lipoproteínas
son proteínas que sirven de transporte endógenos de las grasas
Quilomicrones
+ grasa
- proteína
viajan a través de la linfa para llegar a la sangre por el conducto torácico.
VLDL
Empieza el transporte
very low density
ILD
intemediate
LDL
transportan el colesterol hacia los tejidos
HDL
+ proteína
- grasa
recogen el colesterol de los tejidos hacia el hígado.
Apolipoproteína mala
APOB100
VLDL, IDL, LDL
