Proteínas

Question 1

Funciones proteínas

Answer 1

Estructura
Comunicar células
Sistema inmune
Pueden dar energía
Síntesis de moléculas del organismo

Question 2

Alimentos con proteína

Answer 2

1. Origen animal
   MBG y BG → lo más magro
   MG y AG → X
2. Lácteos
   Vaca
   Tiene azúcar y grasa
3. Leguminosas
   Carbs
   Proteína vegetal
4. Nueces
   Grasa
   Proteína vegetal

Question 3

20 A.a esenciales

Answer 3

Se deben consumir

Question 4

No esenciales

Answer 4

Se sintetizan a partir de otros A.a

Question 5

Clasificación:

Answer 5

1. Valor biológico
2. Porcentaje de digestibilidad
3. PDCAAS

Question 6

Valor biológico:

Answer 6

Qué tanto de su nitrógeno se usa y se aprovecha en el organismo

Question 7

Porcentaje de digestibilidad

Answer 7

Que se pueda digerir bien
Que tan eficazmente se puede absorber y digerir

Question 8

PDCAAS

Answer 8

Combinación de alto VB y alto PD

Question 9

son las proteínas mejor calificadas:

Answer 9

La albúmina y Caseína

Question 10

Intercambio en el cuerpo de a.a:

Answer 10

Transaminación

Question 11

Todo lo que hay de proteínas (aminoácidos) en el cuerpo:

Answer 11

Pool de aminoacidos

Question 12

Maneras de depurar proteínas viejas y mantener el pool estable:

Answer 12

1. Ubiquitinación
   Se pegar a proteína → proteosoma → degrada proteína
   depende de ATP
2. Proteolisis
   No ATP
   Entra lisosoma se degrada

Question 13

Aminoácidos que son indispensables para la síntesis proteica, o sea son necesarios para curar a un paciente…

Answer 13

valina, isoleucina y leucina

Question 14

Aminoácido precursor de las catecolaminas (adrenalina, noradrenalina, dopamina), melanina y tirosina)

Answer 14

Fenilalanina

Question 15

Precursor de serotonina y melatonina

Answer 15

Trictofano

Question 16

Es precursor del óxido nítrico (vasodilatación)

Answer 16

Arginina

Question 17

Precursor de la sisteina que es precursora del glutatión (antioxidante +importante)

Answer 17

serina + metionina

Question 18

Ingesta proteica óptima:

Answer 18

1 a 1.1 g por kilo al día sin actividad.
1.2 g por kilo al día con poca actividad.
1.3 g por kilo al día con actividad leve.
1.4 g por kilo al día con actividad moderada.
1.5 g por kilo al día con actividad alta.

Question 19

En un balance negativo

Answer 19

Enfermedad
Catabolismo

Question 20

En un balance positivo

Answer 20

Anabolismo
Recuperación, cicatrización, crecimiento e hipertrofia

Question 21

Requerimientos proteicos:

Answer 21

IMC
18.5 a 24.9 P/T2

Peso ideal
M: T2 x 21.5 & H: T2 x 23

Por cuanto se multiplica

/6.25

Question 22

Digestión de proteínas

Answer 22

Proceso de convertir polipéptidos a a.a
1. Estómago → ácido clorhídrico → enzima proteolíticas (pepsina)
2. Intestino delgado y páncreas → proteosas, tripsinas, quimiotripsina, carboxipeptidasas.
3. Intestino delgado → Borde en cepillos → enterocitos → dipeptidasas

Question 23

enzima proteolítica importante

Answer 23

Pepsina

Question 24

Transaminación necesita

Answer 24

No ATP
Amino + cetoácido
Cetoácido curre en el hígado

Question 25

Piruvato → Alanina

Answer 25

alanina transferasa

Question 26

Oxalacetato → Aspartato

Answer 26

aspartato transferasa

Question 27

Alfa cetoglutarato → Glutamato Glutamato se puede convertir a..

Answer 27

1. Glutamina (energía para intestino, metabóliza exceso de amonio) cuando se le añade un grupo amino (total 2) 2. Arginina (equilibrio entre vasoconstricción y vasodilatación, ciclo de la urea). 3. Prolina (síntesis de colágeno)

Question 28

El aspartato es importante para el ciclo de la urea, se puede convertir en...

Answer 28

Aspartato → glutamina le da un amino → asparagina

Question 29

Gliceraldehído 3P

Answer 29

serina + metionina → cisteína → precursor del glutatión

Question 30

precursor del glutatión

Answer 30

cisteína

Question 31

Síntesis de tirosina

Answer 31

Fenilalanina se convierte en tirosina por la enzima fenilalanina hidroxilasa

Question 32

Deficiencia causa:

Answer 32

Fenilcetonuria → no se puede sintetizar tirosina

Question 33

De los 20 aminoácidos que necesitamos cuantos podemos sintetizar...

Answer 33

12

Question 34

Biosíntesis de proteínas depende de:

Answer 34

Aminotransferasa: ALT y AST Glutamina sintetasa (glutamato a glutamina) Glutamato deshidrogenasa

Question 35

Desaminación oxidativa (sustrato, producto, enzima)

Answer 35

sustrato: glutamato producto: alfa cetoglutarato enzima: Glutamato deshidrogenasa

Question 36

Catabolismo de aminoácidos

Answer 36

1. Eliminar grupo amino 2. Reciclaje de esqueleto de carbonos (cetoácidos)

Question 37

Eliminación de proteínas

Answer 37

1. Transaminación 2. Desaminación 3. NH3 → Bicarbonato → ciclo de la urea

Question 38

Ciclo de la urea (sustrato, producto, enzima, cofactor)

Answer 38

sustrato: amonio y HCO3 producto: urea enzima: Carbomioil sintasa 1 Cofactor: Arginina y Aspartato

Question 39

Si se sobrecarga el ciclo de la urea con hígado o riñones dañados, puede ocasionar...

Answer 39

Una encefalopatía hepatica

Question 40

El 80 al 85% del hemo se produce en y el 20% en..

Answer 40

La medula ósea Hepatocitos

Question 41

Grupo hemo:

Answer 41

porfirinas + hierro

Question 42

Hemoproteínas más importantes (6):

Answer 42

Hemoglobina: transporte de oxígeno Citocromo C: Cadena TDE Citocromo p450: Hígado Catalasa: Antioxidante Mioglobina: Almacenamiento de oxígeno en el músculo Triptófano Pirrolasa: oxida al triptófano

Question 43

Síntesis grupo hemo (sustrato, producto, enzimas y cofactor)

Answer 43

Sustrato: Succinil CoA y Glicina Producto: Hemo enzimas: ALA sintasa cofactor: Zinc

Question 44

Degradación grupo hemo (sustrato, producto, enzimas)

Answer 44

Sustrato: Porfirina Producto: Uroblinogeno enzimas: Hierro oxigenada, Bilirrubina reductasa y glucoronil transferasa

Question 45

Las principales son la adenina (A) y la guanina (G) 2 anillos A través de la alimentación Proteínas OA y leguminosas La flora intestinal tiene un efecto digestivo Reguladores → GTP y ATP

Answer 45

Purinas

Question 46

Síntesis de purinas (sustrato, producto, enzima, cofactor, molecula precursora)

Answer 46

sustrato: Ribosa 5-fosfato producto: ATP / GTP enzima: Adenil succinato sintetasa, Ribosa 5 pirofosfato cinasa Cofactor: Glutamina, glicina, Co2, folato y aspartato Molecula precursora: PRPP & IMP

Question 47

Recuperación de purinas 1. Resultado: AMP 2. Resultado: GMP 3. Resultado:IMP

Answer 47

Adenina + PRPP Enzima: Adenina fosforribosil transferasa Resultado: AMP Guanina + PRPP Enzima: Hipoxantina guanina fosforribosil transferasa Resultado: GMP Hipoxantina + PRPP Enzima: Hipoxantina guanina fosforribosil transferasa Resultado:IMP

Question 48

Enfermedad hereditaria, no hay Hipoxantina guanina fosforribosil transferasa Hiperuricemia...

Answer 48

Síndrome de Lesch Nyhan

Question 49

Degradación de las purinas

Answer 49

Glucagón y adrenalina Se descompone a sus componentes básicos...

Question 50

Sustrato → GMP

Answer 50

Hidrólisis del GMP → liberar fósforo → Guanosina (nucleosido) Hidroliza guanosina → libera ribosa → guanina Desaminación → xantina Xantina oxidasa (enzima) → Ácido úrico

Question 51

Sustrato → AMP

Answer 51

Hidrólisis del AMP → liberar fósforo → Adenosina (nucleosido) Desaminición Adenosina → inosina Hidrólisis de inosina → libera ribosa Hipoxantina → xantina Xantina oxidasa (enzima) → Ácido úrico

Question 52

Las pirimidinas principales son la citosina (C), la timina (T) y el uracilo (U). 1 anillo

Answer 52

Pirimidinas

Question 53

Síntesis de pirimidinas (sustrato, producto, enzima, cofactor, molecula precursora)

Answer 53

Sustrato: HCO3 + Glutamina Producto: UTP o CTP Enzima: Aspartato transcarbamilasa Coenzimas: PRPP + orotato

Question 54

Degradación de pirimidinas

Answer 54

Beta ureido isobutirrato → beta amino isobutirrato → glutamato

Question 55

Al degradar se convierte en... y al sintetizar en...

Answer 55

glutamato y glutamina

Question 56

Qué es la proteolisis

Answer 56

Estrés metabolico

Question 57

Enfermedades que afectan la síntesis de grupo hemo

Answer 57

Porfirias

Question 58

Ciclación espontánea

Answer 58

1. Uroplorfirina & Coproforfirina Orina y heces 2. Protoporfina + hierro = hemo