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Bioquímicaa > Proteínas > Flashcards

Proteínas Flashcards

1
Q

Funciones proteínas

A

Estructura
Comunicar células
Sistema inmune
Pueden dar energía
Síntesis de moléculas del organismo

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Q

Alimentos con proteína

A
  1. Origen animal
    MBG y BG → lo más magro
    MG y AG → X
  2. Lácteos
    Vaca
    Tiene azúcar y grasa
  3. Leguminosas
    Carbs
    Proteína vegetal
  4. Nueces
    Grasa
    Proteína vegetal
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3
Q

20 A.a esenciales

A

Se deben consumir

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4
Q

No esenciales

A

Se sintetizan a partir de otros A.a

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5
Q

Clasificación:

A
  1. Valor biológico
  2. Porcentaje de digestibilidad
  3. PDCAAS
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6
Q

Valor biológico:

A

Qué tanto de su nitrógeno se usa y se aprovecha en el organismo

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7
Q

Porcentaje de digestibilidad

A

Que se pueda digerir bien
Que tan eficazmente se puede absorber y digerir

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8
Q

PDCAAS

A

Combinación de alto VB y alto PD

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9
Q

son las proteínas mejor calificadas:

A

La albúmina y Caseína

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10
Q

Intercambio en el cuerpo de a.a:

A

Transaminación

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11
Q

Todo lo que hay de proteínas (aminoácidos) en el cuerpo:

A

Pool de aminoacidos

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12
Q

Maneras de depurar proteínas viejas y mantener el pool estable:

A
  1. Ubiquitinación
    Se pegar a proteína → proteosoma → degrada proteína
    depende de ATP
  2. Proteolisis
    No ATP
    Entra lisosoma se degrada
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13
Q

Aminoácidos que son indispensables para la síntesis proteica, o sea son necesarios para curar a un paciente…

A

valina, isoleucina y leucina

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14
Q

Aminoácido precursor de las catecolaminas (adrenalina, noradrenalina, dopamina), melanina y tirosina)

A

Fenilalanina

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15
Q

Precursor de serotonina y melatonina

A

Trictofano

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16
Q

Es precursor del óxido nítrico (vasodilatación)

A

Arginina

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17
Q

Precursor de la sisteina que es precursora del glutatión (antioxidante +importante)

A

serina + metionina

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18
Q

Ingesta proteica óptima:

A

1 a 1.1 g por kilo al día sin actividad.
1.2 g por kilo al día con poca actividad.
1.3 g por kilo al día con actividad leve.
1.4 g por kilo al día con actividad moderada.
1.5 g por kilo al día con actividad alta.

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19
Q

En un balance negativo

A

Enfermedad
Catabolismo

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20
Q

En un balance positivo

A

Anabolismo
Recuperación, cicatrización, crecimiento e hipertrofia

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21
Q

Requerimientos proteicos:

A

IMC
18.5 a 24.9 P/T2

Peso ideal
M: T2 x 21.5 & H: T2 x 23

Por cuanto se multiplica

/6.25

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22
Q

Digestión de proteínas

A

Proceso de convertir polipéptidos a a.a
1. Estómago → ácido clorhídrico → enzima proteolíticas (pepsina)
2. Intestino delgado y páncreas → proteosas, tripsinas, quimiotripsina, carboxipeptidasas.
3. Intestino delgado → Borde en cepillos → enterocitos → dipeptidasas

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23
Q

enzima proteolítica importante

A

Pepsina

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24
Q

Transaminación necesita

A

No ATP
Amino + cetoácido
Cetoácido curre en el hígado

25
Q

Piruvato → Alanina

A

alanina transferasa

26
Q

Oxalacetato → Aspartato

A

aspartato transferasa

27
Q

Alfa cetoglutarato → Glutamato
Glutamato se puede convertir a..

A
  1. Glutamina (energía para intestino, metabóliza exceso de amonio) cuando se le añade un grupo amino (total 2)
  2. Arginina (equilibrio entre vasoconstricción y vasodilatación, ciclo de la urea).
  3. Prolina (síntesis de colágeno)
28
Q

El aspartato es importante para el ciclo de la urea, se puede convertir en…

A

Aspartato → glutamina le da un amino → asparagina

29
Q

Gliceraldehído 3P

A

serina + metionina → cisteína → precursor del glutatión

30
Q

precursor del glutatión

A

cisteína

31
Q

Síntesis de tirosina

A

Fenilalanina se convierte en tirosina por la enzima fenilalanina hidroxilasa

32
Q

Deficiencia causa:

A

Fenilcetonuria → no se puede sintetizar tirosina

33
Q

De los 20 aminoácidos que necesitamos cuantos podemos sintetizar…

A

12

34
Q

Biosíntesis de proteínas depende de:

A

Aminotransferasa: ALT y AST
Glutamina sintetasa (glutamato a glutamina)
Glutamato deshidrogenasa

35
Q

Desaminación oxidativa (sustrato, producto, enzima)

A

sustrato: glutamato
producto: alfa cetoglutarato
enzima: Glutamato deshidrogenasa

36
Q

Catabolismo de aminoácidos

A
  1. Eliminar grupo amino
  2. Reciclaje de esqueleto de carbonos (cetoácidos)
37
Q

Eliminación de proteínas

A
  1. Transaminación
  2. Desaminación
  3. NH3 → Bicarbonato → ciclo de la urea
38
Q

Ciclo de la urea (sustrato, producto, enzima, cofactor)

A

sustrato: amonio y HCO3
producto: urea
enzima: Carbomioil sintasa 1
Cofactor: Arginina y Aspartato

39
Q

Si se sobrecarga el ciclo de la urea con hígado o riñones dañados, puede ocasionar…

A

Una encefalopatía hepatica

40
Q

El 80 al 85% del hemo se produce en
y el 20% en..

A

La medula ósea
Hepatocitos

41
Q

Grupo hemo:

A

porfirinas + hierro

42
Q

Hemoproteínas más importantes (6):

A

Hemoglobina: transporte de oxígeno
Citocromo C: Cadena TDE
Citocromo p450: Hígado
Catalasa: Antioxidante
Mioglobina: Almacenamiento de oxígeno en el músculo
Triptófano Pirrolasa: oxida al triptófano

43
Q

Síntesis grupo hemo (sustrato, producto, enzimas y cofactor)

A

Sustrato: Succinil CoA y Glicina
Producto: Hemo
enzimas: ALA sintasa
cofactor: Zinc

44
Q

Degradación grupo hemo (sustrato, producto, enzimas)

A

Sustrato: Porfirina
Producto: Uroblinogeno
enzimas: Hierro oxigenada, Bilirrubina reductasa y glucoronil transferasa

45
Q

Las principales son la adenina (A) y la guanina (G)
2 anillos
A través de la alimentación
Proteínas OA y leguminosas
La flora intestinal tiene un efecto digestivo
Reguladores → GTP y ATP

A

Purinas

46
Q

Síntesis de purinas (sustrato, producto, enzima, cofactor, molecula precursora)

A

sustrato: Ribosa 5-fosfato
producto: ATP / GTP
enzima: Adenil succinato sintetasa, Ribosa 5 pirofosfato cinasa
Cofactor: Glutamina, glicina, Co2, folato y aspartato
Molecula precursora: PRPP & IMP

47
Q

Recuperación de purinas
1. Resultado: AMP
2. Resultado: GMP
3. Resultado:IMP

A

Adenina + PRPP
Enzima: Adenina fosforribosil transferasa
Resultado: AMP

Guanina + PRPP
Enzima: Hipoxantina guanina fosforribosil transferasa
Resultado: GMP

Hipoxantina + PRPP
Enzima: Hipoxantina guanina fosforribosil transferasa
Resultado:IMP

48
Q

Enfermedad hereditaria, no hay Hipoxantina guanina fosforribosil transferasa
Hiperuricemia…

A

Síndrome de Lesch Nyhan

49
Q

Degradación de las purinas

A

Glucagón y adrenalina
Se descompone a sus componentes básicos…

50
Q

Sustrato → GMP

A

Hidrólisis del GMP → liberar fósforo
→ Guanosina (nucleosido)
Hidroliza guanosina → libera ribosa
→ guanina
Desaminación → xantina
Xantina oxidasa (enzima) → Ácido úrico

51
Q

Sustrato → AMP

A

Hidrólisis del AMP → liberar fósforo
→ Adenosina (nucleosido)
Desaminición Adenosina → inosina
Hidrólisis de inosina → libera ribosa
Hipoxantina → xantina
Xantina oxidasa (enzima) → Ácido úrico

52
Q

Las pirimidinas principales son la citosina (C), la timina (T) y el uracilo (U).
1 anillo

A

Pirimidinas

53
Q

Síntesis de pirimidinas (sustrato, producto, enzima, cofactor, molecula precursora)

A

Sustrato: HCO3 + Glutamina
Producto: UTP o CTP
Enzima: Aspartato transcarbamilasa
Coenzimas: PRPP + orotato

54
Q

Degradación de pirimidinas

A

Beta ureido isobutirrato → beta amino isobutirrato → glutamato

55
Q

Al degradar se convierte en… y al sintetizar en…

A

glutamato y glutamina

56
Q

Qué es la proteolisis

A

Estrés metabolico

57
Q

Enfermedades que afectan la síntesis de grupo hemo

A

Porfirias

58
Q

Ciclación espontánea

A
  1. Uroplorfirina & Coproforfirina
    Orina y heces
  2. Protoporfina + hierro = hemo

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